10 Makanan Khas yang Wajib Ada Saat Imlek - detikJatim

Daftar Isi

Surabaya -

Saat Imlek tiba, meja makan dipenuhi dengan beragam hidangan yang melambangkan harapan dan keberuntungan untuk tahun yang baru. Di antara berbagai hidangan yang disajikan, ada beberapa makanan khas yang disajikan dan wajib tersedia dalam perayaan ini.

Setiap hidangan pun memiliki makna mendalam dalam budaya Tionghoa. Berikut beberapa makanan khas yang harus ada dalam menu perayaan Imlek, yang dipercaya membawa keberuntungan dan kebahagiaan bagi keluarga yang merayakan.

10 Makanan Khas yang Wajib Ada Saat Imlek

1. Kue Keranjang

Kue Keranjang Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma

Kue keranjang memiliki nama lain nian gao. Kue berwarna cokelat ini juga disebut dodol khas China dan mewakili ikatan keluarga yang kuat. Jika disusun bertingkat, kue keranjang melambangkan peningkatan rezeki dan kemakmuran.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

2. Jeruk

Jeruk Foto: Rifkianto Nugroho/detikcom

Selama perayaan Imlek, buah jeruk selalu ada di meja makan. Jeruk adalah simbol rezeki yang luar biasa, juga melambangkan kemakmuran, kesejahteraan, dan kekayaan.

3. Kue Lapis Legit

Kue Lapis Legit Foto: Instagram

Kue lapis legit dianggap sebagai simbol rezeki yang berlapis-lapis. Mereka yang memakannya diyakini akan menjalani kehidupan menyenangkan dan menguntungkan. Kue lapis legit juga digunakan sebagai doa agar diberikan rezeki melimpah hingga tahun-tahun berikutnya.

4. Telur Rendam Teh

Seperti namanya, telur ini direndam dengan rempah-rempah, teh hitam, dan kecap asin. Saat telur setengah matang, letakkan cangkangnya di atasnya untuk memastikan bumbu meresap sepenuhnya ke dalam telur.

Selain motifnya yang indah, cita rasa telur ini memiliki sentuhan rempah yang kuat. Menurut orang Tionghoa, memakan telur ini saat tahun baru China akan membawa kesuburan, terutama bagi pasangan yang ingin memiliki anak.

5. Yee Sang

Yee Sang Foto: Getty Images/iStockphoto/ThamKC

Yee sang saat Imlek disebut juga salat kemakmuran. Makanan khas tahun baru China ini terdiri dari ikan dan sayur-sayuran. Ketika makan yee sang, para anggota keluarga akan mengangkat wadah yee sang atau sumpit tinggi-tinggi sebagai tanda harapan besar dan keberhasilan di masa mendatang.

6. Siu Mie

Siu mie Foto: iStock

Tidak mungkin merayakan Imlek tanpa siu mie. Makanan khas tahun baru China yang mewakili harapan untuk hidup lama. Mi goreng yang dimasak dengan sosis, bakso, sayur, udang, dan isian lainnya mirip dengan siu mie. Saat menyantap siu mie tidak boleh digigit agar umur panjang.

7. Manisan

Selama perayaan Imlek, manisan biasanya dimasukkan ke dalam kotak berbentuk segi delapan, yang dianggap sebagai simbol keberuntungan. Kotak ini diberi nama kotak kebahagiaan atau kotak kemakmuran.

Ada banyak camilan manis di dalamnya, seperti manisan leci yang merupakan simbol ikatan keluarga yang kuat, dan biji teratai yang merupakan simbol kesuburan. Kotak camilan diharapkan dapat memberi kebahagiaan dan hal-hal manis kepada anggota keluarga.

8. Kue Mangkok

Kue Mangkok Foto: Youtube @Yongki Gunawan

Ada makna mendalam di balik rasa kue mangkok yang manis dan gurih. Untuk menyambut tahun baru, kue manis yang sekilas menyerupai bolu kukus ini dianggap membawa keberuntungan. Kue mangkok terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan ragi.

9. Ikan Bandeng

Ikan Bandeng. Foto: Getty Images/iStockphoto/FamVeld

Dianggap sebagai simbol rezeki dan keberhasilan, ikan bandeng adalah salah satu makanan wajib saat perayaan Tahun Baru Imlek. Saat Imlek, ikan bandeng harus dimakan secara utuh.

10. Kuaci

Kuaci Foto: Getty Images/iStockphoto

Kuaci adalah salah satu makanan wajib Imlek dan sangat cocok dijadikan cemilan saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman. Sebagai hidangan Tahun Baru Imlek, kuaci dianggap tanda kesuburan dan cepat memiliki anak. Camilan ini bisa diganti dengan kacang atau permen.

Itulah sederet makanan yang harus ada saat Imlek. Semoga artikel ini bermanfaat!

Simak Video "Heboh Bayi di Sampang Madura yang Lahir dengan 24 Jari"
[Gambas:Video 20detik]
(irb/sun)

Adblock test (Why?)

10 Makanan Khas yang Wajib Ada Saat Imlek - detikJatim
Read More

Punya Singkong Dibikin Seperti Ini Saja, Enak Banget Manis Legit; Kue Talam Singkong Gula Merah - Timenews - Timenews

TIMENEWS.co.id - Kue Talam Singkong Gula Merah adalah salah satu hidangan tradisional yang telah menjadi favorit di banyak rumah tangga di Indonesia.

Jika kamu menginginkan hidangan tradisional yang manis legit dari gula merah yang dipadukan dengan kelembutan tekstur talam, kamu bisa menemukannya di Kue Talam Singkong Gula Merah.

Kue Talam Singkong gula Merah ini tidak hanya menggoda lidah, tetapi juga menghadirkan aroma dan cita rasa khas yang sulit untuk ditolak.

Baca Juga: Kue Mahal yang Bikinnya Mudah Sat Set!! Hanya Pakai Rice Cooker Langsung Jadi

Dilansir Timenews dalam channel YouTube Pap Cook pada 30 Januari 2024, mari kita telaah lebih dalam tentang pesona Kue Talam Singkong Gula Merah ini.

Bahan-bahan:

• 200 gram gula aren/gula merah/gula kelapa, potong-potong
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 200 ml santan kelapa, kekentalan sedang
• 650 gram singkong, parut
• 2 sendok makan tepung tapioka/tepung kanji
• Minyak goreng secukupnya untuk olesan loyang
• 75 gram tepung tapioka
• 30 gram tepung beras
• 3/4 sendok teh garam
• 350 ml santan kelapa, kekentalan sedang

 

Adblock test (Why?)

Punya Singkong Dibikin Seperti Ini Saja, Enak Banget Manis Legit; Kue Talam Singkong Gula Merah - Timenews - Timenews
Read More

Quiche Lorraine, Camilan Savory Pie yang Mengenyangkan, Cocok untuk Ide Jualan - Liputan6.com

Quiche Lorraine dikenal dengan isian adonan susu, telur, potongan daging asap dan keju Gruyere. Bahkan pada awalnya, kudapan ini hanya berisi krim kustar krim, telur, serta daging bakon asap. Namun, seiring perkembangan waktu variasi isian kue pie asin ini kian beragam.

Untuk resep yang lebih premium, Quiche Lorraine menggunakan paduan telur dan krim custard dan taburan daging asap atau salmon hingga potongan ayam. Namun, jika ingin lebih ekonomis isian bisa diganti dengan susu cair yang diaduk bersama telur serta bumbu dan herbs untuk penguat rasa dan menimbulkan aroma khas. Adapun daging asap bisa diganti dengan sosis sapi maupun kornet sebagai bahan yang lebih ekonomis.

Berikut resep Quiche Lorraine versi ekonomi yang bisa menjadi ide jualan:

Bahan adonan kulit:

350 gram tepung terigu protein sedang

200 gram margarin

27 gram kuning telur atau kurang lebih dua butir

10 gram air es

Bahan isian:

425 gram jamur kaleng

80 gram bayam

100 gram bawang bombay

120 gram keju cheddar

50 gram margarin

Sejumput garam dan merica

Bahas saus:

1000 gram whipping cream atau susu UHT

200 gram kuning telur

Sejumput bawang putih dan pala bubuk

Cara membuat:

1. Aduk terigu dengan kuning telur

2. Masukkan margarin hingga adonan menjadi berbutir-butir seperti pasir

3. Masukkan air es ke dalam adonan, aduk pelan sampai rata

4. Adonan di roll melebar dan masukkan ke dalam cetakan pie ukuran kecil

5. Iris jamur kaleng, bawang bombay, dan sosis

6. Tumis jamur, bawang bombay dan sosis dengan margarin, beri garam dan merica

7. Kocok telur dengan pelan, tidak sampai mengembang kemudian masukkan susu atau whipping cream dan bumbu, aduk rata

8. Tuangkan bahan isi dan bahan saus ke dalam kulit pie, lalu taburi keju cheddar parut

9. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 30-40 menit

Adblock test (Why?)

Quiche Lorraine, Camilan Savory Pie yang Mengenyangkan, Cocok untuk Ide Jualan - Liputan6.com
Read More

Resep Kue Kering Almond untuk Isi Stoples Imlek - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Kue kering almond bisa jadi salah satu kue kering untuk suguhan tamu saat perayaan Imlek.

Membuat kue kering ini hanya memerlukan beberapa bahan saja, seperti margarin, mentega, gula halus, tepung terigu, baking soda, almond bubuk, dan almond cincang.

Kue ini juga dapat kamu kemas di dalam toples dan disimpan di tempat kering untuk dinikmati di lain waktu.

Simak resep kue kering keping almond dari buku "Kue Kering Klasik & Populer", oleh Anggraini Citra Kusuma, terbitan Kriya Pustaka, Grup Puspa Swara anggota IKAPI.

Baca juga:

Resep kue kering keping almond

Bahan :

• 100 gram margarin
• 25 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sdm baking soda
• 75 gram almond bubuk
• 5 sdm almond cincang, untuk taburan
• Margarin secukupnya, untuk olesan loyang
• Kertas roti secukupnya

Cara membuat kue kering keping almond

1. Panaskan oven hingga 160 derajat celsius.
2. Olesi loyang dengan margarin atau alasi dengan kertas roti.
3. Kocok margarin, mentega, dan gula halus dengan menggunakan mikser kecepatan rendah hingga rata.
4. Masukkan tepung terigu, baking soda, dan almond bubuk.
5. Bulatlah adonan sebesar kelereng, tekan dengan garpu hingga berbentuk pipih setebal 0,5 sentimeter.
6. Taburi bagian atasnya dengan almond cincang.
7. Panggang sepuluh menit sampai bagian bawahnya kecoklatan.
8. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
9. Simpan di dalam wadah kedap udara.

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Kue Kering Almond untuk Isi Stoples Imlek - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Kue Jadul Bolu Karamel yang Legendaris, Ini Resep dan Tips Agar Bersarang - Liputan6.com

Keberhasilan membuat cake atau bolu tidak hanya pada rasanya yang enak semata. Tetapi juga bentuk kue yang mengembang, empuk, dan lembut karena setiap tahapan dilalui dengan benar.

Begitu juga dengan bolu karamel yang memiliki ciri khas bentuk bersarang di dalamnya. Ini terjadi karena proses karamelisasi gula, teknik pengocokan, dan proses pematangan yang menggunakan api pemanggangan besar.

Berikut ini sejumlah tips yang perlu dilakukan agar bolu karamel membentuk sarang semut yang sempurna:

1. Saat melelehkan gula pasir, gunakan api kecil agar gula tidak mudah gosong dan menimbulkan rasa pahit

2. Gunakan panci berlapis anti lengket untuk melelehkan gula atau proses karamelisasi agar gula tidak berkerak di dasar panci

3. Saat menuangkan air, sebaiknya dalam keadaan hangat atau bahkan panas agar gula tidak meletup-letup akibat perbedaan suhu yang drastis

4. Pastikan lelehan gula sudah benar-benar dingin saat dicampiur adonan telur agar telur tidak menggumpal atau setengah matang

5. Saat mengaduk adonan telur dan terigu, masukkan adonan tepung sedikit demi sedikit agar adonan tercampur rata dan tidak menggumpal

6. Penggunaan tepung tapioka pada resep bolu ini berfungsi untuk membuat tekstur bolu menjadi lebih kenyal. Jika ingin adonan semakin kenyal, maka takaran tepung tapioka bisa ditambah dan mengurangi takaran tepung terigu. Sebaiknya takaran keduanya maksimal satu banding satu, atau jangan sampai takaran tapioka melebihi terigu

7. Pada saat pemanggangan penting untuk membuka pintu oven sedikit demi membuat aliran udara panas tidak berkumpul di dalam. Lubang udara sedikit dari pintu oven yang terbuka inilah yang bakal membentuk sarang semut dengan apik

8. Jika menggunakan oven tangkring di atas kompor gas, juga bisa membuka lubang di bagian atas dan tidak perlu membuka pintu oven saat pemanggangan

9. Selain dipanggang, bolu karamel juga bisa dengan dikukus.

Adblock test (Why?)

Kue Jadul Bolu Karamel yang Legendaris, Ini Resep dan Tips Agar Bersarang - Liputan6.com
Read More

5 Kue Khas Imlek yang Lezat dan Memiliki Makna - kumparan.com - kumparan.com

[unable to retrieve full-text content]

5 Kue Khas Imlek yang Lezat dan Memiliki Makna - kumparan.com  kumparan.com
5 Kue Khas Imlek yang Lezat dan Memiliki Makna - kumparan.com - kumparan.com
Read More

Cara Membuat Kulkas Wangi dengan Ekstrak Vanila - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Ekstrak vanila umumnya adalah penambah rasa pada kue seperti cookies, brownies, dan kue yang biasanya dipanggang.

Ternyata kegunaannya tidak hanya sebagai penambah rasa pada kue, tetapi bisa juga untuk menghilangkan bau tidak sedap pada kulkas.

Caranya mudah dan hanya membutuhkan waktu tiga jam untuk menghilangkan bau tidak sedap pada kulkas.

Simak cara membuat kulkas wangi dengan ekstrak vanila, dikutip dari laman Tasteofhome, berikut selengkapnya.

Baca juga:

Cara membuat kulkas beraroma wangi

Pertama, siapkan bola-bola kapas atau beberapa lembar kapas, letakkan di piring kecil kemudian tetesi dengan empat sampai lima tetes ekstrak vanila.

Letakkan kapas di dalam rak lemari es selama kurang lebih tiga jam. Hasilnya tidak ada bau tidak sedap yang tercium.

Fungsi ekstrak vanila

Vanila bekerja baik dalam menghilangkan bau yang tidak diinginkan dan apek, kamu bisa menggunakannya di lemari es, laci, lemari, bahkan mobil.

Meskipun aromanya aromatik namun tidak terlalu menyengat.

Baca juga:

Adblock test (Why?)

Cara Membuat Kulkas Wangi dengan Ekstrak Vanila - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More