Resep Kue Cucur Gula Merah, Kudapan Tradisional yang Rasanya Bikin Nagih - Sukabumi Update

Food & Travel

Resep kue cucur ini wajib banget untuk bunda coba, dijamin deh keluarga di rumah pasti menyukainya

Resep Kue Cucur Gula Merah, Kudapan Tradisional yang Rasanya Bikin Nagih | Foto: SU/Reza

SUKABUMIUPDATE.com - Kue Cucur adalah salah satu kudapan tradisional Indonesia yang bisanya disajikan saat acara-acara tertentu, seperti hajatan atau syukuran.

Kue berwarna coklat dengan bagian tengah yang menonjol ini cukup digemari banyak orang terutama di wilayah Jakarta, karena memang kue cucur berasal dari Betawi.

Nah, untuk bunda dan keluarga di rumah yang menyukai kue cucur ini yuk cobain membuatnya sendiri.

Tidak sulit lho, cukup ikuti resep dan cara membuatnya di bawah ini seperti merangkum dari laman resepkoki.id.

Resep Kue Cucur

Kue Cucur | Foto: SU/Reza
Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram gula merah (sisir tipis-tipis)
• 50 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 45 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak air dengan gula merah, gula pasir, serta daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Kemudian angkat lalu saring dan biarkan hangat.
2. Siapkan wadah, lalu campur tepung beras, tepung terigu, dan garam hingga rata.
3. Tuangkan 250 ml larutan gula hangat ke dalam campuran tepung, sambil uleni adonan menggunakan tangan. Setelah adonan menggumpal, lanjutkan uleni selama 10 menit.
4. Tuangkan sisa air gula sambil terus diuleni. Adonan akan menjadi sedikit encer. Tepuk-tepuk adonan dengan telapak tangan selama 15 menit. Tutup wadah berisikan adonan dan diamkan selama 2 jam.
5. Panaskan banyak minyak dalam wajan cekung
6. Ambil 1 sendok sayur adonan lalu tuangkan dan orange dalam minyak panas. Biarkan hingga mengembang dan terbentuk serat di permukaan kue. Angkat lalu tiriskan
7. Kue cucur siap disajikan.

Tips.

• Saat menyendok adonan kue ketika akan digoreng, aduk-aduklah terlebih dahulu hingga ke dasar wadah agar tepung yang mengendap dapat tercampur rata.
• Saat menggoreng, siram-siramlah kue dengan minyak panas agar lebih mengembang dan matang merata.
• Takaran gula bisa ditambahkan sesuai selera tingkat kemanisan.

Baca Juga

Admin SUpdate
SU Admin

Reza Nurfadillah
Redaktur

Adblock test (Why?)

Resep Kue Cucur Gula Merah, Kudapan Tradisional yang Rasanya Bikin Nagih - Sukabumi Update
Read More

Kue Pancong Kekinian dari Kampung Labirin - Kompasiana.com - Kompasiana.com

Kue pancong adalah jajanan tradisional khas dari Betawi, merupakan kudapan yang merakyat dan dapat diperoleh dengan harga yang pas untuk Isi kantong rakyat kecil.

Bogor, sebagai salah satu satelit dari Jakarta, tentu juga mengenal kudapan ini, yang konon asal katanya dari (maaf) 'pantat dicongkel'.

Ade Irma yang mulai masuk ke bisnis kuliner ini, sejak dua bulan yang lalu (tepatnya Agustus 2022), memberikan kreasi kekinian dengan mengubah rasa dan menambahkan topping.

Bila pada nartabak manis yang semula memiliki topping cokelat, kacang dan keju, kini sudah muncul kreasi baru dengan topping Oreo, toblerone atau marshmallow.

Ade Irma juga memiliki kreasi untuk kue pancongnya, tidak sekedar kue pancong tradisional melainkan mendapat sentuhan kekinian dengan membuat rasa pandan  serta memberikan topping cokelat, keju, green tea, choco crunchy, ovalmatine, strawberry, tiramisu, hazelnut, blueberry, kacang, keju, choco chip, milo dan oreo.

Kue pancong itu terbuat dari tepung terigu, telur, dan mentega. Kreasinya juga disesuaikan dengan suasana, misal untuk Halloween sudah disiapkan "Si Pocong Manis".

Ade Irma, adalah warga asli Kampung Labirin, Bogor yang belum pernah belajar / kursus tata boga. Dia belajar secara otodidak melalui kanal YouTube.

      

Ade Irma nemasarkan produknya melalui Instagram dan belum membuka gerainya saat ada festival di Kampung Labirin, karena dia harus bertugas sebagai pemandu acara.

Variant lain (dok: Ade)

UMKM baru ini mengusung merek KPK. Kalau Kompasiana memiliki komunitas KPK yang kepanjangannya Kompasianer Penggila Kuliner, maka KPK bagi Ade Irma kepanjangannya adalah Kue Pancong Khaisar. Khaisar diambil dari nama anaknya.

Mohon tunggu...

Lihat Foodie Selengkapnya

Beri Komentar

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

---

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

Lihat Semua Komentar (0)

KOMPASIANA ARENA

Video Pilihan

Adblock test (Why?)

Kue Pancong Kekinian dari Kampung Labirin - Kompasiana.com - Kompasiana.com
Read More

Momen Akrab Ridwan Kamil Bawakan Kue Ulang Tahun Untuk Ganjar - detikJateng

Solo -

Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo genap berusia 54 tahun hari ini. Usai acara KTT Y-20 di Solo, Ganjar mendapatkan kejutan kue ulang tahun yang dibawakan Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil.

Di acara KTT Y-20 itu, Ganjar dan Ridwan Kamil satu forum dengan para tokoh seperti Sri Paduka Mangkunegara X, KGPAA Bhre Cakrahutama, Wali Kota Solo Gibran Rakabuming Raka, Wakil Gubernur Jawa Timur Emil Dardak, dan Wali Kota Bogor Bima Arya. Mereka sempat berfoto bersama sebelum akhirnya MC menyampaikan jika Ganjar berulang tahun.

Ganjar sempat tampak kaget saat diberi ucapan selamat ulang tahun. Para tokoh mulai dari Ridwan Kamil, Emil Dardak, hingga Gibran mulai menyalami Ganjar dan memberikan selamat.

Musik 'Selamat Ulang Tahun' dari Jamrud pun diputar dan para tokoh mulai bertepuk tangan. Momen akrab Ridwan Kamil dan Ganjar terlihat lewat kue ulang tahun. Ridwan Kamil tampak memegangi nampan kue ulang tahun saat Ganjar tengah meniup lilin.

Momen itu mendapatkan sambutan tepuk tangan antusias seluruh peserta Leadership Talk Show Y-20. Kedekatan keduanya pun diapresiasi Wali Kota Bogor Bima Arya.

Bima Arya bahkan sempat 'mencomblangkan' keduanya agar maju berpasangan ke Pilpres 2024.

"Mas Ridwan Kamil keluarganya pesantren dekat dengan pondok pesantren, Mas Ganjar aktivis nasionalis beda tapi saling melengkapi. Bener nggak?," kata Bima Arya di Pura Mangkunegaran.

Momen Ridwan Kamil bawakan kue ulang tahun untuk Ganjar Pranowo. Foto diambil di Pura Mangkunegaran, Solo, Jumat (28/10/2022) Foto: Tara Wahyu NV/detikJateng

Namun, respons yang diberikan Ridwan Kamil dan Ganjar Pranowo berbeda. Ridwan Kamil menyinggung soal takdir sementara Ganjar emoh bicara soal capres.

"Kang Bima mah sudah mendukung sejak lama, tapi siapapun yang ditakdirkan (pasangan capres) sudah di garis tangan oleh Tuhan. Kita mah saling mendoakan, yang penting Indonesia keren yang penting Indonesia keren," ujar Ridwan Kamil.

Sementara itu, Ganjar tetap memilih bungkam saat ditanya kemesraan dirinya dengan Kang Emil belakangan ini di beberapa kesempatan. Ganjar justru mengalihkan pertanyaan dengan menjawab peran pemuda dalam forum Y-20.

"Nggak ada tanggapan," ucap Ganjar.

Simak Video "Panda Nababan Nilai Pemanggilan Ganjar soal Siap Nyapres Hanya Dramatisasi"
[Gambas:Video 20detik]
(ams/ams)

Adblock test (Why?)

Momen Akrab Ridwan Kamil Bawakan Kue Ulang Tahun Untuk Ganjar - detikJateng
Read More

Resep Kue Brownies Kukus Berbagai Varian, Camilan Lembut Lumer di Mulut | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Brownies adalah salah satu camilan kue populer yang banyak diminati masyarakat. Konon, camilan kue manis ini pertama kali dikembangkan oleh bar di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19. Selanjutnya, kue brownies semakin dipopulerkan oleh Kanada, tepatnya pada paruh pertama abad ke-20.

Hingga kini, camilan brownies sudah tersebar di berbagai negara, termasuk di Indonesia. Camilan ini dikenal dengan cita rasa coklat manis, tekstur yang empuk di dalam dan sedikit renyah di bagian luar karena diolah dengan cara dipanggang. Selain dipanggang, Anda juga bisa membuat camilan kue brownies lezat dengan cara dikukus.

Tentu, bagi Anda yang terbatas dengan alat pemanggang, olahan brownies kukus bisa menjadi pilihan. Bahkan cara pengolahannya lebih mudah dan praktis. Jika tertarik, terdapat beberapa resep kue brownies kukus berbagai varian yang bisa Anda coba. Mulai dari brownies kukus kacang almond, brownies kukus pisang, hingga brownies kukus pandan gulung.

Tak perlu khawatir, berbagai olahan brownies kukus ini dibuat dengan bahan sederhana yang mudah didapat. Kue brownies ini cocok disantap sebagai camilan ringan di sore hari untuk teman minum um teh hangat. Mengutip dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep kue brownies kukus bisa menjadi rekomendasi Anda.

2 dari 3 halaman

Resep Kue Brownies Kukus Manis

Resep Kue Brownies Kukus Almond

Bahan:

• 230 gr tepung pondan premixs brownies
• 100 gr margarin cair
• 1 butir telur
• 40 ml air matang
• 45 gr choco chip
• Almond slice untuk topping

Cara membuat:

• Siapkan bahan yang akan digunakan. Pecahkan telur ke dalam wadah dan kocok hingga lembut.
• Tambahkan air ke dalam kocokan telur kemudian masukkan margarin cair dan tepung pondan
• Aduk rata dan tambahkan choco chip. Aduk kembali adonan sampai tercampur merata.
• Siapkan cup, isi satu persatu hingga habis.
• Tambahkan almond slice ke setiap cup sebagai topping. Lalu kukus dalam waktu 25 menit.
• Setelah matang tunggu dingin, lalu lepaskan dari cup kue. Kue brownies siap disajikan.

Resep Kue Brownies Kukus Pisang

Bahan:

• 2 buah pisang
• 1 butir telur
• 5 sdm gula pasir
• 1 sachet SKM coklat
• 2 sachet chocolatos drink
• 1 sdm coklat bubuk
• 75 gr dcc
• 5 sdm minyak goreng

Bahan kering:

• 8 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt vanili
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

• Kupas pisang kemudian lumatkan dengan garpu.
• Seduh chocolatos dan skm dengan 5 sdm air panas.
• Kocok telur dan gula sampai gula larut, bisa pakai garpu, whisk atau mixer.
• Masukkan bahan kering, aduk rata (bisa tanpa mixer).
• Masukkan pisang aduk rata.
• Masukkan seduhan chocolatos dan skm, dcc yang sudah di tim dan coklat bubuk, aduk rata. Kemudian masukkan minyak goreng.
• Olesi cetakan dengan minyak, masukkan adonan 3/4 saja.
• Panaskan kukusan, masukkan brownies dan kukus selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil. Setelah 20 menit tes tusuk jika sudah tidak menempel tandanya sudah matan.
• Tunggu uapnya hilang kemudian keluarkan dari cetakan dan siap dinikmati.

3 dari 3 halaman

Resep Kue Brownies Kukus Empuk dan Lembut

Resep Kue Brownies Kukus Pandan Batik

Bahan batik:

• 1 butir telur
• 1/2 sdt sp
• 3 sdm gula halus
• 3 sdm tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm skm

Pewarna makanan: merah cabe,pandan,kuning muda

Bahan brownies:

• 4 butir telur
• 15 sdm gula pasir
• 9 sdm tepung terigu protein sedang
• 125 gr (80 gr) margarin,45gr butter) dicairkan
• 1 sdt sp
• 1 sdt baking powder
• Secukupnya essence mocca mix dark chocolate
• Secukupnya essence pandan

Cara membuat:

• Batik: Kocok telur,SP & gula halus (diayak dulu biar tidak ada butir kasarnya) sampai putih mengembang. Lalu masukkan tepung terigu, maizena & SKM. Mixer lagi sampai tercampur rata. Bagi 3 adonan untuk 3 warna: kuning,hijau,merah
• Alasi loyang dengan gambar batik yang mau dilukis. Lalu timpak dengan baking paper (kertas roti), kemudian lukis gambar pake adonan 3 warna dengan kuas. Sementara itu panaskan kukusan, kukus adonan batik selama 5 menit. Angkat, diamkan dulu sampai dingin.
• Brownies: Kocok dengan mixer telur, gula pasir & SP sampe putih mengembang. Lalu masukkan terigu, kocok sampe rata.Tambahkan baking powder.
• Lalu masukkan mentega+margarin cair secara bertahap sambil terus diaduk mixer. Bagi adonan jadi 2: Adonan 1 campur essen mocca mix dark chocolate. Adonan 2 campur essen pandan.
• Ambil loyang yang sudah ada adonan batiknya, tuang adonan coklat nya setengah. Ratakan sambil dihentakkan biar merata. Kukus sekitar 15-20 menit.Angkat.
• Tuang adonan pandan ke atas adonan coklatnya, ratakan sambil dihentakkan merata, kukus selama 20 menit. Angkat,diamkan sebentar.
• Siapkan alas baking paper, balik brownies dari loyang. Lalu lepas baking paper yang diatas gambar batiknya.
• Brownies siap disajikan.

Resep Kue Brownies Kukus Batik Gulung

Bahan batik:

• 20 gr tepung terigu protein rendah
• 15 gr tepung maizena
• 1 butir telur
• 2 sdm gula halus
• 1/2 sdm sp
• 1 sdm susu cair
• 1/2 sdt vanili
• Pewarna makanan

Bahan A:

• 4 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 1 sdt sp

Bahan B:

• 80 gr tepung protein sedang
• 35 gr coklat bubuk
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt baking powder

Bahan C (tim sampai cair):

• 150 gr mentega
• 75 gr dark cooking chocolate

Bahan olesan:

• Buttercream Keju

Cara membuat:

• Mixer semua bahan adonan batik kecuali pewarna, sampai kaku. Adonan tidak tumpah saat mangkuk dibalik, beri pewarna sesuai selera, masukkan dalam piping bag.
• Lukis sesuai pola sampai selesai, dahulukan bagian yang menonjol seperti garis-garis dan yang kecil-kecil. Loyang ukuran 26x26 cm. Kukus kurang lebih 10 menit. Sisihkan dulu.
• Mixer bahan A sampai kental berjejak. Masukkan bahan B sambil diayak. Mixer dengan kecepatan rendah. Masukkan bahan C, mixer sebentar. Aduk balik dengan spatula. Pastikan tidak ada mentega /coklat yang mengendap di dasar wadah.
• Tuang adonan di loyang bermotif batik, berat adonan sekitar 530 gr. Kukus selama 15 mnt (kukusan sudah panas sebelumnya).
• Balik brownies di cooling rak, lepas kertasnya. Tunggu agak dingin kurang lebih 10 menit. Tutup dengan kertas roti dan serbet / kain bersih, agar tetap lembap. Oles dengan butter cream, gulung. Padatkan dan diamkan hingga set. Sajikan.

[ayi]

Adblock test (Why?)

Resep Kue Brownies Kukus Berbagai Varian, Camilan Lembut Lumer di Mulut | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Aneka Jajanan Kue Pasar Ibu Mailani, Serba Lengkap Serba Murah - VIVA - VIVA.co.id

Kamis, 27 Oktober 2022 - 16:18 WIB

VIVA – Siapa yang tak suka kudapan ringan sebagai pengganjal perut atau bahkan sekedar “teman ngopi” di kala jenuh melanda. Meski saat ini kudapan ringan sudah banyak jenis dan macamnya, dari yang rasa lokal hingga “kebarat-baratan”, namun rasa kue yang legendaris dan tetap diburu banyak orang tidak lain adalah jajanan kue pasar tradisional. 

Selain karena rasanya yang bikin kangen, bentuk dari kue pasar tradisional ini juga terbilang unik-unik, belum lagi harganya yang pas di kantong. Tidak heran, masih banyak masyarakat, mulai dari orang tua hingga anak muda yang masih menggemari kue khas tradisional ini. 

Baca Juga :

Sayangnya, berburu aneka jajanan kue pasar khas Nusantara pun terbilang susah-susah gampang. Apalagi buat kamu yang sibuk bekerja dari jam 9 pagi sampai 5 sore, untuk sekedar mencari jajanan kue pasar ini tentu tidaklah mudah. 

Tapi jangan khawatir, jika kamu kesulitan mencari jajanan kue pasar khas Nusantara, kamu bisa pesan berbagai macam kue pasar yang kamu suka dari Ibu Mailani. Memulai usaha sejak tahun 2000 lalu, untuk urusan rasa, rasanya tidak perlu diragukan lagi. 

Aneka jajanan kue pasar Ibu Mailani yang bisa dicoba mulai dari Onde-Onde Wijen isi Kacang Hijau, Ketan Bumbu Serundeng, Tahu Isi, Lontong Oncom, Pai Buah, Tumpeng Mini, Risoles, Pastel, Bugis, Talam Ubi, Kue Lumpur dan aneka jajanan kue pasar lainnya yang bisa kamu request sesuai keinginan. 

Bukan hanya aneka kue pasar, Ibu Mailani juga menerima pesanan nasi box dengan isi yang bisa disesuaikan juga dengan keinginan kamu. Untuk kisaran harga, Ibu Mailani mematok harga mulai dari Rp 2.000 hingga Rp 3.500 rupiah per satu kue nya.

Baca Juga :

Adblock test (Why?)

Aneka Jajanan Kue Pasar Ibu Mailani, Serba Lengkap Serba Murah - VIVA - VIVA.co.id
Read More

Resep Kue Jongkong ala Rumahan, Enak dan Lembut | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Kue jongkong merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang masih eksis hingga sekarang. Kue jongkong biasanya disajikan saat perayaan hari-hari besar keagamaan atau hari besar lainnya. Rasanya yang manis legit dan lembut membuat orang selalu ketagihan untuk mencobanya.

Kue jongkong terbuat dari tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, hingga gula merah. Kue ini biasanya disajikan dengan cara dibungkus daun pisang. Namun, beberapa tahun belakangan cara menyajikannya terlihat lebih modern dengan menggunakan cup sehingga lebih praktis saat hendak mengonsumsinya.

Bagi kamu yang sedang rindu makan kue jongkong, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah karena resepnya sangat mudah. Berikut ini informasi lengkap mengenai resep kue jongkong ala rumahan, enak dan lembut telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Kamis, (27/10/2022).

2 dari 3 halaman

1. Resep Kue Jongkong Lumer

pixabay.com

Bahan gula:

• 250 gr gula merah
• 60 ml air

Bahan lapisan hijau:

• 10 lembar pandan, potong-potong
• 600 ml, blender hingga halus lalu saring
• 200 ml santan instan
• 65 gr tepung beras
• 13 gr tepung tapioka
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Bahan lapisan putih:

• 300 ml santan instan
• 500 ml air
• 75 gr tepung beras
• 25 tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 2 gula pasir
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat:

1. Panaskan panci lalu masak gula merah dan air hingga larut semua. Saring lalu tuang ke wadah.
2. Lapisan hijau: Campur semua bahan, aduk rata sampai tidak ada grindilan tepung. Masak hingga meletup-letup dan mengental, tuang ke wadah.
3. Lapisan putih: Campur semua bahan, aduk hingga tidak ada grindilan. Masak hingga meletup-letup dan mengental. Tuang di atas lapisan hijau.

2. Resep Kue Jongkong Khas Bangka

pixabay.com

Bahan-bahan yang digunakan:

• 400 ml santan cair
• 10 sdm gula jawa
• 8 sdm gula pasir
• 8 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung tapioka
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• pasta pandan secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat: 

1. Larutkan gula jawa dan 2 sdm gula pasir dengan 100 ml air. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut, angkat. Saring ke dalam wadah lain.
2. Siapkan gelas-gelas plastik untuk puding, tuang setiap gelas dengan 2 sdm gula merah.
3. Blender daun pandan dengan 50 ml air, saring ke dalam wadah.
4. Campurkan tepung beras, tapioka, 6 sdm gula pasir dan garam. Tuang santan dan aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Bagi adonan menjadi dua.
5. Campurkan satu bagian dengan air pandan, tambahkan pasta pandan secukupnya. Aduk rata.
6. Masak setiap adonan sambil diaduk terus hingga matang tidak terasa tepung. Angkat.
7. Tuang adonan hijau di atas gula merah, lalu adonan putih di atas adonan hijau. Hias dengan potongan daun pandan.

3 dari 3 halaman

Adblock test (Why?)

Resep Kue Jongkong ala Rumahan, Enak dan Lembut | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep Kue Lumpur Nangka dengan Topping Kismis, Kue Tanpa Gula - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Tanpa gula, kamu bisa membuat kue lezat seperti kue lumpur nangka untuk kudapan saat pagi maupun sore hari.

Kue lumpur ini tetap dibuat menggunakan kentang sebagai bahan utamanya, sementara nangka diolah menjadi jus untuk campuran adonan kue.

Jus nangka berfungsi sebagai pemanis alami. Buah lainnya juga bisa digunakan sebagai pengganti, seperti rambutan, mangga, leci, atau kelengkeng.

Terakhir, kismis atau sultana juga dibutuhkan sebagai pelengkap atau topping kue lumpur.

Ikuti resep kue lumpur nangka untuk 12 buah dari buku "Cake & Kue Manis-Tanpa Gula, Tanpa Pemanis" (2018) oleh Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Bahan:

• 250 gr kentang kupas
• 100 ml susu kedelai tawar atau susu cair tanpa lemak
• 100 gr nangka kupas tanpa biji, potong-potong
• 2 butir (100 gr) telur
• 50 gr terigu serbaguna
• 40 ml minyak zaitun extra light/minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 100 gr kismis/sultana, cincang halus, siram dengan 50 ml air mendidih, biarkan terendam satu jam hingga mengembang
• Minyak zaitun extra light/minyak goreng untuk olesan

Taburan:

• 50 gr kismis/sultana, siram dengan 50 ml air mendidih, biarkan terendam satu jam, tiriskan

1. Siapkan cetakan kue lumpur berdiameter 6 sentimeter.

2. Potong kentang, kukus hingga empuk. Ulek hingga halus ketika masih panas. Masukkan susu kedelai dan nangka ke dalam mangkuk blender, proses hingga lembut.

3. Kocok telur dengan mikser kecepatan tinggi hingga kaku selama tiga sampai lima menit, angkat matikan dan angkat mikser. Masukkan kentang dan terigu, aduk perlahan dengan sendok kayu atau spatula.

4. Tambahkan jus nangka, minyak, dan garam. Aduk rata. Campurkan kismis/sultana, aduk.

5. Panaskan cetakan di atas api sedang. Oleskan dengan minyak, tuang adonan ke dalam cetakan hingga tampir penuh. Taburi kismis, tutup cetakan. Masak selama 20-25 menit hingga kue lumpue matang. Keluarkan perlahan dari cetakan. Sajikan hangat.

Baca juga:

Buku "Cake & Kue Manis-Tanpa Gula, Tanpa Pemanis" (2018) oleh Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Kue Lumpur Nangka dengan Topping Kismis, Kue Tanpa Gula - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Kue Putu Bambu, Jajanan Berisik yang Unik - Liputan6.com

Liputan6.com, Yogyakarta - Bunyi layaknya peluit kereta uap akan terdengar ketika penjual kue yang satu ini melintas. Bunyi melengking yang cukup panjang ini menjadi penanda bahwa penjual kue putu bumbung lewat.

Bunyi tersebut berasal dari uap yang keluar melewati celah kecil pada kukusan putu. Saat mendengar bunyi tersebut, para pembeli pun akan bergegas keluar rumah untuk membelinya.

Kue berbahan dasar tepung beras ini merupakan jajanan khas Indonesia yang dijual di berbagai wilayah, seperti Solo, Yogyakarta, Semarang, dan sekitarnya. Tepung beras bertekstur kasar yang berpadu dengan gula merah di dalamnya ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih.

Karena menggunakan kukusan dari bambu (bumbung), kue ini memiliki bentuk yang lonjong, mengikuti bentuk bambu. Cara memasaknya yang unik, tak jarang menjadi tontonan yang menarik bagi para pembeli.

Mengutip dari "Kuliner Tradisional Solo yang Mulai Langka" oleh Dawud Achroni, kue ini dibuat dengan cara memasukkan adonan tepung beras ke dalam cetakan kecil dari bumbung. Pada bagian tengahnya diisi gula merah yang telah disisir, kemudian diisi lagi dengan adonan tepung yang sedikit dipadatkan.

Selanjutnya, bumbung yang sudah diisi tersebut dipanaskan di atas kaleng bekas kemasan minyak goreng yang diberi lubang. Dalam kaleng bekas yang diberi lubang tersebut terdapat kompor dan tempat untuk memasak air.

Uap panas dari air mendidih inilah yang membuat putu menjadi matang. Proses pengukusan tersebut juga membuat gula merah mencair, sehingga akan terasa lumer ketika digigit.

Setelah matang, bumbung-bumbung yang menjadi cetakan kue diangkat dari alat dudukannya. Kemudian, kue putu didorong keluar dari dalam bumbung menggunakan potongan kayu.

Karena dimasak menggunakan cetakan yang terbuat dari bumbung inilah, kue ini dikenal dengan sebutan putu bumbung. Bumbung adalah tabung bambu yang biasanya memiliki diameter sekitar 3 cm.

Kue putu bumbung umumnya disajikan dengan parutan kelapa. Perpaduan tepung beras, gula merah, dan parutan kelapa, menjadikan kue tradisional ini memiliki cita rasa pulen, gurih, sekaligus manis.

Makanan ini biasanya berwarna putih atau hijau muda. Warna hijau pada putu bumbung berasal dari pewarna alami, yakni daun pandan.

Sayangnya, keberadaan kue putu bambu saat ini sudah semakin langka. Meski demikian, masih ada penjual kue putu bumbung di beberapa wilayah yang menjajakan dagangannya dengan dipikul.

Penulis: Resla Aknaita Chak

Saksikan video pilihan berikut ini:

Taste Atlas, website ulasan makanan dari berbagai dunia telah merilis 50 Best Rated Cakes in the World 2022. Dalam rilisnya, Kue Putu berhasil masuk di peringkat ke-45.

Adblock test (Why?)

Kue Putu Bambu, Jajanan Berisik yang Unik - Liputan6.com
Read More

5 Kue Paling Mahal Di Dunia, Termasuk Kue Pernikahan Pangeran William & Kate Middleton - HaiBunda

Harga kue di Indonesia rata-rata dipatok ratusan ribu rupiah tergantung rasa, bentuk, dan variasinya. Namun, ada kue yang harganya mencapai miliaran rupiah, lho Bun. Seperti apa bentuk kue paling mahal di dunia, sih?

Kehadiran kue di acara-acara spesial seperti pernikahan, ulang tahun, dan hari jadi akan menambah kesan istimewa. Kue pun dihias sebagus mungkin untuk menunjukkan betapa pentingnya acara itu. Lalu, kue pun diletakkan di tengah ruangan sebagai pusat perhatian orang-orang.

Simbol dari kue ini pun memiliki artian berbeda tergantung acaranya. Saat pasangan memotong kue dalam pesta pernikahannya, ini menandakan kegiatan pertama mereka sebagai pasangan suami istri, dikutip dari The Spruce Eats.

Kue ulang tahun, mengutip Reader’s Digest merupakan bentuk rasa syukur dan terima kasih atas bertambahnya satu usia.

Bahan untuk membuat kue pada dasarnya hanya tepung, gula, mentega, dan telur. Akan tetapi, harga-harga kue paling mahal di dunia ini bikin melongo, Bun. Apa saja kue paling mahal di dunia dan apa yang membuatnya mahal?

5 kue paling mahal di dunia

Merangkum The Most Expensive, berikut 5 kue paling mahal di dunia.

1. The Runway Cake

Kue paling mahal di dunia adalah The Runway Cake yang dibuat pada tahun 2015 oleh Debbie Wingham. Bentuk kue ini sangat panjang, yaitu 1,6 meter dan beratnya mencapai 453 kilogram. The Runway Cake aslinya dihargai 75 juta dollar atau Rp1,1 triliun, Bun.

The Runway Cake memiliki bentuk runway fashion show yang dituang cokelat, boneka fondant tamu fashion show, dan ‘lampu’ runway dari berlian.

2. The Pirate’s Fantasy Cake

Bentuk kuenya yang unik menjadikan The Pirate’s Fantasy Cake dihargai 35 juta dollar atau setara dengan Rp35 miliar pada tahun 2012, Bun. Kue berbentuk kotak harta karun ini memiliki 10 lapisan kue. Rasanya pun berbagai macam mulai dari pistachio, cinnamon, almond, lemon, hingga kelapa.

Chef Dimuthu Kumarasinghe menempatkan banyak sekali batu permata sebagai hiasan kuenya. Lalu, bahan-bahan dari kualitas terbaik juga menambahkan faktor mengapa kue ini dihargai sangat mahal.

Lanjut baca halaman berikutnya, Bunda.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Adblock test (Why?)

5 Kue Paling Mahal Di Dunia, Termasuk Kue Pernikahan Pangeran William & Kate Middleton - HaiBunda
Read More

VIDEO Kue Ape Enak dan Kenyal, Cocok Disantap Waktu Santai - Wartakota

[unable to retrieve full-text content]

VIDEO Kue Ape Enak dan Kenyal, Cocok Disantap Waktu Santai  Wartakota
VIDEO Kue Ape Enak dan Kenyal, Cocok Disantap Waktu Santai - Wartakota
Read More

Begini Cara Membuat Kue Kering Tahan Lama, Praktekkan Yuk! - Sonora.ID

Palembang, Sonora.ID - Kue kering merupakan salah satu kudapan yang wajib dimiliki setiap rumah ketika momen lebaran.

Bahkan, menyediakan kue kering dalam jumlah yang banyak sudah menjadi hal yang lumrah dilakukan oleh masyarakat Indonesia.

Namun, karena banyaknya hidangan biasanya kue tidak habis dan masih tersisa hingga beberapa pekan sesudah lebaran.

Imbasnya, kue bakal cepat berjamur akibat kondisi lembap, bahkan sebelum masa kedaluwarsanya.

Lantas, apa saja sih tips menyimpan kue kering agar awet dan tidak jamuran ?

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tips menyimpan kue kering Lebaran agar awet dan tidak berjamur.

Baca Juga: Resep Kue Kering Choco Chips, Disajikan saat Lebaran Pasti Jadi Rebutan

1. Tambahkan silica gel

Menambahkan silica gel food grade ke dalam wadah kue kering juga dapat membantu kue Lebaran awet dan tidak berjamur.

Silica gel berfungsi untuk menyerap kelembapan udara di dalam wadah, sehingga kue pun awet tanpa mengurangi kualitasnya.

Video Pilihan

TERKINI

25 Oktober 2022 21:05 WIB

25 Oktober 2022 20:05 WIB

25 Oktober 2022 20:05 WIB

25 Oktober 2022 20:00 WIB

Adblock test (Why?)

Begini Cara Membuat Kue Kering Tahan Lama, Praktekkan Yuk! - Sonora.ID
Read More

Resep Kue Gula Merah, Bisa jadi Ide Jualan dan Isian Snack Box! - Kompas.com

Jajan pasar yang satu ini bisa kamu jadikan ide isian snack box atau suguhan saat kumpul-kumpul.. Namanya, Kue Gula Merah~

Bikinnya mudah dan rasanya legit!

Yuk cobain bikin!

Kue gula merah

50 gram Gula aren

200 ml Air hangat

100 gram Tepung tapioka

30 gram Tepung maizena

#jajanpasar #isisnackbox #idejualan

Adblock test (Why?)

Resep Kue Gula Merah, Bisa jadi Ide Jualan dan Isian Snack Box! - Kompas.com
Read More

Nyam - nyam Bikin Ketagihan, Resep Kue Nagasari Bandung Paling Enak, Beneran Legit dan Anti gagal, Yuk Bikin! - Urban Jabar - Urban Jabar

URBANJABAR.com - Salah satu makanan khas Bandung yaitu kue nagasari, sangat disukai banyak orang. Artikel ini menyajikan rekomendasi resep kue nagasari Bandung paling enak.

Resep kue nagasari Bandung memiliki tekstur yang lembut, serta rasanya enak sekali, kalau sudah masuk mulut, pasti bikin ketagihan.

Selain itu cara membuat kue nagasari ini cukup praktis, jika pemula mencoba juga langsung bisa dan anti gagal.

Penasaran bahan dan cara membuat kue nagasari? Ayo simak berikut ini.

Bahan pertama

- 225 gr tepung beras

- 75 gr tepung sagu

- 1 sdt garam

- 3 gr vanilli bubuk

- 125 gr gula pasir

Bahan kedua

- 900 ml santan kental

- 100 ml susu kental manis

Bagan ketiga

- Daun pisang untuk membungkus

- Pisang matang

Cara membuat

1. Persiapkan bahan yang dibutuhkan sesuai takaran di atas, kemudian siapkan wadah kosong.

2. Masukkan tepung beras dan tepung sagu ke dalamnya, lalu aduk merata.

3. Selanjutnya tambahkan garam, vanili bubuk dan gula pasir, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata. Gunakan spatula untuk mengaduk.

4. Berikutnya siapkan wadah baru, lalu masukkan santan yang sudah direbus terlebih dahulu, dan tambahkan susu kental manis.

5. Aduk - aduk bahan kedua hingga tercampur rata, lalu ambil wadah bahan pertama.

6. Selanjutnya tuangkan bahan kedua ke dalam wadah pertama secara bertahap sambil diaduk - aduk.

7. Tuangkan semua, kemudian aduk hingga merata, dan pastikan tidak ada yang bergerindil.

8. Kemudian siapkan panci, dan nyalakan api yang sedang, masukkan adonan kue nagasari ke dalamnya, masak dan aduk hingga kalis saja.

9. Setelah kalis matikan kompor, lalu siapkan daun pisang, beserta pisang yang matang.

10. Belah menjadi dua bagian buah pisangnya, lalu ambil secukupnya adonan, letakan di atas daun pisang.

11. Kemudian pipihkan adonan, lalu isi dengan satu buah potongan pisang, kemudian tutup pisang dengan adonan, bentuk yang rapi.

12. Selanjutnya lipat daun pisang, kemudian tutup rapat agar tidak jatuh, dan lakukan hingga selesai.

13. Terakhir kue nagasari siap disajikan.

Demikian bahan dan resep kue nagasari anti gagal, selamat mencoba.***

Adblock test (Why?)

Nyam - nyam Bikin Ketagihan, Resep Kue Nagasari Bandung Paling Enak, Beneran Legit dan Anti gagal, Yuk Bikin! - Urban Jabar - Urban Jabar
Read More

KUE KU, SI KECIL YANG LENGKET DAN MANIS - Madu TV

TULUNGAGUNG – Kue Ku atau Kue Tok atau ada juga yang menyebut dengan Kue Kura-Kura adalah kue tradisional berbentuk bulat atau oval kecil yang dibungkus dengan kulit yang terbuat dari bahan ketan yang lengket dan lembut dengan isian manis di tengahnya.

Kue ini dibentuk menyerupai cangkang kura-kura dan disajikan di atas selembar daun pisang.

Kue Ku secara tradisional berwarna merah dan memiliki tekstur kenyal dan lengket saat dimakan.

Kue ini biasa disajikan saat tahun baru imlek.

Sementara di Indonesia, kue ini juga disajikan saat hajatan, seperti acara khitanan, kenduri, dan perkawinan.

Pada zaman modern, Kue Ku terus menjadi bahan pangan penting selama festival Tionghoa di banyak negara seperti Indonesia, Singapura, Malaysia, Tiongkok, Taiwan, dan Thailand. Namun, Kue Ku di negara-negara ini tidak lagi terbatas pada acara-acara khusus karena kue ku juga tersedia secara komersial di banyak toko kue.

Ada dua komponen utama dalam pembuatan Kue Ku, kulit dan isinya.

Kulit sebagian besar terbuat dari tepung beras, ketan dan ubi jalar, sedangkan isinya dibuat dari bahan-bahan yang sudah dimasak seperti kacang hijau atau kacang tanah dan gula.

Setelah diuleni dan dicetak bahan-bahannya secara bersama-sama, kue ku dikukus di atas selembar daun pisang.

Adblock test (Why?)

KUE KU, SI KECIL YANG LENGKET DAN MANIS - Madu TV
Read More

Cara Membuat Kue Cubit Sederhana Tanpa Cetakan di Rumah, Berikut Ini Resepnya - Kabar Priangan - Kabar-Priangan

KABAR PRIANGAN - Bagi Anda yang tertarik ingin mencicipi makanan khas kue cubit, berikut ini resep dan cara membuat kue cubit sederhana tanpa cetakan.

Resep kue cubit ini bisa Anda coba dan lakukan di rumah, dihidangkan saat me time bersama keluarga atau hari raya.

Supaya tidak penasaran, berikut resep cara membuat kue cubit sederhana tanpa cetakan.

Baca Juga: Max Verstappen Raih Kemenangan ke-13, Kini Sejajar dengan Michael Schumacher dan Sebastian Vettel

Bahan-bahan:

1. 150 gram tepung terigu
2. 100 gram gula pasir
3. 2 butir telur
4. vanilli
5. 100 ml susu cair
6. 1/2 sdt baking powder
7. selai coklat, stroberi, atau keju untuk topping

Baca Juga: Nama Calon Bupati Tasikmalaya Bermunculan. Mulai dari Ketua Parpol, Tokoh Agama, Hingga Akademisi

Cara pembuatan:

1. Campurkan terigu, telur, dan gula pasir ke dalam wadah. Aduk hingga merata.

Adblock test (Why?)

Cara Membuat Kue Cubit Sederhana Tanpa Cetakan di Rumah, Berikut Ini Resepnya - Kabar Priangan - Kabar-Priangan
Read More

Kayla dan Gadis Penjual Kue Mangkuk - Klasika - Kompas Klasika

Minggu pagi, Mama dan Papa mengajak Kayla pergi berkunjung ke rumah nenek di sebuah desa di Wonosobo, Jawa Tengah.

Kayla sangat senang karena setelah satu bulan tidak bertemu dengan neneknya, akhirnya, hari ini, Kayla bisa berkunjung ke rumah nenek lagi.

Hari itu, cuaca sangat cerah, tetapi kondisi jalanan macet ketika hampir sampai di desa nenek. Kayla memperhatikan jalanan dari kaca mobil.

“Mama, kasihan sekali anak yang berjualan makanan di sana.” kata Kayla sambil menunjuk ke arah anak seusianya yang sedang berjualan di dekat perempatan jalan.

“Wah, iya Kay. Kelihatannya seumuran dengan kamu, ya.” jawab Mama.

“Ayo, kita beli makanannya, Pa!” ajak Kayla. Papa pun mendekatkan mobil ke arah anak itu. Anak itu tersenyum menyambut kedatangan mereka.

“Silakan…” Dengan ramah, ia menawarkan makanan yang dijualnya dalam keranjang. Kayla memilih beberapa kue mangkuk.

Tidak lama kemudian, mereka sampai di rumah nenek. Nenek terlihat sangat senang dan langsung memeluk Kayla.

“Oh iya, nek. Tadi, di jalan aku membeli kue mangkuk ini.” kata Kayla sambil memberikan bungkusan kepada nenek.

“Wah, Nenek sepertinya tidak asing dengan rasa kue ini. Apa kamu membelinya dari anak perempuan seusia kamu?” tanya nenek setelah mencicipi kue mangkuk itu. Kayla terkejut dengan pertanyaan nenek.

“Iya Nek. Nenek kok, tahu?” tanya Kayla penasaran.

Nenek pun bercerita tentang gadis penjual kue mangkuk itu. Namanya Tia. Rupanya ia tinggal di desa yang sama dengan nenek. Setiap hari, Tia membantu ibunya berjualan kue mangkuk di perempatan jalan yang tadi dilewati oleh keluarga Kayla. Tia melakukan itu untuk memenuhi kebutuhan biaya sekolahnya.

Kayla yang mendengar cerita itu menjadi iba dengan keadaan Tia. Tia harus bekerja untuk memenuhi kebutuhan sekolahnya, sedangkan Kayla masih memiliki Mama dan Papa yang mampu mencukupi kebutuhannya. Dalam hati, Kayla sangat bersyukur.

“Mama, Papa, aku mau memberikan beberapa peralatan sekolahku untuk Tia. Walaupun tidak baru, aku ingin sedikit membantunya.” kata Kayla. Mama dan Papa tersenyum dan mengangguk.

Besok sorenya, Kayla yang sudah sempat kembali ke rumahnya di daerah perkotaan Wonosobo untuk mengambil peralatan sekolahnya, lalu diantar oleh neneknya menuju ke rumah Tia. Di sana, Kayla memberikan sebuah tas, beberapa buku dan alat tulis. Tia terharu dengan apa yang dilakukan oleh Kayla, padahal mereka sama sekali belum pernah saling mengenal.

“ Kayla, terima kasih sudah memberikan peralatan sekolah yang bagus ini.” kata Tia sambil mengusap air matanya. Kayla hanya tersenyum dan mengangguk. Dalam hatinya, ia merasa bahagia ketika dapat membantu walaupun hanya semampunya.*

Oleh Tim Nusantara Bertutur

Penulis: Sabatini Dewanti

Ilustrasi: Regina Primalita
Penutur: Paman Gery (@paman_gery)

Asep Sujana October 23, 2022

Adblock test (Why?)

Kayla dan Gadis Penjual Kue Mangkuk - Klasika - Kompas Klasika
Read More

Kue Lembut Tak Perlu Pakai Telur dan Mixer, Resep Bolu Pisang Mekar Mudah Dibuat - Berita Sukoharjo - Berita Sukoharjo

BERITASUKOHARJO.com – Makan bolu pisang mekar akan cocok temani ngeteh atau bercengkrama dengan keluarga. Yuk, buat sendiri kue lembut ini memakai resep mudah dalam artikel ini.

Buat kue lembut dengan resep bolu pisang mekar. Ada cara mudah membuat kue tanpa telur dan mixer sehingga pemula bisa membuatnya.

Simpan resep buat bolu pisang mekar tanpa perlu memakai telur dan mixer satu ini. Lumayan bisa untuk cemilan lembut diri sendiri atau sebagai ide jualan.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep bolu pisang mekar yang lembut sebagai teman ngeteh dari YouTube Chalistaa Kitchen.

Baca Juga: Singkong Bisa Dibikin Seenak dan Secantik Ini? Intip Resep Cemilan Apem Tape Singkong Disini, Yummy!

Bahan-Bahan:

150 ml air

150 gr gula pasir

Adblock test (Why?)

Kue Lembut Tak Perlu Pakai Telur dan Mixer, Resep Bolu Pisang Mekar Mudah Dibuat - Berita Sukoharjo - Berita Sukoharjo
Read More

11 Cara Membuat Kue Kering Mudah tanpa Oven, Enak dan Renyah - hot liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta Kue kering memang menjadi camilan favorit. Rasanya yang gurih dan manis, serta teksturnya yang renyah membuat banyak orang tidak bisa berhenti memakannya. Beberapa orang mungkin berpikir bahwa cara membuat kue kering yang enak sangat sulit, karena membutuhkan peralatan oven.

Namun beberapa cara membuat kue kering tidak perlu menggunakan oven, sehingga kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Mulai dari ke kastengel, nastar, choco chips, yang renyah dan enak itu, semuanya bisa kamu coba buat sendiri di rumah.

Meski tidak menggunakan oven, hasil dari cara membuat kue kering ini tidak akan kalah enaknya daripada yang dibuat dengan menggunakan oven. Kamu hanya perlu mengikuti langkah-langkah cara membuat kue kering ini secara seksama agar hasilnya maksimal.

Berikut adalah sejumlah cara membuat kue kering tanpa oven, seperti yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu (22/10/2022)

Ini dia daftar 5 kue kering yang selalu ditemui saat lebaran tiba. Simak yuk selengkapnya di sini

2 dari 7 halaman

---

Cara Membuat Kue Kastengel tanpa Oven

Bahan-bahan:

- 200 gram margarin

- 4 sendok makan mentega

- 2 kuning telur ayam

- 1 sendok teh garam halus

- 2 sendok makan krim (opsional)

- 200 gram keju edam parut/250 gram keju cheddar parut

- 500 gram tepung terigu serba guna

- 25 gram tepung maizena

- 25 gram susu bubuk skim/full cream

- 1 sendok teh baking powder

Olesan dan taburan:

- 1 kuning telur

- 2 tetes pewarna makanan kuning

- 1 sendok teh minyak goreng

- 1 sendok makan air

- 50 gram keju cheddar parut

Cara membuat kastengel tanpa oven:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder. Sisihkan.

2. Kocok margarin, mentega, dan kuning telur dengan mixer atau kawat pengocok sampai lembut dan berwarna pucat.

3. Masukkan krim (opsional) dan keju, kemudian kocok lagi sampai benar-benar tercampur. Setelah itu masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.

4. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk memanjang seukuran satu ruas/ dua ruas jari telunjuk (sesuai selera). Letakkan di atas talenan atau piring datar.

5. Campur kuning telur untuk olesan bersama minyak goreng, pewarna makanan, dan air. Kemudian kocok lepas sampai tercampur rata. Olesi permukaan kastengel dengan campuran tersebut, kemudian taburi dengan keju cheddar parut.

6. Panaskan wajan di atas kompor. Letakkan sarangan/tatakan panci dengan bagian dasar berada di atas. Letakkan tutup panci di atasnya dan tunggu sampai tatakan panci benar-benar panas.

7. Setelah tatakan panci panas, olesi tatakan dengan margarin, kemudian pindahkan kaastengels ke atasnya. Jangan meletakkan adonan terlalu rapat untuk memberikan ruang yang cukup untuk pengembangan.

8. Tutupi wajan dengan penutup panci. Masak sampai kaasstengels benar-benar matang dan kering menggunakan api sedang.

9. Begitu kastengel matang, angkat dan biarkan mendingin dengan sendirinya.

Cara Kue Semprit tanpa Oven

Bahan-bahan:

- 125 gr tepung maizena

- 1 sachet susu kental manis

- 2 sdm susu bubuk

- 50 gr butter

- Kismis atau cokelat untuk topping

Cara membuat kue semprit tanpa oven:

1. Campurkan semua bahan menjadi satu, aduk rata dan uleni hingga halus.

2. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

3. Bentuk adonan sesuai selera dan tambahkan topping di atasnya.

4. Panggang adonan menggunakan wajan alumunium yang diletakkan di atas kompor dengan api kecil. Jangan lupa oleskan sedikit saja mentega di atas wajan.

5. Panggang kue sekitar 20-30 menit. Setelah matang, diamkan sebentar hingga dingin dan tata di dalam toples.

6. Kue semprit siap dinikmati.

3 dari 7 halaman

---

Cara Membuat Kue Nastar tanpa Oven

Ilustrasi nastar./Copyright shutterstock.com/g/Edgunn

Bahan-bahan:

- 250 gr tepung terigu protein sedang

- 5 sdm gula halus

- 5 sdm tepung maizena

- 3 butir kuning telur

- 4 sdm susu bubuk

- 1 sdt vanili bubuk

- 200 gr margarin butter (blueband cake)

- selai nanas secukupnya

Bahan oles:

- 1 butir kuning telur

- 1 tetes pewarna kuning telur

- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat nastar tanpa oven:

1. Kocok kuning telur dan gula halus hingga gula larut.

2. Campurkan margarin butter, tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili, aduk rata.

3. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata. Uleni hingga kalis atau tidak lengket dan permukaan halus. Tutupi wadah adonan dan diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.

4. Keluarkan adonan dan bentuk bulat-bulat. Pipihkan dan isi dengan selai, bulatkan lagi.

5. Nyalakan api, letakkan angsang atau sarangan dandang, panaskan teflon, alasi dengan kertas minyak agar bawahnya tidak gosong.

6. Gunakan api kecil. Panggang kurang lebih 15 menit, buka penutup teflon dan olesi dengan bahan oles. Panggang lagi nastar hingga matang atau kurang lebih 15 menit lagi.

7. Setelah kue nastar matang kuning cantik, angkat dan dinginkan. Lakukan hingga adonan habis, nastar siap dikemas dan dinikmati.

Cara Membuat Kue Cookies tanpa Oven

Bahan-bahan:

- 16 sdm tepung terigu

- 2 sdm tepung maizena

- 1 sdm susu bubuk

- 4 sdm coklat bubuk

- 50 gram chocochips

- 100 gram gula halus

- 200 gram mentega

- 1 butir kuning telur

Cara membuat cookies legit tanpa oven:

1. Campur mentega dan telur ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.

2. Masukkan gula halus ke dalam adonan dan aduk rata.

3. Pada mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan tepung maizena. Aduk rata.

4. Masukkan chocochips dan aduk lagi sampai rata.

5. Masukkan adonan mentega dalam adonan tepung dan aduk rata sampai membentuk adonan kue.

6. Cetak kue sesuai selera.

7. Panaskan panci pengukus tanpa air di suhu api kecil. Oleskan mentega di saringan panci.

8. Masak adonan kue hingga matang di api kecil selama 20 menit.

9. Angkat dan kue siap disajikan.

4 dari 7 halaman

---

Cara Membuat Kue Kacang tanpa Oven

ilustrasi kue kacang/copyright by fu syawal (Shutterstock)

Bahan-bahan:

- 250 gr tepung terigu

- 125 gr kacang

- 125 ml minyak goreng

- 3 sdm gula halus

- 1/2 sdt garam

Bahan Olesan:

- 1 butir kuning telur

- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat kue kacang tanpa oven:

1. Sangrai kacang hingga matang dan kulit arinya bisa dikupas. Selagi masih panas, tekan sambil diputar dengan sendok nasi agar kulitnya mudah terkelupas. Buang kulit arinya hingga bersih. Haluskan kacang dengan blender atau ulekan.

2. Campurkan kacang halus dengan gula, terigu, dan garam. Aduk rata. Tuang minyak dan aduk rata lagi.

3. Giling adonan atau pipihkan, kemudian cetak sesuai selera.

4. Nyalakan api, beri alas seng atau angsang dandang. Kemudian letakkan teflon di atasnya.

5. Letakkan kue kacang di dalam teflon hingga penuh. Panggang kue menggunakan api kecil kurang lebih 10 menit sambil ditutup teflonnya.

6. Buka teflon kemudian oles dengan bahan olesan agar permukaannya kuning cantik. Tutup lagi teflon dan panggang selama 30 menit.

7. Balik sebentar kue agar kuningnya berkilau keemasan, kemudian angkat.

Cara Membuat Kue Bola Cokelat tanpa Oven

Bahan-bahan:

- 300 gr tepung terigu

- 250 gr coklat masak atau DCC, cincang

- 100 gr gula halus

- 150 gr mentega

- 30 gr maizena

- 2 sdm susu bubuk

- 2 butir kuning telur

- 1 1/2 sdm roombutter

- 1/2 sdt vanili bubuk

- trimit sprinkle secukupnya

Cara membuat bola-bola cokelat tanpa oven:

1. Sangrai tepung terigu hingga matang dengan api kecil. Ayak ke dalam wadah, sisihkan.

2. Masukkan gula halus dan mentega, mixer hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur, roombutter dan vanili bubuk, mixer lagi hingga tercampur rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk, aduk merata menggunakan mixer sebentar, aduk rata menggunakan tangan saja.

4. Jika sudah menjadi adonan padat, siapkan loyang yang sudah dioles margarin tipis.

5. Panaskan oven. Ambil adonan sedikit demi sedikit, bentuk bulat-bulat. Tata rata di loyang, beri jarak.

6. Panggang sekitar 30-40 menit. Jika sudah matang, keluarkan dari oven.

7. Rebus air hingga mendidih. Masukkan coklat masak yang sudah dicincang ke dalam mangkuk, letakkan di atas air mendidih, aduk-aduk hingga cokelat meleleh.

8. Selagi masih panas, ambil bola-bola dan celupkan ke dalam cokelat. Jika sudah tercelup rata, ambil menggunakan sendok dan tata di atas wadah cup kertas kecil.

9. Taburi atasnya dengan trimit sprinkle secukupnya. Lakukan hingga habis.

5 dari 7 halaman

---

Cara Membuat Kue Lidah Kucing tanpa Oven

Tips membuat kue lidah kucing./Copyright shutterstock.com

Bahan-bahan:

- 10 sdm tepung terigu

- 10 sdm margarin

- 2 sdm tepung maizena

- 6 sdm gula halus

- 1 putih telur

Cara membuat lidah kucing tanpa oven:

1. Campurkan gula halus dan margarin, aduk rata dan kocok hingga berwarna putih pucat cukup pakai garpu atau pengocok telur. Ayak tepung terigu dan maizena. Masukkan putih telur, tepung terigu dan maizena ke dalam adonan telur. Aduk rata searah.

2. Masukkan ke dalam plastik piping bag. Gunting ujungnya.

3. Semprotkan ke atas sarangan atau saringan panci yang telah dioles tipis dengan margarin. Beri jarak karena akan melebar saat dipanggang.

4. Panaskan teflon, letakkan sarangan yang telah disemprot adonan ke atas teflon. Tutup dan panggang selama 15-20 menit dengan api kecil.

5. Setelah itu, buka dan cek apakah sudah matang. Jika tampak sudah kering dan keras, angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Cara Membuat Kue Kering Cokelat tanpa Oven

Bahan:

- 250 gr tepung terigu protein rendah

- 100 gr mentega

- 100 gr margarin

- 90 gr gula halus

- 75 gr coklat masak/DCC, cincang

- 1 butir kuning telur

- 2 sdm susu bubuk

- 2 sdm tepung maizena

- 1 sdm cokelat bubuk

- kacang mede matang secukupnya sebagai topping

Cara membuat kue kering tanpa oven:

1. Rebus air di teflon, masukkan coklat masak ke dalam mangkuk dan lelehkan di atas air yang mendidih di dalam teflon. Aduk rata hingga meleleh merata.

2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, maizena dan cokelat bubuk. Ayak.

3. Mixer margarin, mentega dan gula halus hingga tercampur rata dan lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga merata.Masukkan coklat leleh, aduk rata.

4. Tuang bahan tepung sedikit demi sedikit dan aduk merata menggunakan spatula.

5. Gilas dan pipihkan adonan, lapisi dengan plastik agar tidak menempel.

6. Potong-potong atau cetak menggunakan cetakan kue kering. Beri topping potongan kacang mede di atasnya.

7. Panaskan oven selama 10 menit. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin. Tata setiap adonan berjarak dan panggang kue selama 30 menit dengan suhu 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

8. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

6 dari 7 halaman

---

Cara Membuat Kue Egg Drops Cokelat

4 bahan ini cocok dicampurkan dalam resep choco chips Anda

Bahan:

- biskuit egg drops

- dcc

Topping:

- sprinkle

- keju

- kacang

- wijen

Cara membuat kue egg drops:

1. Lelehkan dcc dengan cara ditim.

2. Celupkan egg drops ke cokelat leleh.

3. Beri topping sesuai selera.

4. Simpan di kulkas sebentar.

Cara Membuat Kue Choco Chips tanpa Oven

Bahan:

- 90 gram margarin

- 60 gram gula pasir

- 2 sachet milo

- 1 sdm maizena

- 90 gram tepung kunci biru

Cara membuat:

1. Campur margarin dan gula.

2. Masukkan Chocolatos, maizena, dan tepung kunci. Aduk rata.

3. Cetak adonan jadi bulat.

4. Tata di atas teflon. Tekan perlahan pakai garpu. Beri topping chocochips.

5. Masak dengan api kecil. Masak sampai matang.

7 dari 7 halaman

---

Cara Membuat Kue Chewy Cokelat

Gluten free choco chip muffin dari tepung singkong.  foto:  Instagram @louren.kitchen

Bahan:

- 200 gram terigu protein sedang

- 100 gram gula pasir

- 50 gram gula aren, parut

- 1 butir telur

- 100 gram margarin

- ¼ sdt garam

- ½ sdt baking powder

- dcc secukupnya

- chocochip secukupnya

Cara membuat:

1. Campur gula pasir dan gula aren.

2. Masukkan margarin, aduk rata.

3. Masukkan telur dan garam, aduk rata.

4. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.

5. Tambahkan baking powder, potongan dcc, dan chocochip. Aduk rata.

6. Pipihkan lalu isi dcc tengahnya. Bentuk bulat.

7. Masukkan adonan ke freezer selama 30 menit.

8. Pipihkan perlahan lalu letakkan di teflon yang sudah dipanaskan. Masak dengan api kecil hingga matang.

Adblock test (Why?)

11 Cara Membuat Kue Kering Mudah tanpa Oven, Enak dan Renyah - hot liputan6.com
Read More

7 Cara Membuat Adonan Kue Siap Pakai agar Seperti Kue Buatan Sendiri - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Adonan kue siap pakai atau cake mix mudah didapat di pasaran, membantu kita dalam membuat cake yang praktis.

Adonan kue instan bermanfaat untuk menghemat waktu dan tidak perlu memiliki keahlian khusus dalam mengolahnya, hanya perlu mengikuti instruksi dalam kemasan.

Namun, terdapat cara agar adonan kue instan memiliki rasa seperti kue yang dibuat dari awal.

Simak tujuh cara membuat adonan kue siap pakai agar seperti kue buatan sendiri, dikutip dari laman Allrecipes, berikut selengkapnya.

Baca juga: Resep Donat Bomboloni Mini Isi Selai Buah, Pakai Adonan Instan

1. Tambahkan lebih banyak telur

Jika ingin mendapatkan hasil kue yang lembab, lembut dan ekstra kaya maka tambahkan dua kuning telur bersama dengan telur utuh sesuai pada resep kue. 

Sementara untuk kue lebih ringan seperti bolu, gunakan hanya putih telur.

Perlu diingat, mengeluarkan kuning telur berarti mengurangi jumlah lemak dalam kue, jadi pastikan untuk menggantinya dengan satu sendok makan mentega cair untuk setiap kuning telur yang terbuang.

2. Ganti air

Gantikan air dengan susu atau buttermilk yang akan menambahkan rasa dan kepadatan lebih baik pada kue. Bisa juga menggunakan cairan non-diary seperti, soda dan jus jeruk.

3. Lebih banyak lemak semakin banyak rasa

Biasanya dalam resep adonan kue instan, akan diminta menambahkan minyak sayur atau canola, di mana bahan tersebut tidak memiliki rasa.

Kamu bisa menggantinya dengan mentega cair dengan sedikit garam jika menggunakan mentega tawar untuk meningkatkan rasa.

Bisa juga menambahkan yoghurt penuh lemak atau krim asam.

4. Tambahkan air panas

Jika menggunakan adonan brownies instan, tambahkan air panas dalam adonan, air panas berfungsi memekarkan bubuk cokelatnya.

Selain itu jika suka, ganti dengan kopi yang diseduh sebagai campuran dan membuat rasanya semakin kuat.

Baca juga: Resep Bubur Sumsum Santan Instan, Lebih Manis Lebih Praktis

5. Tingkatkan perasanya

Meningkatkan rasa adonan kue instan dengan menambahkan satu sendok teh ekstrak vanila, selain itu beri sedikit ekstrak almond atau jeruk. 

Sementara untuk kue adonan bolu, bisa ditambahkan kulit lemon atau jeruk nipis segar atau sedikit perasannya. 

Adonan brownies instan bisa ditambahkan segenggam cokelat chips, kacang, atau buah kering untuk membuat kue semakin istimewa.

6. Tambahkan isi pada lapisan kue

Setelah memanggang dan mendinginkan kue, potong menjadi dua sampai tiga bagian, lalu tambahkan sesuatu pada setiap lapisan.

Memberikan kelembapan dan rasa ekstra pada kue, kamu bisa memberi sirup, selai jeruk, icing, frosting, krim mentega, ganache cokelat, dan krim kocok.

7. Tusuk-tusuk kue dan beri cairan

Kamu juga bisa menggunakan cara menusuk kue yang sudah matang dengan garpu, kemudian siram dengan campuran susu kental manis dan krim kelapa untuk melembapkan kue.

Baca juga: Resep Ketan Putih Bubuk, Pakai Bubuk Kedelai Instan

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

7 Cara Membuat Adonan Kue Siap Pakai agar Seperti Kue Buatan Sendiri - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More