Chai Kue, Jajanan Tradisional Pontianak Produk Akulturasi Budaya - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta - Pontianak Kalimantan Barat merupakan salah satu tempat yang memiliki kekayaan budaya dan kuliner yang unik. Salah satu makanan khas yang sangat populer di sana adalah Chai Kue.

Chai Kue adalah sejenis jajanan tradisional Pontianak yang penuh dengan rasa dan kelezatan. Mari mengupas tentang asal-usul, bahan-bahan, cara pembuatan, serta kenikmatan dari makanan khas Pontianak yang satu ini.

Chai Kue dikenal dengan sebutan Chai Kwee atau Chwee Kue dalam dialek Hokkian, merupakan salah satu jenis kue tradisional Tionghoa yang telah lama ada di Pontianak.

Sejarahnya yang kaya ini membuat Chai Kue menjadi makanan yang diwariskan dari generasi ke generasi. Makanan ini diadopsi dari budaya Tionghoa dan diubah sedikit sesuai dengan selera lokal, menciptakan rasa yang unik dan menggoda.

Bahan utama dalam pembuatan Chai Kue adalah tepung beras digunakan sebagai dasar adonan Chai Kue. Adonan ini dibentuk seperti pancake yang tipis dan lembut.

Isian Chai Kue seringkali terdiri dari campuran tahu, udang cincang, jamur, daun bawang, dan bumbu-bumbu rahasia yang menciptakan rasa gurih yang lezat. Minyak digunakan untuk menggoreng Chai Kue hingga kecokelatan dan renyah.

Bumbu seperti bawang putih, merica, dan saus kedelai sering digunakan untuk memberikan rasa yang khas pada isian Chai Kue.

2 dari 2 halaman

---

Cara Membuat

Langkah-langkah pembuatan Chai Kue adalah sebagai berikut:

Membuat Adonan

Campurkan tepung beras dengan air, kemudian aduk hingga membentuk adonan yang kental. Adonan ini akan digunakan untuk membuat kulit Chai Kue.

Membuat Kulit Chai Kue

Ambil sejumlah adonan dan cetak menjadi lapisan tipis. Kemudian, kukus hingga matang.

Membuat Isian

Isian Chai Kue biasanya terdiri dari campuran tahu, udang, jamur, dan bumbu-bumbu. Tumis bumbu-bumbu hingga harum, lalu campur dengan bahan isian.

Penggorengan

Ambil lapisan kulit Chai Kue yang sudah matang, isi dengan campuran isian, dan gosokkan sedikit minyak pada permukaannya. Goreng hingga cokelat keemasan.Chai Kue memiliki rasa yang unik dan sangat menggoda. Kulit luar yang tipis dan lembut berpadu sempurna dengan isian gurih.

Dalam setiap gigitan, Anda akan merasakan perpaduan antara tekstur lembut dan renyah, serta rasa yang kaya dan gurih. Chai Kue sering disajikan dengan saus cabai atau saus cuka yang pedas, memberikan sentuhan pedas yang pas sebagai pelengkap.

Ini adalah hidangan yang sempurna untuk sarapan, camilan, atau bahkan makanan ringan di antara hidangan utama. Chai Kue adalah makanan khas Pontianak yang tidak hanya menggoda dalam rasa tetapi juga mengandung sejarah dan budaya yang kaya.

Makanan ini mencerminkan keragaman budaya di Pontianak dan menjadi salah satu hidangan yang paling dicari oleh penduduk lokal dan wisatawan. Jika Anda berkunjung ke Pontianak, jangan lupa mencicipi kelezatan Chai Kue yang unik ini.

Penulis: Belvana Fasya Saad

Adblock test (Why?)

Chai Kue, Jajanan Tradisional Pontianak Produk Akulturasi Budaya - Liputan6.com
Read More

Resep Kue Apem Pisang Kukus Empuk Lembut dan Mengembang, Mudah Diikuti Bisa Pake Loyang atau Cetakan Agar-agar - Koran Gala - Koran gala

KORAN GALA - Sajian klasik kue apem tepung beras pisang ambon yang empuk, lembut dan wangi masih jadi jajanan pasar favorit.

Dengan tekstur berserat dan mengembang, kue apem tepung beras pisang ambon bisa kalian buat dengan cetakan agar-agar yang cantik selain dengan loyang.

Enak sebagai cemilan dan teman ngeteh bersama keluarga, kue apem tepung beras pisang ambon yang cantik cocok buat suguhan atau ide jualan.

Kalian bisa menikmati kue apem tepung beras pisang ambon kapan saja karena membuatnya terbilang gampang dengan bahan sederhana. Tertarik bikin juga kan?

Baca Juga: Resep Kue Cokelat Kacang Manis Gurih Renyah, Cemilan Jadul Tanpa Dimasak Praktis Tinggal Dinginkan di Kulkas

Berikut resep cemilan jadul kue apem tepung beras pisang ambon yang empuk, lembut dan anti bantat:

Bahan:

- 200 gram tepung beras

- 150 gram gula pasir

- 1 pisang ambon, haluskan

- 150 gram tepung terigu protein rendah

- 1/2 sdt ragi instan seperti Fermipan

- 1/2 sdt garam

- pewarna makanan sesuai selera

Adblock test (Why?)

Resep Kue Apem Pisang Kukus Empuk Lembut dan Mengembang, Mudah Diikuti Bisa Pake Loyang atau Cetakan Agar-agar - Koran Gala - Koran gala
Read More

Resep Kue Lapis Gula Merah Tapioka Lembut dan Kenyal, Mudah Diikuti Lapisan Melekat Rapi Lebih Mudah Dipotong - Koran Gala - Koran gala

KORAN GALA - Kudapan klasik kue lapis tepung beras gula merah yang lembut dan manis lumer di mulut masih jadi cemilan kesukaan.

Biasa disajikan saat momen istimewa dan banyak dipilih untuk isi snack box, kue lapis tepung beras gula merah makin nikmat dengan tambahan tapioka yang membuatnya kenyal.

So, lapisan kue lapis gula merah kalian makin melekat sempurna dan rapi saat dipotong karena adonan lebih menyatu.

Penasaran bikin kue lapis tepung beras tapioka dengan manis alami gula merah juga kan?

Baca Juga: Atasi Gagal Ginjal dan Cuci Darah dengan Resep Ampuh dr. Zaidul Akbar, Cukup Seduh Jahe dan 4 Bahan Mudah Ini

Berikut resep kue lapis gula merah yang lembut dan kenyal untuk recook istimewa pekan ini?

Bahan:

- 200 gram tepung beras

- 100 gram tepung tapioka

- 700 ml santan kelapa, rebus

- 80 gram gula pasir

- 8 sdm gula merah yang dilarutkan dengan 5 sdm air hangat

- 1/3 sdt garam

- 1/3 sdt vanili bubuk

Adblock test (Why?)

Resep Kue Lapis Gula Merah Tapioka Lembut dan Kenyal, Mudah Diikuti Lapisan Melekat Rapi Lebih Mudah Dipotong - Koran Gala - Koran gala
Read More

Resep Kue Lapis Gula Merah Tapioka Lembut dan Kenyal, Mudah Diikuti Lapisan Melekat Rapi Lebih Mudah Dipotong - Koran Gala - Koran gala

KORAN GALA - Kudapan klasik kue lapis tepung beras gula merah yang lembut dan manis lumer di mulut masih jadi cemilan kesukaan.

Biasa disajikan saat momen istimewa dan banyak dipilih untuk isi snack box, kue lapis tepung beras gula merah makin nikmat dengan tambahan tapioka yang membuatnya kenyal.

So, lapisan kue lapis gula merah kalian makin melekat sempurna dan rapi saat dipotong karena adonan lebih menyatu.

Penasaran bikin kue lapis tepung beras tapioka dengan manis alami gula merah juga kan?

Baca Juga: Atasi Gagal Ginjal dan Cuci Darah dengan Resep Ampuh dr. Zaidul Akbar, Cukup Seduh Jahe dan 4 Bahan Mudah Ini

Berikut resep kue lapis gula merah yang lembut dan kenyal untuk recook istimewa pekan ini?

Bahan:

- 200 gram tepung beras

- 100 gram tepung tapioka

- 700 ml santan kelapa, rebus

- 80 gram gula pasir

- 8 sdm gula merah yang dilarutkan dengan 5 sdm air hangat

- 1/3 sdt garam

- 1/3 sdt vanili bubuk

Adblock test (Why?)

Resep Kue Lapis Gula Merah Tapioka Lembut dan Kenyal, Mudah Diikuti Lapisan Melekat Rapi Lebih Mudah Dipotong - Koran Gala - Koran gala
Read More

Resep Kue Apem Panggang Nangka Empuk dan Berserat Mudah Diikuti Bisa Pake Cetakan Kue Lumpur Cocok Buat Jualan - Koran Gala - Koran gala

KORAN GALA - Jajanan pasar kue basah yang masih jadi favorit adalah kue apem nangka yang empuk, lembut dan berserat.

Dengan wangi nangka yang manis menggoda, apem panggang yang satu ini bisa kalian nikmati tanpa harus ke pasar tradisional atau toko kue.

Mudah membuatnya dan praktis tinggal menggunakan cetakan kue lumpur, kalian bisa recook kue apem yang dipanggang kapan saja.

Bahannya pun sederhana dengan harga yang juga tak menguras kantong. Penasaran bikin kue apem juga kan?

Baca Juga: Resep Bubur Ganepo Gula Merah Lembut Lumer di Mulut, Mudah Bikinnya Mirip Bubur Ketan Cocok Buat Cemilan Diet

Berikut resep kreasi kue apem dengan nangka yang manis dan wangi untuk cemilan atau ide jualan:

Bahan:

- 125 gram tepung beras

- 100 gram gula pasir

- 70 gram tepung terigu

- 400 ml santan

- 1 telur

- 1/2 sdt ragi instan

- 1 sdt vanili

Adblock test (Why?)

Resep Kue Apem Panggang Nangka Empuk dan Berserat Mudah Diikuti Bisa Pake Cetakan Kue Lumpur Cocok Buat Jualan - Koran Gala - Koran gala
Read More

Heboh, Pedagang Kue Putu Pakai Jam Tangan Mewah Harga Rp428 Juta - VIVA.co.id

Sabtu, 21 Oktober 2023 - 12:28 WIB

Jakarta – Pedagang jajanan tradisional kue putu kedapatan memakai jam tangan mewah saat berjualan di pinggir jalan. Hal itu viral di media sosial dalam bentuk rekaman video pada Sabtu, 21 Oktober 2023.

Baca Juga :

Viral Kaesang Pangarep Dihina 'Pede' Pasang Foto Sendiri saat Zoom, Begini Reaksinya

Dalam video yang dibagikan akun Instagram @folkshitt terlihat seorang penjual kue putu sedang membuat pesanan konsumennya. Pedagang itu membuat kue di atas gerobak.

&#xf00e

Heboh, Pedagang Kue Putu Pakai Jam Tangan Mewah Harga Rp428 Juta

Photo :

• Instagram: folkshitt

Baca Juga :

Viral Video Bocah Naik Atap Rumah Terinspirasi Tontonan Kartun

Kue putu tersebut dibuat dengan cara diletakkan di dalam tabung bambu yang dipanaskan sambil sedikit dipadatkan. Semula tidak ada yang aneh dengan video tersebut sebelum Anda melihat jam tangan yang digunakan si pedagang.

Pada pergelangan tangan kirinya terlihat pedagang itu memakai jam tangan diduga Rolex Submariner ‘Hulk’ yang diketahui memiliki harga hingga ratusan juta rupiah.

Baca Juga :

Berani Banget! Pria Ini Mandikan Ular King Cobra

Jam tangan tersebut memiliki rantai pergelangan berwarna silver dipadukan dengan dial dan bezel berwarna hijau botol.

Dilihat dari situs pasar online jam tangan Chrono24, Rolex Submariner ‘Hulk’ yang digunakan pedagang kue putu itu dijual dengan harga mulai dari 17 ribu dolar AS sampai 27 ribu dolar AS.

Jika dikonversi ke dalam mata uang rupiah, harga jam tangan tersebut berkisar Rp 270 juta sampai Rp 428 juta dan belum termasuk jasa pengiriman.

Sontak unggahan tersebut ramai jadi sorotan warganet. Pada kolom komentar tidak sedikit yang mengatakan jam tangan pedagang itu bukan produk asli. Adapun, sebagian lagi menduga si pedagang adalah intel yang sedang menyamar.

&#xf00e

Ilustrasi kartu intelijen.

Photo :

• VIVAnews/Siti Ruqoyah

“Jualan putu adalah side jobs, intel adalah tugas utama,” komentar salah seorang warganet – “Gw lebih curiga itu intel,” kata warganet

“Kok banyak yang iri sih. walau palsu sekalipun emang kenapa sih? Sirik bener dah,” komentar warganet

“Itu kawe, yg asli ada kpala badaknya,” celetuk warganet

Baca Juga :

Halaman Selanjutnya

Dilihat dari situs pasar online jam tangan Chrono24, Rolex Submariner ‘Hulk’ yang digunakan pedagang kue putu itu dijual dengan harga mulai dari 17 ribu dolar AS sampai 27 ribu dolar AS.

Adblock test (Why?)

Heboh, Pedagang Kue Putu Pakai Jam Tangan Mewah Harga Rp428 Juta - VIVA.co.id
Read More

Ada yang Manis tapi Bukan Ucapan, Ini Resep Kue Nagasari Pisang Kepok yang Super Nikmat - radarmukomuko.disway.id - Radar Mukomuko

Reporter: Tim Redaksi RM 3|

Editor: Fitriani|

Minggu 22-10-2023,02:19 WIB

Ada yang Manis tapi Bukan Ucapan, Ini Resep Kue Nagasari Pisang Kepok yang Super Nikmat--

RADARMUKOMUKO.COM – Camilan yang satu ini merupakan camilan tradisionalnya Indonesia, camilan yang cocok dijadikan makanan penutup.

Camilan yang satu ini di balut dengan daun pisang membuat menu ini menjadi misterius, camilan yang satu ini memiliki tekstur yang lembut, manis yang pastinya tidak cukup satu jika sudah mencicipinya.

BACA JUGA:Tips Mengukur Air Beras Saat Memasak Nasi Menggunakan Jari, Hasilnya Pasti Pas dan Pulen

BACA JUGA:Tips Memasak Ceker Ayam Agar Empuk dan Tidak Amis Hingga Aman Disantap

Membuat camilan tradisional yang satu ini sangatlah mudah, dan yang baru belajar pun dapat membuatnya, ini resep dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

• 250 gr tepung beras rose brand

• 50 gr tepung tapioka

• 150 gr gula pasir

• 3 bungkus santan kara 65 ml

• 700 ml air

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt vanila essens

• 2 bh pisang kepok

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Sumber:

Adblock test (Why?)

Ada yang Manis tapi Bukan Ucapan, Ini Resep Kue Nagasari Pisang Kepok yang Super Nikmat - radarmukomuko.disway.id - Radar Mukomuko
Read More