KOMPAS.com - Sedang ingin membuat kue atau bolu lembut di rumah? Coba resep kue sarang semut.
Namun sebelum mempraktikkan resep bolu sarang semut, ada baiknya untuk mengetahui beberapa tips membuat kue sarang semut agar bersarang dan gulanya tidak mengkristal saat dimasak menjadi karamel.
Dilansir dari beberapa sumber, simak cara membuat kue sarang semut lembut dan mengembang berikut ini.
Baca juga:
1. Perhatikan cara membuat karamel
Sebelum mencampurkan adonan tepung, cara membuat kue sarang semut yang pertama adalah membuat karamel.
Dilansir dari buku "Homemade Snacks & Desserts ala Xander's Kitchen (SC)" (2020) oleh Junita terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, hati-hati saat membuat karamel. Jangan sampai ada karamel gosong karena kue akan menjadi pahit.
2. Jangan khawatir saat adonan menjadi cair
Dalam buku tersebut menyebutkan kalau adonan kue sarang semut menjadi cair, tidak perlu khawatir.
Pasalnya, adonan tersebut akan memadat dengan sendirinya saat dipanggang dioven.
Ilustrasi kue sarang semut.3. Masak gula pasir dengan api kecil
Ada cara membuat bolu sarang semut selanjutnya adalah masak gula pasir hingga menjadi karamel di atas api kecil. Pasalnya, menggunakan api besar bisa membuat karamel cepat hangus dan merusak rasa maupun aroma dari kue itu sendiri.
Baca juga:
4. Jangan mengaduk-aduk gula
Seperti yang dilansir dari buku "Kue-Kue Suguhan Arisan" (2015) oleh Umar Mahendra , Emy Puji Astuti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, aduk gula saat membuat karamel karena dapat menyebabkan gula menjadi kristal.
buku "Homemade Snacks & Desserts ala Xander's Kitchen (SC)" (2020) oleh Junita terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
buku "Kue-Kue Suguhan Arisan" (2015) oleh Umar Mahendra , Emy Puji Astuti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
4 Cara Membuat Kue Sarang Semut agar Gulanya Tidak Mengkristal - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More
No comments:
Post a Comment