11 Resep Kue Kering yang Cocok untuk Teman Bersantai Minum Teh - Fimela.com

Fimela.com, Jakarta Kue kering bisa jadi pilihan atau pasangan yang pas untuk teman bersantai sambil minum teh. Ada banyak jenis kue kering yang bisa dicoba. Kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut ini sebelas resep kue kering yang bisa dibuat untuk dijadikan teman bersantai sambil minum teh. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Kue Putri Salju tanpa Telur

Bahan-Bahan

• 125 gram margarin
• 50 gram gula halus
• 100 kacang tanah sangrai, haluskan
• 125 gram tepung terigu protein rendah, diayak
• gula halus untuk taburan

Cara Membuat

1. Kocok margarin dan gula dengan mixer hingga lembut (tidak lebih dari semenit).

2. Masukkan kacang tanah. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke adonan. Aduk dengan spatula.

4. Bulatkan adonan. Bungkus dengan plastic wrap. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.

5. Keluarkan adonan dari kulkas. Ambil 1 sdt adonan, bulat, dan bentuk bulan sabit. Tata di atas loyang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

6. Panaskan oven.

7. Panggang kue putri salju selama sekitar 20 menit hingga matang.

8. Taburi dan baluri kue putri salju dengan gula halus.

Setelah uap panasnya hilang, kue putri salju bisa disimpan dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!

2. Resep Biji Ketapang Asin Gurih

ilustrasi biji ketapang asin/copyright by Fashley (Shutterstock)

Bahan:

• 300 gr tepung terigu
• 4 sdm santan cair instan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas kencur, haluskan
• 3 sdm margarin
• 1 butir telur
• 1 sdt garam/penyedap rasa
• 1 batang seledri, iris tipis (optional)
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu dengan semua bahan. Aduk rata. Uleni sebentar hingga kalis.
2. Gilas adonan, bagi-bagi menjadi beberapa bagian. Bentuk memanjang, potong-potong.
3. Siapkan minyak agak banyak. Goreng biji ketapang hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan dari minyak.

3. Resep Kue Egg Rolls Renyah

ilustrasi egg rolls/copyright by AtlasStudio (Shutterstock)

Bahan A:

• 150 gr gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sdt SP
• 1/2 sdt essens vanila

Bahan B:

• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung tapioka/sagu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm susu bubuk

Bahan C:

• 100 gr mentega/margarin, cairkan
• filling coklat secukupnya (optional)

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan A di dalam wadah. Kocok hingga mengembang dan lembut berjejak menggunakan mixer.
2. Campurkan bahan B, ayak dan masukkan ke dalam adonan A. Aduk lagi hingga merata.
3. Tuangkan mentega cair, aduk merata lagi.
4. Siapkan cetakan egg rolls, panaskan di atas kompor. Oles mentega tipis saja, tuang adonan satu sendok makan saja. Ratakan di tengah. Tutup dan tekan sedikit agar tercetak dan matang merata.
5. Panggang hingga agak kering dan warnanya mulai kecokelatan. Ambil ujungnya dan gulung dengan bantuan sumpit.
6. Angkat dan lepaskan sumpit, biarkan dingin dalam keadaan tergulung. Lakukan hingga adonan habis.
7. Sebenarnya egg rolls sudah bisa dimakan begitu saja, tapi akan lebih enak jika diisi dengan filling coklat. 

4. Resep Kue Sus Kering Isi Coklat

ilustrasi sus kering coklat/copyright by Nurmalia Nurmalia (Shutterstock)

Bahan:

• 250 ml air
• 125 gr tepung terigu protein sedang, ayak
• 100 gr margarin
• 3 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam halus
• filling coklat untuk isian secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus margarin, air, dan garam, aduk hingga meleleh dan tercampur rata. Matikan api.
2. Selagi masih panas, masukkan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula.
3. Nyalakan api lagi, kecil saja, sambil menguleni adonan hingga kalis. Angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
4. Mixer adonan dengan kecepatan rendah selama 2 menit. Masukkan telur satu per satu, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
5. Masukkan baking powder, mixer sebentar hingga tercampur rata.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Panaskan oven selama 10 menit.
7. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas baking, semprotkan adonan sus kering kecil-kecil, beri jarak. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius, lalu turunkan suhu ke 140 dan panggang lagi selama 20 menit agar matang hingga ke dalam dan benar-benar kering.
8. Lubangi bagian bawah kue sus, semprotkan filling coklat secukupnya. Lakukan hingga habis.

5. Resep Kacang Sembunyi Renyah Pedas Manis

ilustrasi kacang sembunyi/copyright by Muhtar Al Fatah (Shutterstock)

Bahan:

• 300 gr kulit pangsit siap pakai
• 150 gr kacang tanah
• Gula pasir secukupnya
• Minyak Goreng secukupnya

Perekat:

• 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air secukupnya

Cara Membuat

1. Sangrai kacang tanah hingga matang. Kupas kulit arinya yang berwarna coklat. Sisihkan.
2. Potong-potong kulit pangsit kotak kecil. Ambil 1 butir kacang tanah, letakkan di ujung kulit pangsit, gulung dan rekatkan dengan air tepung terigu. Lakukan hingga kacang tanah habis.
3. Siapkan minyak goreng cukup banyak di wajan. Masukkan 1-2 sdm gula pasir di dasar minyak. Biarkan minyak memanas beserta gulanya. Jangan diaduk-aduk minyaknya, tunggu hingga gula menjadi karamel.
4. Jika sudah, masukkan kacang sembunyi, goreng hingga kecokelatan sambil diaduk-aduk. Gula akan menempel dengan sendirinya di kacang sembunyi.
5. Jika kacang sembunyi sudah matang, tampak renyah dan berubah warna, angkat dan tiriskan.

6. Resep Kue Garpu

Ilustrasi kue siput atau kue garpu./Copyright shutterstock.com

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 50 gram keju parut
• 65 ml santan kelapa kental
• 50 ml margarin cair
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 3/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah. Masukkan tepung, gula, garam, lada, kaldu, telur, keju, santan, dan margarin. Uleni adonan sampai mudah dibentuk.
2. Ambil adonan secukupnya, pipihkan lalu bentuk dengan cetakan kue garpu atau bantuan garpu. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
3. Panaskan minya dengan api sedang. Goreng kue garpu sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

7. Resep Kue Pastel Kering Isi Abon

Ilustrasi pastel kering isi abon./Copyright shutterstock.com/g/Nurmalia

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram margarin
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm air es
• 1/2 sdt garam
• abon sapi secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, margarin, dan garam. Uleni sampai tercampur rata. Lalu, masukkan telur. Uleni dengan air es sampai rata. Usahakan tidak bergerindil, ya.
2. Setelah adonan selesai dibuat, diamkan di kulkas selama 15 menit. Setelah itu keluarkan dan biarkan di suhu ruang.
3. Adonan digiling tipis. Kemudian cetak bulat sebesar tutup botol. Beri isian abon. Tutup rapat sisi-sisinya, lalu pilin. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
4. Panaskan minyak goreng. Goreng pastel kering sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, pastel kering bisa disimpan di dalam stoples bertutup rapat.

8. Resep Kue Telur Gabus Keju

Ilustrasi telur gabus./Copyright shutterstock.com/id/g/alwidyadara

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung tapioka
• 75 gram keju cheddar parut
• 1 sdt margarin
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 2 sdm santan kental

Cara Membuat:

1. Campur tepung tapioka, keju, margarin, dan garam.
2. Tambahkan telur dan santan. Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk.
3. Siapkan minyak goreng dingin dalam wajan.
4. Ambil secuil adonan, pilin-pilin ujungnya. Masukkan ke dalam minyak goreng dingin. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Nyalakan api. Goreng kue gabus dengan api sedang sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan.

9. Resep Kastengel Lembut dan Ekonomis 5 Bahan Saja

ilustrasi kue kastengel/copyright by Siti Mutmainah (Shutterstock)

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 185 gr butter margarine (bisa gunakan Blueband atau Palmia)
• 170 gr keju cheddar, parut (sisihkan sedikit untuk taburan)
• 2 butir kuning telur
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Kocok butter margarine dan gula hingga lembut dengan whisk atau mixer. Aduk
2. Masukkan 1 butir kuning telur, kocok lagi hingga tercampur rata. Masukkan keju cheddar, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula. Jangan terlalu lama diaduk agar tidak keras.
4. Gilas sebentar, cetak atau potong-potong.
5. Campurkan 1 butir kuning telur dengan minyak untuk olesan.
6. Panaskan oven. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin. Tata adonan kastengel, oles dengan kuning telur dan tabur keju cheddar.
7. Panggang selama 30 menit dengan api 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

10. Resep Kue Kering Kacang Keju Simpel

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Sunny Mariskha Larasaty

Bahan:

• 500 gr tepung terigu
• 200 gr kacang tanah (sangrai dan haluskan)
• 200 gr gula halus
• Sejumput garam
• Margarin secukupnya

Bahan Olesan:

• 2 butir kuning telur
• 1 sdm margarin
• 1 sdt susu cair

Topping:

• Keju parut

Cara Membuat

1. Haluskan kacang yang telah disangrai.
2. Campurkan margarin dengan gula halus, mixer hingga rata, masukkan kacang, tepung terigu dan garam. Aduka adonan hingga tercampur rata hingga adonan mudah dibentuk.
3. Gilas adonan agak pipih, kemudian bentuk dengan cetakan.
4. Tata di atas loyang yang telah diolesi margarin.
5. Campurkan semua bahan dan aduk hngga rata.
6. Oleskan pada adonan yang telah dicetak dan berikan topping keju parut di atasnya.
7. Oven sempai matang
8. Simpan kue kacang keju di dalam toples dan siap dihidangkan.

11. Resep Kue Janda Genit Renyah Manis

ilustrasi kue janda genit/copyright by Ika Rahma H (Shutterstock)

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 150 ml minyak goreng
• 100 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 70 gram tepung maizena
• 30 gram susu bubuk
• 1/2 sdt vanili

Bahan toping dan pelapis:

• Tepung panir putih secukupnya, blender halus
• Chocochip secukupnya

Cara Membuat

1. Masukkan mentega dan gula halus ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer hingga halus lembut.
2. Campurkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan vanili.
3. Masukkan ke dalam adonan gula mentega, aduk rata menggunakan spatula. Tuang minyak dan aduk rata lagi hingga menjadi adonan padat.
4. Ambil adonan secukupnya, bulat-bulatkan kecil gulingkan ke dalam tepung panir halus hingga merata.
5. Panaskan oven selama 10 menit.
6. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas baking. Tata adonan di loyang, beri topping chocochip di atasnya sambil agak ditekan.
7. Panggang kue selama 45 menit dengan suhu 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Adblock test (Why?)

11 Resep Kue Kering yang Cocok untuk Teman Bersantai Minum Teh - Fimela.com
Read More