Resep Kue Jahe Legit, Kue Kering Berempah Untuk Suguhan Tamu - detikFood

Jakarta -

Kue jahe ini merupakan ikonik Natal. Selain dihias juga bisa dibuat bentuk bundar. Taburan gula pasir menambah legit kue yang harum aromanya ini.

Kue jahe atau gingerbread cookies atau ginger cookies umumnya jadi suguhan ikonik Natal. Jika tak ada waktu untuk membuat hiasan dengan icing, kamu bisa membuat versi kue kering biasa.

Kue ini sangat harum karena memakai rempah bubuk. Pastikan memakai rempah bubuk yang baru dan bagus kualitasnya agar kue benar-benar harum aromanya.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lapisan tipis gula pasir membuat rasanya semakin renyah legit. Kamu bisa menyajikan kue ini untuk tamu atau bingkisan Natal. Resep dan tips membuatnya selengkapnya ada di bawah ini.

Resep Kue Jahe Legit

Kue jahe tradisional ini rasanya renyah legit. Cocok untuk dinikmati dengan kopi.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	24
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

100 g gula pasir 170 g g mentega 1 butir telur ayam 2 sdm molases/madu 1 sdm air Ayak jadi satu: 130 g tepung terigu 1 sdt soda kue 2 sdt jahe bubuk 1/2 sdt cengkeh 1/4 sdt garam Lapisan: 2 sdm gula pasir

Cara Memasak:

Kocok mentega dan gula hingga warnanya pucat dan gula larut. Masukkan telur, kocok hingga menyatu. Tambahkan molases/madu dan air, aduk hingga tercampur rata. Masukkan campuran terigu yang sudah diayak bertahap sambil aduk pelan hingga tercampur rata. Bulatkan adonan dan bagi menjadi 24 bagian. Bentuk masing-masing menjadi biola-bola. Gulingkan masing-masing dalam gula pasir lalu susun di atas loyang datar. Beri jarak di antaranya. Pipihkan kue dengan pantat gelas hingga agak pipih. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 170 C hingga kering, selama 20 menit. Angkat kue dan dinginkan lalu kemas dalam wadah kecap udara.

Jahe untuk kue jahe legit. Foto: Istimewa

Tips membuat kue jahe legit:

1. Pastikan rempah bubuk yang dipakai masih baru atau belum kedaluwarsa. Karena jika memakai rempah bubuk yang sudah lama disimpan, aromanya tak harum lagi.
2. Jika adonan terasa terlalu lunak saat akan dibentuk, simpan sebentar dalam lemari es hingga agar keras.

Simak Video "Pengusaha Kue Kering di Majalengka Ketiban Berkah Ramadan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Adblock test (Why?)

Resep Kue Jahe Legit, Kue Kering Berempah Untuk Suguhan Tamu - detikFood
Read More