Kue khas Surabaya yang dikenal dengan kue getas, memiliki rasa yang manis dari gula halus dan teksturnya yang renyah. Camilan tradisional ini pun jadi kue populer dan banyak penyukanya. Hanya saja sekarang keberadaan kue ini sudah langka.
Nah bagi kamu yang doyan dengan kue ini dan ingin kembali merasakan kenikmatannya, bisa coba buat sendiri ya di rumah. Caranya bagaimana? Kamu bisa Simak resep kue getas di bawah ini. Selamat mencoba ya.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
istockphoto.comBahan utama:
- 200 gram tepung ketan putih
- 100 gram tepung beras
- 200 gram kelapa parut
- 250 ml santan kelapa
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan lapisan kue:
- 150 gram gula pasir
- 70 ml air
2. Campur bahan-bahan ke dalam wadah
foodal.comHal yang pertama dilakukan adalah menyiapkan satu wadah, lalu masukkan tepung ketan, tepung beras, kelapa parut,dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan santan kelapa sedikit demi sedikit, kemudian uleni dengan menggunakan tangan hingga menyatu dan adonan tercampur dengan merata. Pastikan adonan tidak lengket ketika sudah diuleni.
Baca Juga: Resep Membuat Kue Pukis Keju yang Gampang, Enak dan Lumer di Lidah!
3. Goreng adonan kue getas
seriouseats.comAmbil adonan secukupnya, lalu bikin adonan menjadi berbentuk bulat, tapi agak pipih. Siapkan wajan, tuang minyak goreng dan panaskan. Jika sudah hampir mendidih, masukkan adonan kue getas ke dalamnya.
Saat digoreng, jangan membolak-balik kue getas terlalu sering, supaya tidak cepat gosong. Goreng hingga kue getas menjadi berwarna kuning kecokelatan atau hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Rebus air dan gula
latimesblog.latimes.comSiapkan panci di atas kompor, masukkan gula pasir dan air secukupnya. Aduk sesekali hingga rata dan gula pasir larut dengan sempurna. Rebus hingga benar-benar mendidih, lalu angkat.
Letakkan kue getas yang sudah matang ke dalam rebusan gula pasir, aduk hingga merata dan biarkan kue mengering. Jika sudah, tata kue getas di atas piring dan hidangkan.
Nah itu resep mudah membuat kue getas. Bagaimana menurut kamu? Gak sulit kan cara membuatnya?
Baca Juga: Resep Membuat Kue Zebra Kukus Pandan, Lembut dan Manisnya Juara!
Resep Mudah Bikin Camilan Tradisional Kue Getas - IDN Times Bali
Read More
No comments:
Post a Comment