KOMPAS.com - Adonan kue cucur dibuat dengan dua jenis bahan yang berbeda, yaitu bahan kering dan bahan cair.
Setelah dua jenis bahan itu dicampur, adonan kue cucur akan memiliki tekstur cair yang sedikit kental.
Adonan kue cucur terdiri dari bahan kering dan bahan basah. Jika salah menakar bahan, adonan kue cucur bisa menjadi terlalu kental atau padat.
Excecutive Chef Hotel Pullman Bandung Himawan Kristianto membagikan tips mengatasi adonan kue cucur yang terlalu kental.
Baca juga: Resep Kue Cucur Pandan buat Jualan, Bikin Tanpa Mixer
ilustrasi bahan untuk membuat kue cucur.Salah satu bahan kering yang digunakan untuk membuat kue cucur adalah tepung.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email
Ada dua jenis tepung yang digunakan untuk membuat cucur, yaitu tepung terigu dan tepung beras.
Baca juga: Resep Kue Cucur Gula Merah, Jajanan Pasar yang Laku Dijual
Kris mengatakan, takaran yang benar antara dua jenis tepung tersebut adalah satu tepung terigu banding satu tepung beras.
“Sebenarnya perbandingan untuk tepungnya itu setengah-setengah saja cukup. Itu sudah oke,” kata Kris kepada Kompas.com, Kamis (5/8/2021).
Untuk membuat kue cucur, kamu perlu membuat bahan cair dengan merebus air, gula, dan sedikit garam.
Setelah itu, bahan cair harus disaring dan bisa langsung dicampurkan ke dalam campuran bahan kering.
Baca juga: 5 Cara Membuat Kue Cucur Bersarang dan Mekar, Saran dari Koki
Cara Atasi Adonan Kue Cucur Terlalu Kental, Saran dari Koki - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More
No comments:
Post a Comment