Resep Kue Pukis Jadul yang Super Lembut dan Yummy - Urban Jabar - Urban Jabar

URBANJABAR.COM - Salah satu kue yang bisa di jumpai di beberapa pasar dan mudah sekali dibuat adalah Kue Pukis.

Kue pukis dengan tekstur yang lembut, banyak di minati penggemarnya.

Untuk membuat kue pukis yang simple dan menghasilkan rasa yang super lembut dan yummy, perlu memperhatikan bahan-bahan dan takaran yang pas.

Bahan biang :

1 sdm terigu

1 sdm gula pasir

3 gram ragi instan 

50 cc air hangat

Bahan adonan :

300 ml santan kental (rebus dengan pandan dan biarkan hangat)

175 gram terigu protein sedang

75 gram terigu protein tinggi 

175 gula pasir

2 butir telur utuh

2 butir kuning telur

1/2 sdt garam

2 sdm minyak goreng

50 gram butter cair

Cara membuat:

1. Untuk Biang: Siapkan wadah dan masuk dan campurkan fermipan,gula dan tepung,tuang air sedikit demi sedikit,aduk rata. Lalu tutup, dan diamkan 15 menit sampai berbusa. Dan sisihkan

2. Selanjutnya Siapkan wadah lagi, lalu  Campur semua bahan adonan (kecuali butter dan minyak), biang dan santan.  Lalu Mixer kecepatan sedang sampai rata dan licin.

3. Tuang minyak dan butter,aduk rata dengan whisker. Tepuk

tepuk selama 15 menit,tutup diamkan minimal 3 jam. 

4. Panaskan cetakan dengan api kecil, lebih baik dikasih

tatakan biar tidak mudah gosong. 

5. Aduk rata adonan hingga hilang gas nya. Tekstur adonan

kembali seperti semula sebelum didiamkan, 

6. Oles cetakan dengan butter,tuang 3/4 adonan, beri filling sesuai selera,tutup. Setelah matang angkat,oles butter.

7. Kue pukis siap disajikan.

Simple kan? Yuk cobain resep kue pukis super lembut dan yummy buat keluarga di rumah. Semoga ber,anfaat ya.***

Adblock test (Why?)

Resep Kue Pukis Jadul yang Super Lembut dan Yummy - Urban Jabar - Urban Jabar
Read More