Resep Kue Black Forest Mini untuk Jualan - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Kehabisan ide jualan selama di rumah saja? Kamu bisa coba resep kue black forest mini berikut.

Harga satu loyang besar black forest yang biasanya dijual untuk kue ulang tahun, mulai dari Rp 100.000. Kamu bisa membuat black forest dengan ukuran mini agar harganya juga lebih terjangkau.

Berikut resep kue black forest mini dari buku "25 Resep Kue Paling Diminati - Black Forest Cake" (2010) oleh Dapur Anissa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Tips Membuat Kue Black Forest Lembut dan Mengembang

Bahan untuk membuat cake:

• 4 butir putih telur
• 7 butir kuning telur
• 120 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 140 gram tepung terigu protein sedang
• 40 gram cokelat bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 150 gram mentega, cairkan

Bahan lainnya:

• Butter cream secukupnya
• Selai stroberi secukupnya
• Cokelat dekor secukupnya
• Aneka buah secukupnya, belah dua sesuai selera

Baca juga: Apa Bedanya Brownies dengan Black Forest? Ketahui Sebelum Bikin

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

1. Cake: Siapkan wadah bersih, masukkan telur, gula pasir, cake emulsifier, dan vanili bubuk. Kocok hingga mengembang dan mengental. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak.

2. Tuang mentega cair, aduk secara perlahan-lahan ke dalam tiga loyang berukuran 20x20x4 cm yang telah diolesi dengan margarin dan dialasi kertas roti.

3. Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 20 menit hingga matang. Keluarkan cake dari loyang.

4. Ambil satu lembar cake, olesi dengan butter cream, dan selai stroberi. Tumpuk dengan cake dan olesi dengan bahan dan cara yang sama dengan sebelumnya.

5. Terakhir potong dengan cake dan potong ukuran 8x8 cm. Sisihkan.

6. Olesi potongan cake dengan butter cream di permukaannya hingga menyeluruh. Letakkan dan susun aneka potongan buah di atasnya. Tempelkan bagian pinggir cake dengan cokelat dekor.

7. Hidangkan. Kamu bungkus kue black forest mini dengan kotak kue yang cantik.

Buku "25 Resep Kue Paling Diminati - Black Forest Cake" (2010) oleh Dapur Anissa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Adblock test (Why?)

Resep Kue Black Forest Mini untuk Jualan - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More