KOMPAS.com - Kue cubit adalah salah satu kudapan kuliner Betawi.
Berbahan dasar adonan tepung terigu, kue cubit juga mengandung telur dan bahan pengembang serta susu.
Tak hanya itu, campuran bahan kue cubit meliputi juga gula pasir dan santan.
Laman sumber literatur Kompas.com edisi 5 Juli 2022 menyebut bahwa di masa modern, kue cubit juga diperkaya dengan tambahan air daun pandan pada bahannya.
Belum ada catatan pasti mengenai tahun munculnya kue cubit.
Hingga kini, budaya kuliner Betawi mengklaim kue cubit sebagai khazanahnya.
Baca juga: [POPULER FOOD] Mie Nyemek Mbak Imo Jaten | Resep Kue Cubit Pandan
Kue cubit
Kue cubit yang berbentuk bunga dengan diameter sekitar 5 cm diduga merupakan hasil percampuran budaya.
Percampuran itu adalah dengan budaya kuliner Belanda.
Belanda berikut budayanya masuk ke Indonesia dalam posisi menjajah.
Mengenai Kue Cubit, Kudapan Betawi tapi Belanda - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More
No comments:
Post a Comment