Resep Kue Mangkok, Empuk, Enak, dan Cocok untuk Jualan - Koran Gala - Koran gala

KORAN GALA - Salah satu jajanan pasar yang mudah ditemui yaitu kue mangkok. Bentuknya yang unik, membuat kue mangkok menjadi lebih menarik.

Berikut ini resep kue mangkok gula merah:

Bahan biang

100 gram tepung beras
100 gram tepung terigu protein sedang
10 gram ragi instan
50 gram gula pasir
200 ml air hangat

Baca Juga: Polda Jabar Dukung Penuh dan Siap Amankan Kongres XXV PWI 2023

Bahan adonan

150 gram gula merah, rebus dengan 100 ml air
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram tepung beras
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt baking powder
3 sdm minyak goreng

Bahan pelengkap (campur, kukus)

Kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan

Baca Juga: SPBU dan Pelaku Usaha Jadi Sasaran Pengawasan Disdagin Kota Bandung

Cara membuat:

1. Siapkan cetakan kue dengan bentuk sesuai selera, olesi dengan minyak goreng.

2. Biang: campur tepung beras, tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan air hangat. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.

3. Adonan: campur air gula merah dengan santan. Masukkan ke campuran tepung beras dan tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan biang, garam, vanili bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan minyak goreng, aduk rata. Diamkan selama 20 menit.

3. Siapkan dandang dengan uap panas. Tutup dan bungkus dengna serbet bersih. Ambil cetakan, tuang adonan hingga 3/4 penuh. Kukus selama 15 menit sampai matang. Jangan buka dandang selama mengukus.

Baca Juga: Festival Layangan di Cihampelas Bakal Menjadi Daya Tarik Wisata Baru di Bandung Barat

4. Sajikan dengan kelapa parut kukus.

Selamat mencoba.**

Adblock test (Why?)

Resep Kue Mangkok, Empuk, Enak, dan Cocok untuk Jualan - Koran Gala - Koran gala
Read More