5 Cara Membuat Kue Semprit agar Renyah Tahan Lama - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Kue semprit biasanya disuguhkan di stoples kue kering di atas meja ruang tamu sebagai suguhan.

Buat kamu yang ingin bikin kue semprit dengan hasil yang renyahnya tahan lama. 

Ada tips membuat kue semprit agar renyah walau sudah dingin yang bisa kamu ikuti dengan mudah.

Baca juga: Resep Kue Kering Semprit, Jajanan Klasik dengan Cara Bikin 2 Langkah

Dilansir dari buku “100 Resep Kue Kering Klasik” (2013) karya Dapur Anissa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut cara membuat kue semprit supaya hasilnya renyah tahan lama.

1. Jangan mengocok mentega terlalu lama

Tips membuat kue semprit yang pertama adalah hindari mengocok mentega dan tepung gula terlalu lama.

Pastikan untuk segera mematikan mikser kalau campuran mentega sudah tercampur merata.

Hal ini agar bentuk kue semprit tidak melebar saat dipanggang dalam oven.

2. Gunakan kuning telur rebus

Saat membuat kue kering semprit, sebaiknya gunakan kuning telur rebus yang sudah dihaluskan agar bentuk dan warnanya lebih cantik.

Kuning telur rebus juga bisa berfunsi untuk mempersingkat waktu mengocok adonan kue semprit. Jadi, adonan bisa langsung disemprotkan ke loyang kue kering.

Baca juga: Resep Kue Kering Coklat Jadul, Semprit Sagu Cokelat

3. Tambahkan potongan daun pandan

Ada cara membuat kue semprit dengan aroma yang harum yaitu dengan menambahkan potongan daun pandan ke dalam tepung sagu.

Tepung akan tercium harum dan kue semprit akan terasa lebih enak.

4. Panaskan oven terlebih dahulu

Panaskan oven terlebih dahulu sekitar 20 menit sebelum digunakan. Hal itu agar panas di dalam oven merata.

Baca juga: Resep Kue Kering Lebaran Modern, Emping Melinjo Crispy

5. Segera keluarkan kue dari oven

DOK. SAJIAN SEDAP Ilustrasi kue semprit.

Kalau waktu yang dibutuhkan untuk memanggang kue semprit sudah selesai. Segera keluarkan kue semprit dari pemanggang.

Hal itu untuk membuat kue terasa renyah saat sudah dingin.

Buku “100 Resep Kue Kering Klasik” (2013) karya Dapur Anissa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Let's block ads! (Why?)

5 Cara Membuat Kue Semprit agar Renyah Tahan Lama - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

5 Cara Membuat Kue Semprit agar Renyah Tahan Lama - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Kue semprit biasanya disuguhkan di stoples kue kering di atas meja ruang tamu sebagai suguhan.

Buat kamu yang ingin bikin kue semprit dengan hasil yang renyahnya tahan lama. 

Ada tips membuat kue semprit agar renyah walau sudah dingin yang bisa kamu ikuti dengan mudah.

Baca juga: Resep Kue Kering Semprit, Jajanan Klasik dengan Cara Bikin 2 Langkah

Dilansir dari buku “100 Resep Kue Kering Klasik” (2013) karya Dapur Anissa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut cara membuat kue semprit supaya hasilnya renyah tahan lama.

1. Jangan mengocok mentega terlalu lama

Tips membuat kue semprit yang pertama adalah hindari mengocok mentega dan tepung gula terlalu lama.

Pastikan untuk segera mematikan mikser kalau campuran mentega sudah tercampur merata.

Hal ini agar bentuk kue semprit tidak melebar saat dipanggang dalam oven.

2. Gunakan kuning telur rebus

Saat membuat kue kering semprit, sebaiknya gunakan kuning telur rebus yang sudah dihaluskan agar bentuk dan warnanya lebih cantik.

Kuning telur rebus juga bisa berfunsi untuk mempersingkat waktu mengocok adonan kue semprit. Jadi, adonan bisa langsung disemprotkan ke loyang kue kering.

Baca juga: Resep Kue Kering Coklat Jadul, Semprit Sagu Cokelat

3. Tambahkan potongan daun pandan

Ada cara membuat kue semprit dengan aroma yang harum yaitu dengan menambahkan potongan daun pandan ke dalam tepung sagu.

Let's block ads! (Why?)

5 Cara Membuat Kue Semprit agar Renyah Tahan Lama - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Kue Kecipir Keju, Kue Gurih dan Renyah dengan Bahan Ekonomis - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Kue kecipir bisa kamu sajikan sebagai kue kering yang gurih dan renyah. Bahan untuk membuat kue kecipir keju ini terbilang murah dan mudah dicari.

Memiliki nama kecipir, adonan kue kecipir memang dibentuk menyerupai kecipir yang mana merupakan tumbuhan merambat dan biasanya diolah menjadi tumisan.

Sebelum membuat adonan kue kecipir keju, pastikan kamu memiliki kantong plastik segitiga dan spuit untuk membentuk adonannya.

Ikuti cara membuat kue kecipir dari buku “Cheese Cookies” (2020) oleh Nuraini Wahyuningsih & Dewi Priyatni terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Kue Kering Jahe dan Ketan Hitam, Kreasi Kue Lebaran

Bahan:

• 5 butir telur
• 250 gram tepung ketan
• 1 sdt garam
• 50 gram keju edam parut, bisa juga menggunakan keju cheddar
• Minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Kue Kering Lebaran Modern, Emping Melinjo Crispy

1. Kocok lima butir telur hingga mengembang.

2. Masukkan tepung ketan, keju parut, dan garam. Aduk dengan spatula hingga merata.

3. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga yang sudah diberi spuit berbentuk bintang.

4. Siapkan penggorengan anti lengket, tuang minyak dingin secukupnya.

5. Semprotkan adonan sepanjang 10 cm. Nyalakan api kompor dan goreng kue kecipir hingga warnanya menjadi kuning kecoklatan.

6. Angkat dan tiriskan.

Buku “Cheese Cookies” (2020) oleh Nuraini Wahyuningsih & Dewi Priyatni terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Let's block ads! (Why?)

Resep Kue Kecipir Keju, Kue Gurih dan Renyah dengan Bahan Ekonomis - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

6 Resep Kue Lidah Kucing Mudah, Dijamin Lembut dan Renyah Maksimal | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Resep kue lidah kucing menjadi ramai dicari masyarakat terlebih di situasi saat menjelang lebaran Hari Raya Idul Fitri tiba. Kue lidah kucing umumnya menjadi salah satu hidangan yang tak ketinggalan untuk tersaji di meja ruang tamu.

Membuat kue lidah kucing tak sesulit dibayangkan. Berbekal bahan-bahan sederhana dan kesungguhan dari sang peracik, maka kue lidah kucing pun dapat dibuat dengan mudah. Bagi Anda yang masih pemula saat mencoba resep kue lidah kucing, tak perlu khawatir.

Simak ulasan mengenai 6 resep kue lidah kucing yang berhasil merdeka.com rangkum dari berbagai sumber berikut ini.

Let's block ads! (Why?)

6 Resep Kue Lidah Kucing Mudah, Dijamin Lembut dan Renyah Maksimal | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Kue Kastengel Kekinian, Lezat dan Bikin Menu Kue Kering Lebaran Lebih Berwarna | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Kue kastengel tentu menjadi salah satu sajian favorit saat lebaran. Kue kering yang didominasi dengan rasa keju ini tak pernah ketinggalan di meja ruang tamu. Tak heran, kue kastengel menjadi sajian kue lebaran yang paling terkenal.

Seiring berjalannya waktu, kue kastengel sudah memiliki beragam varian. Bahkan banyak dari masyarakat yang membuat kue keju ini lebih bervariasi. Lantas apa saja resep kue kastengel kekinian yang lezat?

Melansir dari berbagai sumber, Selasa (27/4), simak ulasan informasinya berikut ini.

Let's block ads! (Why?)

Resep Kue Kastengel Kekinian, Lezat dan Bikin Menu Kue Kering Lebaran Lebih Berwarna | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Kue Kering Jahe dan Ketan Hitam, Kreasi Kue Lebaran - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com – Kue kering dengan campuran jahe bisa jadi pilihan kue kering Lebaran.

Jahe akan sangat berguna untuk menghangatkan tubuh di kondisi udara yang sedang tak menentu seperti ini.

Kali ini ada resep kreasi kue kering jahe yang dicampur dengan ketan hitam. Alhasil rasanya juga akan tambah unik.

Berikut ini resep Kue Jahe Ketam Hitam berdasarkan buku “Kue Kering Gaya Baru” (2009) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Cara Membuat Tepung Ketan Hitam Sendiri di Rumah

Resep kue jahe ketan hitam

Bahan:

• 125 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 50 gram madu
• 1 kuning telur
• 4 sendok teh jahe bubuk
• 200 gram tepung ketan hitam, disangrai hingga tersisa 150 gram
• 100 gram tepung maizena
• 25 ml santan instan
• 2 putih telur
• 75 gram kelapa kering

Shutterstock Beras hitam mengandung antioksidan.

Glazur:

• 1 putih telur
• 150 gram gula halus
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• Pewarna makanan merah muda secukupnya

Cara membuat kue kering jahe ketan hitam:

1. Kocok margarin, gula halus, dan madu selama 30 detik.

2. Tambahkan telur, kocok rata.

3. Masukkan jahe bubuk, tepung ketan hitam, dan tepung maizena. Aduk rata.

4. Tambahkan santan instan, aduk rata.

Baca juga: Apa Fungsi Tepung Maizena pada Nastar dan Kue Kering Lain?

5. Setelah adonan selesai, gilas adonan setebal 0,25 sentimeter.

6. Potong dengan bentuk hati dengan cetakan. Ambil satu bagian potongan hati lalu potong kembali dengan cetakan hati yang lebih kecil.

7. Satukan dua bentuk hati dengan bagian yang berlubang di atas.

8. Kamu juga bisa berkreasi dengan bentuk lainnya sesuai selera.

9. Olesi permukaan adonan dengan putih telur lalu gulingkan ke dalam kelapa kering.

10. Panggang dalam oven bersuhu 140 derajat celsius selama 25 menit atau hingga matang.

11. Sambil menunggu kue matang, buat glazur. Caranya dengan mengocok semua bahan glazur hingga kaku.

12. Hias kue dengan glazur merah muda atau warna apa pun sesuai selera.

13. Panggang kembali dalam oven bersuhu 100 derajat celsius selama lima menit atau hingga glazur mengeras.

Buku “Kue Kering Gaya Baru” (2009) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Let's block ads! (Why?)

Resep Kue Kering Jahe dan Ketan Hitam, Kreasi Kue Lebaran - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Cara Membuat Kue Lidah Kucing Original, Renyah dan Harum Mentega - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Lidah kucing, salah satu kue kering khas Lebaran. Cara membuat lidah kucing agar renyah adalah memanggangnya dengan suhu rendah sekitar 150 derajat celsius.

Selain itu, gunakan butter atau mentega agar rasa kue lidah kucing semakin harum. Pastikan juga untuk mengocok putih telur dan gula dengan tepat agar teksturnya garing.

Yuk, bikin kue lidah kucing dengan resep dari buku "55 Resep Kue Kering Favorit Koleksi Yongki Gunawan" oleh Yongki Gunawan terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Tips Membuat Kue Lidah Kucing Renyah dan Tidak Mudah Hancur

Resep kue lidah kucing

Bahan 1

• 100 gram Hollman Butter atau mentega apapun
• 100 gram margarin
• 200 gram roombutter
• 200 gram gula bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm Toffieco Vanilla Butter

Bahan 2

• 200 gram putih telur

Bahan 3

• 440 gram tepung terigu protein sedang
• 60 gram tepung maizena

Baca juga: Resep Lidah Kucing Keju yang Renyah dan Garing

Cara membuat kue lidah kucing

1. Kocok bahan 1 sampai mengembang dan putih dengan kecepatan tinggi. Masukkan putih telur, kocok kembali hingga rata.
2. Matikan mixer dan masukkan bahan 3. Aduk menggunakan garpu hingga rata. Masukkan plastik segitiga.
3. Olesi loyang dengan mentega putih dan tepung terigu. Semprotkan adonan ke atas loyang, bentuk memanjang.
4. Panggang lidah kucing dengan suhu 150 derajat celsius selama 30 menit hingga cokelat kekuningan. Angkat dan biarkan dingin. Simpan dalam stoples kedap udara.

Baca juga: Resep Kreasi Kue Lidah Kucing, Bisa Pakai Kelapa

Buku "55 Resep Kue Kering Favorit Koleksi Yongki Gunawan" oleh Yongki Gunawan terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

Let's block ads! (Why?)

Cara Membuat Kue Lidah Kucing Original, Renyah dan Harum Mentega - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More