[POPULER FOOD] Cara Membuat Tape Ketan Anti Gagal | 10 Resep Kue yang Direbus - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Resep kue lumpur masuk dalam salah satu berita yang banyak dibaca di Food Kompas.com dari 31 Oktober -2 November 2021.

Selain itu, berita lain yang juga mendapat perhatian terkait dengan mantan wali kota Malang yang membuka kafe di kebun durian miliknya. 

Dua berita masuk dalam jajaran lima berita terpopuler adalah resep garang asem tanpa daun pisang dan cara membuat tape ketan.

Lebih lengkap, berikut berita terpopuler Food Kompas.com dari  31 Oktober -2 November 2021.

Baca juga: Kena PHK karena Pandemi, Siska Sukses Jadi Pengusaha Steak 

1. 15 Resep Kue Lumpur, Kue Basah yang Populer

Kue lumpur merupakan jajanan tradisional yang tergolong dalam kue basah. Kue lumpur mudah ditemui di pedagang aneka kue tradisional di pagi hari. Kalau kamu sedang senang-senangnya membuat aneka penganan tradisional. 

Tidak ada salahnya untuk menyimak 15 resep kue lumpur dengan bahan mudah dan murah di sini 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

2. Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan dan Daun Pisang

Garang asem adalah masakan khas Jawa Tengah yang rasanya asam segar karena menggunakan belimbing wuluh. 

Baca juga: 15 Gudeg Enak di Yogyakarta, Langganan Wisatawan dan Warga Lokal

Selain belimbing wuluh, ciri khas garang asem juga menggunakan santan dan cara membuatnya dibungkus daun pisang seperti botok.

Namun, kamu bisa membuat garang asem tanpa santan dan daun pisang seperti resep di sini. 

3. Tujuh Cara Membuat Tape Ketan agar Manis dan Anti Gagal

Tape ketan merupakan salah satu makanan fermentasi dari Indonesia.  Cara membuat tape ketan sebetulnya cukup sederhana. 

Baca juga: Resep Kue Lobak Vegan, Camilan Gurih dan Mudah DIbuat

Adblock test (Why?)

[POPULER FOOD] Cara Membuat Tape Ketan Anti Gagal | 10 Resep Kue yang Direbus - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Toko Kue di Ujung Jalan - Suara.com

Derai hujan baru saja berhenti

Ketika Rara selesai memanggang roti

Menata roti  berderet dalam etalase kaca

Dengan aksara terang yang mudah terbaca

Roti-roti panggang aneka bentuk  dan rasa

Yang tetap bisa dimakan walau sampai lusa

Bentuk beragam panjang, persegi atau bulat

Dengan isian keju, kacang atau lelehan coklat

Rara tersenyum puas pada barisan kue cantik

Bermacam hiasan meggoda bagai bulu mata lentik

Tumpukan kroisan renyah berwarna kuning keemasan

Bersanding dengan kue-kue kering dalam kemasan                   

Donat-donat gemuk aneka rupa berbentuk cincin

Ada yang berlapis lelehan coklat yang tampak licin

Ada yang bertabur butiran kuning, hijau juga merah

Ada yang berselimut gula halus berwarna putih cerah

Di sebelah kanan bertengger puding licin dan mulus

Menduduki piring marmer dengan permukaan halus

Di belakangnya berdiri angkuh kue besar berwarna coklat

Dengan lapisan selai putih dan hiasan ceri merah mengkilat

Rara memeriksa meja di ujung sebelah  kanan

Aneka bentuk kue disusun rapi dalam nampan

Bulatan-bulatan onde kuning kecil bertabur wijen

Ketan persegi lengket berwarna coklat gula aren

Bulatan-bulatan hijau kelepon berlapis kelapa parut

Jagung manis dalam mangkok mini bertabur keju serut

Lemper berisi abon  dengan daun pisang sebagai bungkus

Kue apam berwarna cerah menyebar aroma makanan kukus

Bel berdenting ringan ketika pintu kaca terbuka

Rara tersenyum pada seorang ibu yang penuh suka

Memandangi pilihan kue  yang bermacam-macam

Tanpa takut isi dompetnya akan terancam

Satu dua dan seterusnya kue masuk keranjang

Tanpa terasa antrian sudah menjadi panjang

Rara menghitung, membungkus dan tersenyum senang

Para pembeli pergi dengan rasa puas yang akan selalu terkenang

Semakin siang Rara lelah namun hatinya gembira

Rasa bahagia yang didapat sungguh tak terkira

Toko kue di ujung jalan ini adalah impiannya yang menjadi nyata

Didapat dengan pengorbanan  keringat dan  kadang  airmata

Borneo, November 2021

Adblock test (Why?)

Toko Kue di Ujung Jalan - Suara.com
Read More

Viral Cara Membuat Kue Pocong, Warganet Merinding Karena Mirip Aslinya - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta - Suasana seram kerap dibangun saat perayaan Halloween. Tak hanya kostum, makanan yang dibuat pun sering kali bernuansa menyeramkan. Namun apa jadinya jika ada kue pocong yang penampakannya nyaris mirip aslinya?

Belum lama ini, seorang wanita membuat kue dengan bentuk hantu Indonesia yang menyeramkan, yaitu pocong. Ia membagikan penampakan kue tersebut melalui akun TikTok @sarakapril.

"Kue kuburan pocong," tulisnya dalam keterangan video.  Dalam unggahan itu, wanita bernama Sarah ini bukan hanya menunjukkan kue unik itu, tapi juga cara pembuatannya.

Ia menyebutkan bahwa pocong di kue tersebut dibuat dari ginger bread cookies atau kue jahe. Ia mencampurkan bahan-bahan ke dalam wadah seperti gula, margarin, telur, tepung cokelat dan lainnya.  Adonan yang sudah jadi itu kemudian dibentuk menyerupai jenazah di dalam kain kafan.

Agar bentuknya kokoh, Sarah juga menusukkan tusuk sate ke adonan yang sudah dibentuk itu. Adonan tersebut kemudian dibungkus dengan kain kafan yang terbuat dari fondant.

Agar lebih mirip, wanita ini juga menambahkan sejumlah detail pada kain kafan kue pocong tersebut. Tak sekadar mirip, Sarah membuat kuenya terlihat lebih realistis.

Ia mengoleskan cokelat bubuk di atas fondant untuk memberikan kesan kotor karena tanah. Selanjutnya, Sarah menyiapkan alas kue yang dilapisi buttercream.

Kue biasanya adalah simbol kebahagian, hal ini terlihat dengan keberadaan kue untuk memperingati hari bahagia seperti ulang tahun, pernikahan, dan acara perayaan lainnya. Ini menjadi latar belakang terbentuknya gerakan "Toko Kue Depresi" yang telah m...

2 dari 4 halaman

---

Buat Ultah Mantan

Wanita Bagikan Cara Membuat Kue Pocong, Warganet Merinding Karena Mirip Aslinya. foto: TikTok @sarakapril

Alas kue itu juga diberikankue spons, dilapisi kembali dengan buttercream dan ditaburi remahan biskuit. Kue pocong itu kemudian diletakkan di atas alas yang dibentuk seperti kuburan.

Sebagai sentuhan akhir, Sarah juga menambahkan kelopak bunga yang terbuat dari fondant serta nisan sebagai pemanis. Video kue pocong ini menarik banyak perhatian dan sempat viral. Beragam komentar memenuhi unggahan ini.

Ada yang mengaku merinding dan takut memakannya karena mirip dengan aslinya. "Ngeri ya pas makan kuenya malem-malem," komentar seorang warganet. Komentar itu langsung dibalas oleh Sarah. "Aku bikinnya tengah malem," tulisnya.

"Keren, cocok nih dikirim buat ulang tahun mantan," timpal warganet lainnya. Sampai berita ini ditulis, video tersebut sudah dilihat lebih dari 4,5 juta kali dan disukai lebih dari 516 ribu kali. 

3 dari 4 halaman

---

Kue Bubur Ayam

Bubur Ayam Cake atau Kue Bubur Ayam. foto: TikTok @sarakapril

Dilihat dari akun media sosial miliknya, Sarah dikenal sebagai seorang food artist yang suka beragam kreasi makanan unik. Jadi para pengikutnya mungkin tak terlalu heran kalau ia membuat kue pocong.

Ia ternyata pernah mengikuti program memasak Masterchef Indonesia beberapa tahun lalu. Dia terbilang cukup aktif mengunggah konten karya seni kuenya dalam bermacam bentuk makanan.

Video lainnya yang pernah viral adalah saat membuat bubur ayam cake atau kue bubur ayam yang disajikan dalam bungkus styrofoam. Dalam videonya, Sarah menjelaskan bahan dan waktu yang dibutuhkan dalam membuat bubur ayam cake itu. Sarah menjelaskan untuk buburnya ia memakai puding santan yang dihancurkan dengan hand blender.

Agar hasilnya terkesan realistis, ia menambahkan efek mengkilap yaitu dengan gelatin dan corn syrup. Tampak seperti asli, sambalnya terbuat dari jelly dan selai stroberi. "Jadi tuh pengerjaan untuk membuat kue bubur ini, makan waktu aku 3 hari. Dan tiap harinya aku kerjain sekitar 6 jam karena mencoba berbagai bahan sampai ketemu yang dianggap paling pas," jelas Sarah dalam videonya.

Warganet banyak yang takjub melihat hasilnya. Ada yang apakah styrofoam tersebut bisa dimakan. Menurut Sarah, styrofoam itu bisa dimakan karena terbuat dari fondant yang dicetak menyerupai styrofoam.

Kalau enggak sempet masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

4 dari 4 halaman

---

Cara Aman Pesan Makanan via Online dari Covid-19

Infografis Cara Aman Pesan Makanan via Online dari Covid-19. (Liputan6.com/Abdillah)

Adblock test (Why?)

Viral Cara Membuat Kue Pocong, Warganet Merinding Karena Mirip Aslinya - Liputan6.com
Read More

Resep Kue Lobak Vegan, Camilan Gurih dan Mudah DIbuat - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Kue lobak bisa menjadi pilihan camilan non produk hewani yang cocok dan aman dikonsumsi oleh vegan.

Kamu hanya perlu menyiapkan lobak, tepung beras, tepung kanji dan beberapa bumbu, untuk membuat kue lobak.

Ikuti resep kue lobak untuk vegan dari buku "Buku Panduan Vegan bagi Buah Hati" (2021) oleh Dr. Susianto dan drg. Chindy Tanjung terbitan Andi Publisher berikut ini.

Baca juga:

Resep kue lobak

Bahan:

• 1 kg lobak
• 1/2 kg tepung beras
• 4 sdm tepung kanji
• 4 sdm tepung terigu segitiga
• 1 sdm garam
• 2 sdm gula
• Minyak goreng secukupnya
• 1600 ml air

Cara membuat kue lobak:

1. Kupas, cuci dan parut lobak. Setelah diparut, saring airnya, sisihkan.

2. Panaskan wajan, masukkan minyak, tumis lobak parut. Tambahkan gula, garam, aduk rata.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

3. Aduk air, tepung beras, tepung kanji, dan tepung terigu sampai kalis. Masukkan ke dalam tumisan lobak, masak sampai tepung mengetal.

4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, ratakan dan kukus kurang lebih satu jam.

Baca juga:

Buku "Buku Panduan Vegan bagi Buah Hati" (2021) oleh Dr. Susianto dan drg. Chindy Tanjung terbitan Andi Publisher tersedia online di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Kue Lobak Vegan, Camilan Gurih dan Mudah DIbuat - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

9 Jenis Kue Tradisional Khas Indonesia dari Tepung Beras Ketan: Legitnya Bikin Nagih! - GalaJabar - GalaJabar.com

GALAJABAR - Indonesia memang kaya akan kue-kue tradisionalnya. Dari Sabang hingga Merauke, tak terhitung berapa jumlah kue tradisional suatu daerah. Masing-masing daerah punya kue tradisional dengan citarasa yang berbeda-beda.

Untuk membuat camilan atau kue, tepung terigu paling sering dipakai. Selain tepung terigu, tepung ketan juga enak dimasak jadi berbagai jajanan, lho.

Tepung ketan terdiri dari dua jenis, yakni tepung ketan hitam dan tepung ketan putih. Masing-masing tidak memiliki perbedaan dari segi rasa, hanya warnanya saja yang berbeda. Kue yang terbuat dari tepung ketan biasanya memiliki tekstur yang legit dan kenyal.

Baca Juga: Serangan Rudal Balistik Hantam Masjid di Yaman, 29 Warga Sipil Menjadi Korban

Ingin tahu lebih lanjut kue tradisional apa saja yang terbuat dari tepung ketan?  Berikut rekomendasi olahan jajanan yang bisa menggunakan tepung ketan.

1. Kue Ku

Kueku adalah kue ku asal Manado. Sebab, warna dan bentuknya begitu cantik dengan rasa manis-legit yang menggoda.

Kue ku terinspirasi kudapan asal Cina, yakni ang ku koeh. Kue yang aslinya berbentuk seperti tempurung kura-kura berwarna merah ini memang sering disajikan saat hari raya Imlek dan hajatan.

Sekarang, kue ku memiliki berbagai bentuk menarik, seperti buah-buahan dan bunga. Kue dengan isi gula merah ini bertekstur kenyal dan lembut.

Baca Juga: Presiden Jokowi dan PM India Narendra Modi Lakukan Pertemuan Bilateral, Bahas Penanganan Covid-19?

Adblock test (Why?)

9 Jenis Kue Tradisional Khas Indonesia dari Tepung Beras Ketan: Legitnya Bikin Nagih! - GalaJabar - GalaJabar.com
Read More

Resep Lekker Holland, Kue Khas Belanda yang Lembut Banget! - IDNTimes.com

Lekker holland adalah kudapan manis yang bukan berasal dari Indonesia, melainkan dari Belanda. Oleh karena itu, kue ini mungkin masih asing di telinga sebagian orang. Nama aslinya adalah boterkoek atau dutch butter cake.

Kue ini mempunyai ciri khas motif garis di bagian atas. Untuk topping bisa disesuaikan dengan selera, namun yang paling banyak digunakan adalah topping almond. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Kue ini akan sangat nikmat jika dipadukan dengan teh atau kopi. Mau tahu resepnya? Yuk, simak di bawah!

1. Siapkan bahan

Bahan-bahan lekker holland (youtube.com/Luvita Ho)

Bahan yang diperlukan:

• 200 gr mentega tawar
• 130 gr gula halus
• 220 gr tepung terigu serba guna protein sedang
• 30 gr susu bubuk
• 1 butir telur
• 2 cubit garam
• 1/2 sdt ekstrak vanili

2. Campurkan semua bahan

Campur semua bahan (youtube.com/Luvita Ho)

• Campurkan mentega tawar, garam, ekstrak vanili, dan gula halus dalam sebuah wadah, kemudian kocok dengan mixer sampai adonan mengembang dan berwarna putih pucat.
• Masukkan telur, lalu kocok kembali hingga rata. Sedangkan untuk bahan keringnya, campurkan tepung terigu dan susu bubuk, kemudian aduk.
• Setelah itu, masukkan bahan keringnya ke adonan yang sudah di mix secara bertahap, kemudian aduk sampai rata dengan menggunakan spatula. 

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

3. Masukkan adonan ke loyang

Adonan di loyang (youtube.com/Luvita Ho)

• Masukkan adonan ke loyang yang sudah diberi kertas kue.
• Setelah itu, ratakan adonan menggunakan spatula. Agar lebih mulus dan halus, ratakan lagi dengan scraper kue. Lakukan secara perlahan dan jangan buru-buru. 

4. Hias dan beri topping

Proses menghias kue (youtube.com/Luvita Ho)

• Kocok kuning telur, kemudian oleskan di bagian atasnya. Oles ke seluruh permukaan kue dan jangan terlalu ditekan.
• Buat motif garis-garis dengan menggunakan garpu sebagai ciri khas lekker holland.
• Setelah itu, susun almond dengan rapi di bagian atasnya. Bagi yang tidak suka almond, bisa diganti dengan topping lain. 

5. Panggang, lalu sajikan

Lekker holland sudah matang dan siap disantap (youtube.com/Luvita Ho)

• Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160 derajat Celcius. Panggang selama 30--40 menit.
• Saat sudah matang, permukaan kue akan berwarna coklat keemasan. Keluarkan dari loyang jika kue sudah tidak panas. Jika dikeluarkan saat masih panas, maka kue akan hancur.
• Selanjutnya potong-potong dan ku pun siap untuk disantap. 

Itulah tadi resep lekker holland khas Belanda. Rasanya enak, lembut, dan bikin ketagihan. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara pembuatannya pun gampang. Selamat mencoba, ya!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Adblock test (Why?)

Resep Lekker Holland, Kue Khas Belanda yang Lembut Banget! - IDNTimes.com
Read More

Viral Penampakan Kue Pocong Bikin Merinding, Publik: Bisa Dikirim ke Mantan Nih Pas Ultah - Suara.com

Suara.com - Suasana seram kerap dibangun saat perayaan Halloween. Tak hanya kostum, makanan yang dibuat pun sering kali menyeramkan. Namun apa jadinya jika ada kue pocong yang penampakannya nyaris mirip aslinya?

Seorang wanita belum lama ini membuat kue dengan bentuk hantu Indonesia yang menyeramkan, yakni pocong. Hal ini dibagikan wanita tersebut melalui akun TikTok @sarakapril.

Dalam unggahan itu, wanita bernama Sarah ini hendak menunjukkan cara pembuatan kue pocong. Ia menyebutkan bahwa pocong di kue tersebut dibuat dari ginger bread cookies atau kue jahe.

Ia mencampurkan bahan-bahan ke dalam wadah seperti gula, margarin, telur, tepung. cokelat dan lainnya. Adonan yang sudah jadi itu kemudian dibentuk menyerupai jenazah di dalam kain kafan.

Baca Juga: 10 Rekomendasi Drama dan Film Korea Cocok Ditonton saat Halloween, Ada Kingdom

Agar bentuk kokoh, ia juga menusukkan tusuk sate ke adonan yang sudah dibentuk itu. Adonan tersebut lantas dibungkus dengan kain kafan yang terbuat dari fondant.

Kue pocong (TikTok @sarakapril)

Agar lebih mirip, wanita ini juga menambahkan sejumlah detail pada kain kafan kue pocong tersebut. Tak sampai di situ, agar lebih realistis, wanita ini juga mengoleskan cokelat bubuk di atas fondant untuk memberikan kesan kotor karena tanah.

Selanjutnya, Sarah menyiapkan alas kue yang dilapisi buttercream. Alas kue itu juga diberikankue spons, dilapisi kembali dengan buttercream dan ditaburi remahan biskuit.

Kue pocong itu lantas diletakkan di atas alas tersebut. Sebagai sentuhan akhir, Sarah juga menambahkan kelopak bunga yang terbuat dari fondant serta nisan sebagai pemanis.

Video kue pocong bikin publik merinding ini kemudian menjadi sorotan. Beragam komentar memenuhi unggahan ini.

Baca Juga: Dilarikan ke RS Akibat Keracunan Makanan, Sabrina Chairunnisa: Halloween Terhoror 2021

"Ngeri ya pas makan kuenya malem-malem," komentar seorang warganet.

Warganet lainnya ikut berkomentar. "Walaupun gratis, nggak akan minta sumpah. Takut hiiii," ujar warganet ini.

"Keren, cocok nih dikirim buat ulang tahun mantan," tulis warganet lainnya di kolom komentar.

Sementara itu, hingga Senin (1/11/2021), video ini sudah ditonton sebanyak lebih dari 4 juta kali di TikTok.

Untuk menonton video selengkapnya, klik di sini!

Adblock test (Why?)

Viral Penampakan Kue Pocong Bikin Merinding, Publik: Bisa Dikirim ke Mantan Nih Pas Ultah - Suara.com
Read More