Laporan Wartawan Wartakotalive.com, Miftahul Munir
TRIBUNNEWSDEPOK.COM, PASAR MINGGU - Kue Rangi, jajanan khas suku Betawi pernah berjaya di era tahun 1990 sampai 2010an dan saat ini sangat jarang dijumpai penjualnya.
Jajanana berbahan kelapa muda dan sagu ini harus dimasak menggunakan kayu bakar.
Jika menggunakan kompor gas, rasanya tak seenak memasak menggunakan kayu bakar.
Sudar sudah 16 tahun jualan kue rangi di sekitar Jalan RM Harsono dekat Taman Margasatwa Ragunan, Jakarta Selatan.
Ia masih bertahan jualan kue rangi karena ingin mempertahankan jajanan khas sukunya yaitu Betawi.
Baca juga: Kuliner Tradisional Selendang Mayang Nicholas di Jalan Jati Baru Tanah Abang, Harga Hanya Rp 10.000.
Menurutnya, penjual kue rangi saat ini bisa dihitung jari karena banyak yang pedagang gulung tikar dan meninggal dunia.
Saat lebaran Idul Fitri seperti ini, ia bisa menghabiskan bahan baku sekira lima buah kelapa dan lima kilogram sagu.
Namun, hari biasa Sudar hanya membeli bahan pokok lebih sedikit sekira tiga kilogram sagu dan tiga buah kelapa.
Apabila ia bisa menjual habis di hari biasa, bisa bawa pulang uang Rp 400.000 dan lebaran ini bisa sampai Rp 600.000.
Baca juga: Kuliner Es Pisang Ijo Khas Ramadan Cocok untuk Berbuka Puasa
"Saya keluar dagang itu biasanya jam 09.00 WIB, biasa jualan di sekitar sini saja (menuju Ragunan), pulang selepas magrib," tegasnya.
Sudar mengaku, ingin mempertahankan jajanan khas Betawi yang mulai terlupakan oleh generasi saat ini.
Apalagi Sudar merupakan warga asli suku Betawi dan kalau bukan dirinya yang pertahankan siapa lagi.
Dari hasil jualan kue rangi, ia sudah bisa sekolahkan anaknya sampai ke jenjang SMP.
Ia berharap, hasil jualannya terus laris agar anaknya mendapatkan pendidikan sampai ke tingkat perguruan tinggi.
"Anak saya baru SMP kelas 3, harapan saya ke depannya supaya dagangan kue rangi laris terus," ungkapnya.(m26)
Kuliner Tradisional Kue Rangi yang Kian Langka, Bisa Ditemui di Dekat Ragunan - Tribunnews Depok
Read More
No comments:
Post a Comment