Liputan6.com, Pontianak - Jika kamu sedang berkunjung ke Pontianak, tidak lengkap rasanya jika tidak mencoba chai kue. Beberapa orang juga menyebut chai kue dengan sebutan choi pan.
Dalam bahasa Tiochiu, chai kue berarti kue yang berisi sayuran. Sementara dalam bahasa Tionghoa, choi pan juga memiliki arti yang sama.
Chai kue adalah makanan khas Tionghoa yang berbahan dasar tepung beras. Tepung beras ini dibentuk menjadi kulit yang sangat tipis, kemudian diisi dengan beragam tumisan sayur berbumbu ebi.
Sayur yang digunakan sebagai isian chai kue adalah bengkuang, rebung, talas, kacang hijau, atau kucai. Isian sayur ini diserut atau diparut hingga halus, sehingga akan terasa lembut saat digigit.
Ciri khas lain dari penyajian chai kue adalah nampan yang digunakan. Chai kue disusun di dalam baki yang memuat 15 hingga 50 potong kue.
Chai kue lebih nikmat jika disantap saat masih hangat, tetapi kamu tetap bisa menjadikan chai kue sebagai oleh-oleh dari Pontianak untuk kerabat di rumah. Chai kue umumnya disajikan bersama dengan cincangan bawang putih goreng dan saus asam manis.
Rasanya yang lezat dengan aroma bawang putih yang gurih membuat chai kue tidak hanya diburu oleh penikmat kuliner lokal, tetapi juga wisatawan. Sekilas, panganan ini memiliki tampilan yang mirip pastel.
Bedanya, pastel diolah dengan cara digoreng, sedangkan chai kue diolah dengan cara dikukus. Pengolahan chai kue yang dikukus inilah yang menghasilkan tekstur kenyal dan lembut.
Namun, sesuai namanya, kuliner Pontianak chai kue masuk dalam kategori kue. Harga sepotong kue ini biasanya dibanderol dengan harga yang sangat murah, yakni mulai dari Rp1.000 hingga Rp2.000 per kue.
Penulis: Resla Aknaita Chak
Saksikan video pilihan berikut ini:
RESEP NASI TELUR PONTIANAK - Nasi Telur Yang Nge Hitz Banget - ASMR COOKING #7
Merdeka.com - Aneka resep kue basah tradisional berikut sangat cocok untuk ide usaha berjualan makanan rumahan. Selain mudah dibuat dan modal yang diperlukan tak terlalu besar, kue basah tradisional juga tak pernah sepi penggemar.
Justru, kue-kue basah tradisional ini selalu diburu untuk dijadikan suguhan dalam berbagai acara baik formal maupun informal. Jadi, sangat jelas bahwa aneka kue basah tradisional memiliki pasar yang bagus.
Berikut adalah beberapa resep kue basah tradisional pilihan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda dari laman Cookpad.com dan Fimela.com. Praktikkan segera!
2 dari 4 halaman
1. Talam Singkong Lapis Bunga Telang
Bahan talam singkong:
550 gr Singkong parut
150 ml Santan kental 70 gr kelapa
75 gr / sesuai selera Gula merah
1/4 sdt Garam
1 lembar Daun pandan
Lapis bunga telang:
20 buah Bunga telang kering
70 ml / secukupnya Air
300 ml Santan kental dari 100 gr kelapa
85 gr Tepung beras
45 gr Tepung tapioka
115 gr Gula pasir
1/4 sdt Garam
Cara membuat resep kue basah tradisional:
Siapkan semua bahan.
Talam singkong: Rebus api kecil santan, gula merah, garam, daun pandan sampai gula larut. Biarkan sampai hangat.
Campur dengan singkong parut, aduk rata. Tuang pada loyang aluminium 22x22 cm yang sudah dioles minyak.
Kukus api sedang selama 30 menit. Beri serbet pada tutup kukusan supaya air tidak netes pada kue. Lama mengukus sesuaikan dengan ukuran loyang. Untuk ukuran kecil waktu lebih sedikit.
Lapis bunga telang: Rebus bunga telang cukup sampai mendidih sebentar dan air sudah berwarna biru. Biarkan sampai hangat.
Campur dengan santan dan semua bahan lain. Aduk rata.
Tuang secukupnya di atas lapisan singkong. Kukus 4 menit atau sampai matang. Siap disajikan.
Secukupnya daun pisang yang sudah dijemur terlebih dahulu
Cara membuat resep kue basah tradisional:
Parut singkong, jangan lupa buang sumbu dalamnya. Campur dg gula merah, vanili bubuk, garam dan santan. Aduk rata.
Ambil 1 sendok makan penuh, lalu bungkus dengan daun pisang.
Kukus selama 20-25 menit atau sampai matang.
Siap dihidangkan selagi hangat.
5. Kue Clorot Gula Merah
Bahan-bahan:
125 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
400 ml santan kental
175 gram gula merah
2 helai daun pandan, ikat simpul
1/4 sdt garam
janur secukupnya
Cara membuat resep kue basah tradisional:
Siapkan panci, masukkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam. Rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api. Setelah larutan gula merah dingin, saring.
Campur tepung beras dan tepung tapioka. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Buat wadah kerucut dari janur.
Siapkan gelas, berdirikan beberapa wadah kerucut di dalamnya.
Tuang adonan ke dalam wadah kerucut.
Panaskan kukusan. Kukus kue clorot selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
Isi: kukus kacang hijau kupas selama 25 menit. Angkat, lalu blender halus bersama santan
Di dalam panci, masak kacang hijau yg sudah di haluskan bersama sisa santan, gula pasir, garam dan daun pandan. Aduk sampai kalis, biarkan dingin bentuk bulat, supaya rapi bisa di timbang. Masing-masing 15 gr sisihkan
Kulit: Campur tepung ketan putih, kentang kukus, gula pasir halus dan garam aduk rata
Tuang air hangat sedikit-sedikit sampai kalis dan licin
Timbang masing-masing 25 gr, pipihkan, beri isi bentuk bulat, lakukan sampai adonan habis.
tebung terigu 1 sdm d campur air untuk pelengket risol
Cara membuat resep kue basah tradisional:
Bahan kulit risol semua dijadikan satu, lalu diaduk dan mulai buat kulitnya sampai selesai, sisihkan.
Rendam bihun dengan air panas. Setelah bihun lunak, angkat, tiriskan lalu iris bawang putih dan bawang merah.
Tumis bawang sampai harus lalu masukan wortel, kubis, dan tumis hingga setengah layu.
Masukan bihun dan bumbu lainnya, tumis lagi hingga matang merata. Cicip rasa lalu angkat
Siapkan tempat untuk membungkus isian risol ke kulitnya. Setelah semua sudah dibungkus, goreng hingga matang lalu sajikan dengan cabe rawit atau saos sambal.
Buat dulu lapisan bawahnya dulu dengan bahan B. Masak dulu santan hingga panas, masukkan gula, garam dan daun pandan yang sudah diremas dan ikat simpul. Aduk terus hingga larut. Angkat.
Campurkan tepung beras dan vanili dalam wadah tahan panas. Tuang santan sambil disaring ke dalam tepung, aduk rata hingga lembut dan halus tidak bergerindil.
Panaskan kukusan. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan ke dalam loyang, sisakan 1/3 adonan. Tutup dan kukus selama 15 menit.
Campurkan 1/3 adonan dengan potongan pisang raja. Setelah pengukusan 15 menit, buka dan tuang adonan pisang. Tutup kembali dan kukus lagi selama 15 menit.
Selagi menunggu adonan kukus, buat lapisan atasnya dengan bahan A.
Campurkan semua bahan, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Saring ke dalam panci, nyalakan api. Masak hingga meletup-letup dan tidak ada yang bergerindil. Matikan api.
Tuang adonan ke atas lapisan pisang setelah matang, kembali kukus lagi selama 15 menit. Setelah padat matang, matikan api, keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin.
Keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
9. Cucur Gula Merah
Bahan-bahan:
250 gr gula merah
450 ml air
200 gr tepung terigu
100 gr tepung beras
1/4 sdt garam
3 lembar daun pandan
Cara membuat resep kue basah tradisional:
Masak gula merah, daun pandan dan air sampai mendidih dan gula larut, biarkan hangat
Campur tepung terigu dan tepung beras sampai rata, tambahkan garam. Aduk rata
Tuang air gula ke dalam campuran tepung terigu, sambil diaduk perlahan hingga adonan halus (bisa pakai whisk atau mixer dengan kecepatan tinggi 2-3 menitan)
Diamkan 2 jam suhu ruang
Tuang satu sendok adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, biarkan sampai seratnya keluar. Lalu siram-siram bagian atasnya dengan minyak yang ada di penggorengan
GAYA HIDUP, www.wowbabel.com -- Kota Muntok, Kabupaten Bangka Barat, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung tidak hanya dikenal sebagai kota sejarah, kota ini juga dijuluki sebagai kota seribu Kue.
Kota Muntok, Kabupaten Bangka Barat dijuluki sebagai Kota Seribu Kue lantaran memiliki ratusan jenis kue khas yang tidak bisa ditemukan di daerah lain.
Tak hanya sekedar julukan sebagai Kota Seribu Kue, diketahui pada tahun 2010 Kota Muntok mendapatkan Rekor MURI.
Pada saat itu Kota Muntok menyelenggarakan Festival 1.000 Kue selama tiga hari dan ternyata jenis kue yang ikut dalam festival tersebut mencapai 217.
Sehingga muncullah julukan Kota Seribu Kue tersebut dan diresmikan sebagai julukan untuk Kota Muntok.
Berkunjung ke Bangka Barat kurang lengkap rasanya kalau kamu tidak singgah ke Kota Muntok, selain menawarkan wisata sejarah dan wisata pantai yang indah. Kamu juga bisa menikmati ragam kuliner kue yang ada di Kota Muntok.
Berikut wowbabel rangkum daftar kue khas Kota Muntok Bangka Barat yang bisa banget kamu cobain bareng teman dan keluarga.
Liputan6.com, Jakarta - Ada-ada saja cara calon karyawan menarik perhatian perusahaan yang diincarnya. Seorang perempuan menjadi viral di jagat maya karena menghadirkan cara manis nan menarik untuk melamar kerja.
Dikutip dari People, Selasa, 27 September 2022, perempuan bernama Karly Pavlinac Blackburn baru-baru ini mengirim resume lamaran kerjanya ke Nike dalam bentuk kue. Cerita ini dibagikannya melalui unggahan di akun LinkedIn pribadinya.
Perempuan asal North Carolina tersebut menyampaikan di halaman LinkedIn bahwa ia tengah mencari pekerjaan di bidang pemasaran produk, pengelolaan merek, atau pemasaran pertumbuhan. Setelah mengetahui bahwa Nike mengadakan perayaan untuk Hari JDI (Just Do It), ia mulai bertukar pikiran tentang cara mendapatkan kue yang dapat dimakan dengan resumenya.
Kue tersebut lalu dikirim dari North Carolina ke markas Nike di Beaverton, Oregon. Blackburn akhirnya mendapatkan bantuan dari sopir pengiriman Instacart, Denise Baldwin. "Saya berbicara dengan Denise di telepon dan dia berkata kepada saya, 'Karly, saya tahu ini penting bagi Anda, dan saya akan melakukan apa pun untuk membawa kue ini ke tempat yang seharusnya,'" tulis Blackburn dalam unggahannya.
"Ketika Denise diminta untuk meninggalkan kue di atas meja di front desk, dia berkata, 'tidak, saya perlu melihat kue ini ada di tangan mereka. Saya berjanji kepada Karly bahwa saya akan memberikan kue ini kepada orang yang tepat,'" kata Blackburn. "Denise menjelajahi Nike, sambil menggendong anak yang sedang tidur di satu tangan dan kue di tangan lainnya."
Kue yang dihidangkan tiba-tiba terbakar saat dihidangkan. Alhasil, kejutan ulang tahun itu gagal.
2 dari 4 halaman
Menginspirasi
Ilustrasi jabat tangan (dok. Pixabay.com/SCY)
Setelah tugas selesai, Blackburn mengetahui bahwa tekad dan kreativitasnya memotivasi perempuan yang membantunya. "Terlepas dari apakah saya mendapatkan pekerjaan di Nike, hal terbaik untuk didengar hari itu adalah Denise berkata, 'Kamu telah menginspirasi saya. Ini memang seharusnya. Saya tahu saya memiliki lebih banyak kemampuan dan kualifikasi untuk mendapatkan sesuatu yang lebih baik.' Saya sangat senang ini berhasil untuk kita berdua," kata Blackburn.
Perempuan berusia 27 tahun itu melanjutkan kue hari itu menginspirasi satu orang dan mungkin unggahan tersebut akan lebih menginspirasi. "Membantu orang menyadari potensi mereka adalah apa yang saya suka lakukan. Pada akhirnya ini bukan tentang kue sama sekali. Ini tentang membuat sesuatu terjadi dan mengambil kesempatan di kebiasaan. Denise melakukannya," tambah Blackburn.
"Dia melakukan apa pun untuk membantuku membawakan kue itu ke Nike. Dan itulah yang saya lakukan. Inilah mengapa saya berbeda dari lainnya," lanjut Karly Pavlinac Blackburn.
3 dari 4 halaman
Tuai Pujian
Ilustrasi bekerja. (dok. Unsplash.com/@chuklanov)
Unggahannya itu sukses curi perhatian dengan dikomentari lebih dari 4.400 kali dan dibagikan lebih dari 3.000 kali. Beragam tanggapan positif pun membanjiri kolom komentar.
"Unggahan ini membuat saya berkaca-kaca. Ini adalah kisah inspiratif tentang tekad yang kuat, kolaborasi, dan kekuatan semangat manusia," tulis seorang warganet. "Ketika Anda memegang visi dan Anda terus melakukannya, apa pun yang terjadi, potongan-potongan itu jatuh ke tempatnya sebagaimana mestinya."
"Aku suka ini!" lanjut warganet lainnya. "Terima kasih telah berbagi dan ide yang sangat kreatif!"
Upaya Blackburn telah membuahkan hasil. Ia telah terhubung dengan seorang pihak di Nike, menurut Today.
"Saya ada beberapa pertemuan minggu depan, jadi itu menarik," katanya. "Sekarang ini telah terjadi, ada banyak perusahaan yang terlibat dalam prosesnya. Jadi saya hanya mencoba mencari tahu di mana saya cocok, dan perusahaan yang memiliki misi yang baik dan melakukan sesuatu yang hebat tidak hanya dalam produk mereka, tetapi untuk orang lain."
4 dari 4 halaman
Cerita Baldwin
ilustrasi perempuan/Photo by Jessica Joseph on Unsplash
Blackburn menjelaskan kepada Today, mengenai Baldwin memutuskan untuk membawa kue ke tangan yang tepat. Ibu tunggal dari tiga anak berjalan melalui properti seluas 300 hektare milik Nike Headquarter.
Baldwin hanya memiliki nama orang yang Blackburn butuhkan untuk mencapai pengiriman, tetapi tidak ada yang tahu lokasi pasti orang itu. Menurut Complex, kampus ini memiliki lebih dari 75 gedung.
Dengan bantuan keamanan, Baldwin akhirnya memusatkan perhatian pada tujuan yang tepat dan harus melakukan pengantaran terakhir. Baldwin mengatakan kepada Today bahwa memastikan pengiriman dilakukan dengan hati-hati dan perhatian sangat penting.
Lagi pula, dia tahu bagaimana rasanya menjadi perempuan dengan ambisi karier. Dia bangga dengan pekerjaannya tetapi telah memutuskan untuk memasuki karier baru.
"Begitulah cara saya bekerja Instacart saya. Seperti setiap pesanan yang saya ambil, saya menerimanya seolah-olah saya sedang meletakkan bahan makanan di rumah saya atau membawa barang ke tempat saya atau anggota keluarga yang membutuhkan bantuan," jelasnya. "Saya mempertimbangkan setiap pesanan dan memastikan saya melakukan yang terbaik dengan setiap pesanan. Jadi saya memiliki hampir lima bintang anggota Gold, jadi saya bangga akan hal itu, mengetahui bahwa pelanggan saya senang."
Infografis Subsidi Upah ke 8,8 Juta Pekerja Segera Cair. (Liputan6.com/Trieyasni)
Kalau kangen kue putu yang dijual keliling dengan bunyi khas. Kamu bisa bikin sendiri. Rasnya empuk dengan wangi kelapa dan gula merah. Bikin sendiri yuk!
Aslinya kue putu dicetak pakai potongan bambu. Sebagai ganti saya gunakan cetakan dari daun pisang yang saya bentuk tabung. Rasanya mirip banget dengan kue asli. Bahan-bahannya mudah didapat dan murah meriah. Cocok buat teman ngopi sore.
BERITASOLORAYA.com- Salah satu kue yang paling disukai oleh banyak orang adalah kue pukis, dengan cita rasanya yang khas dan lembut membuat siapa saja yang memakannya akan ketagihan.
Resep Kue Pukis Ekonomis Empuk dan Lembut, Cara Bikinnya Mudah Tanpa Mixer. Cocok Jadi Ide Usaha - Berita Solo Raya - Pikiran Rakyat Solo Raya Read More
Tugumalang.id – Siapa yang tidak tahu kue pancong? Kue berbahan dasar tepung beras dan santan itu banyak diganderungi berbagai kalangan di Indonesia, termasuk masyarakat Kota Malang.
Selain itu, rasanya yang manis dan disediakan dengan berbagai toping membuat kue tradisional asal Betawi ini dicari-cari keberadaannya. Bagi Anda penikmat kue ini, Tugu Malang merekomendasikan 5 cafe yang menyediakan kue pancong dan dijamin akan manjakan lidahmu!
1. Warkop Brewok I & Warkop Brewok II
Warkop Brewok I dan II adalah warung kopi yang menyediakan berbagai varian kue pancong dan kopi tradisional. Pancong yang disediakan pun dibalut dengan berbagai toping, seperti original, coklat, milo, blueberry, keju, keju coklat, coklat kacang, stroberi, dan lain-lain.
Untuk kisaran harganya, Anda hanya butuh merogoh kocek Rp5 ribu hingga Rp12 ribu saja. Selain itu, berbagai macam makanan seperti mie, cemilan, dan minuman segar juga tersedia di sini.
Warkop Brewok I terletak di Jalan Kedawung No. 93, Tulusrejo, Kecamatan Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur. Sedangkan Warkop Brewok II terletak di Jalan Terusan Candi Mendut No 37, Mojolangu, Kecamatan Lowokwaru, Kota Malang.
Kita beralih ke warkop spesialis makanan Betawi, Warkop DKI. Warkop ini merupakan surganya pancong klasik dan modern. Varian pancong di warkop ini juga dinamai secara unik. Misalnya saja, pancong dengan toping keju plus susu dinamai pancong balap sule, dan masih banyak lagi nama-nama unik lainnya.
Harganya mulai dari Rp5.500 hingga Rp 9.500, Anda sudah bisa menikmati kelezatan pancong klasik. Sedangkan untuk pancong modern, dimulai dari harga Rp 8 ribu – Rp12 ribu. Warkop DKI terletak di Perumahan Dwiga Regency Blok B1 No 10, Mojolangu, Kecamatan Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur.
Warkop DKI. Foto/Instagram @warkopdki_mlg
3. Kopi Studio 24
Selanjutnya, ada cafe favorit kalangan mahasiswa, nih. Kopi Studio 24 atau biasa disebut KopStud adalah tempat ngopi dan menyediakan varian kue pancong. Di kedai kopi ini, Anda bisa menikmati berbagai pancong dengan toping seperti coklat, coklat kacang, green tea, keju, milo, keju coklat, dan lain-lain.
Baru-baru ini, KopStud bahkan menambahkan beberapa varian toping pancong baru seperti choco melted tiramisu crunchy, choco melted coklat, choco melted matcha, dan lainnya. Harganya mulai dari Rp 8 ribu – Rp 18 ribu, Anda dapat menikmati berbagai macam pancong di KopStud.
Kemudian, Anda tidak perlu susah-susah mencari keberadaan Kopi Studio 24. Sebab, cabang KopStud hadir di berbagai daerah di Malang seperti Jalan Sukarno-Hatta, Jalan Sigura-Gura, Jalan Laksa Adi Sucipto, Jalan S. Supriadi, Jalan Kebalen Wetan, Jalan Sulfat Raya, dan masih banyak lagi.
Kopi Studio 24. Foto/Instagram @kopistudio24
4. Waroeng Ngemil Malang
Waroeng Ngemil Malang sedari dulu sudah dikenal dengan kue pancong sebagai menu andalannya. Disebut pancong warmil, kedai ini menawarkan kue pancong dengan berbagai toping seperti coklat susu, keju susu, green tea, Silverqueen, Toblerone, dan masih banyak lagi. Selain itu, aneka makanan seperti roti bakar dan hamburger juga hadir untuk menemani nongkrong Anda.
Cukup dengan biaya Rp8 ribu – Rp18 ribu, Anda dapat menikmati kenikmatan kue pancong yang lumer di mulut. Waroeng Ngemil Malang terletak di Jalan Bunga Coklat No 1, Lowokwaru, Malang, Jawa Timur.
Yang terakhir, tempat nongkrong para kaum mahasiswa adalah Pesenkopi. Selain karena harganya yang terjangkau, varian pancong juga tersedia di kedai kopi ini. Uniknya, pancong di Pesenkopi dibuat dengan cetakan waffle. Oleh karena itu, hanya di kedai kopi ini terdapat waffle pancong kekinian. Tersedia toping keju, coklat, kacang coklat, milo, coklat keju, dan lain-lain.
Sediakan uang mulai dari Rp7 ribu – Rp12 ribu, Anda sudah bisa menikmati waffle pancong yang unik dan lain daripada yang lain. Untuk lokasi dari kedai kopi ini, Anda tidak perlu bingung mencari.
Ada 11 cabang Pesenkopi Malang, yaitu di Jalan Kendalsari, Jalan Mayjend Panjaitan, Jalan Watugong, Jalan Danau Toba, Malang City Point, dan Suhat. Pesenkopi juga biasanya menyasar lokasi-lokasi strategis di berbagai kampus di Malang, di antaranya ITN, UIN, UMM, dan UM.
URBANJABAR.COM - Makanan kue manja adalah salah satu resepkue yang sedang hits di kalangan masyarakat, dengan rasa yang legit dan lembut, menjadi ciri khas dari kue manja.
Tepung terigu adalah salah satu bahan utama pembuatan kue manja, dengan isian krim pandan, keju dan coklat, menjadikan kue manja ini populer di selandia baru.
Selain itu, cara membuat resepkue manja ini sangat mudah, maka tak heran jika kue ini menjadi makanan incaran saat waktu santai dan hari libur datang.
Yuk simak sampai habis cara membuat kue manja berikut ini.
Merdeka.com - Bagi Anda penggemar makanan Jepang, tentu pernah mendengar camilan populer Tokyo banana. Tokyo banana adalah jenis kue sponge khas Jepang yang diproduksi salah satu produsen kue terkenal sejak tahun 1991. Kue ini mulai banyak diminati dan menjadi makanan wajib yang harus dicoba saat berkunjung ke Jepang.
Kue sponge berwarna kuning ini mempunyai tekstur yang empuk ditambah krim isian lembut di dalamnya. Selain teksturnya yang empuk dan lembut, kue ini memiliki cita rasa manis yang pas dan aroma pisang khas. Tak heran, jika kue ini selalu diburu masyarakat hingga wisatawan asing yang penasaran dengan kelezatannya.
Jika tertarik, tak perlu jauh-jauh ke Jepang, Anda bisa membuat Tokyo banana sendiri di rumah. Terdapat beberapa resep Tokyo banana cake yang bisa Anda coba. Tidak perlu khawatir, sajian Tokyo banana ini dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan.
Cara pengolahannya juga tidak rumit sehingga bisa dipraktikkan dengan mudah. Sajian Tokyo banana ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan di waktu santai. Kue ini juga cocok dikonsumsi sebagai teman minum teh atau kopi hangat di sore hari. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep Tokyo banana cake yang bisa Anda coba.
2 dari 3 halaman
Resep Tokyo Banana Cake Empuk dan Lumer
Tokyo Banana Keju Coklat Almond
Bahan:
100 gr tepung terigu rendah protein
80 gr butter, lelehkan
50 gr gula pasir
1/2 sdt SP
65 gr pisang uli, haluskan (boleh diganti dengan pisang lain)
Untuk bahan isi, bisa yang lain, disesuaikan selera
Bahan pelengkap:
50 gram coklat block, lelehkan
Cara membuat:
Mixer telur, gula dan sp dengan speed tinggi kurang lebih 5 menit sampai soft peak.
Kemudian masukkan terigu, pisang yang sudah dihaluskan dan vanilla ke dalam kocokan secara perlahan dan sedikit-sedikit dengan speed paling rendah.
Setelah itu, tuangkan butter, pewarna makanan dan pasta pisang aduk hingga rata dengan spatula.
Kemudian masukkan masing-masing adonan kedalam plastik segitiga. Semprotkan setengah loyang yang sudah diolesi mentega, lalu beri filling coklat dan keju. Lalu tutup lagi dengan adonan.
Setelah itu, kukus adonan kurang lebih 15 menit (sebelumnya kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu, beri kain atau lap pada tutup kukusan agar air yang menguap tidak jatuh kembali ke adonan.)
Tusuk adonan dgn lidi atau tusuk gigi, jika matang ditusuk sudah tidak ada yang nempel dan adonan terlihat mengembang. Angkat dan dinginkan sebentar, kemudian keluarkan dari cetakan dan hias dengan olesan lelehan coklat bagian atasnya supaya mirip dengan pisang.
Sajikan.
Tokyo Banana Custard Mini
Bahan isian:
2 buah pisang barangan matang, blender
3 sdm gula
125 ml susu full cream
1/2 sdm maizena
3/4 sdm custard
1 buah telur
Sedikit pasta vanilla
Bahan bolu:
2 buah telur
75 gr tepung terigu pro sedang
75 gr gula pasir
75 gr butter mix blend
1/2 sdt SP
1 sdt pasta pisang
Cara membuat:
Buat isian, campurkan semua bahan lalu panaskan menggunakan panci di atas api kecil hingge meletup2 dan mengental. Setelah matang, saring, masukkan ke piping bag. Kemudian diamkan di kulkas sambil menunggu membuat bolu.
Siap kan 20 loyang pisang mini, oleskan dengan minyak.
Masukkan telur, gula dan SP, lalu aduk dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengental dan berjejak. Saya sekitar 15 menit. Kemudian masukkan pasta pisang, lanjutkan pengadukan.
Masukkan tepung terigu yang telah diayak, pindah kan kecepatan mixer menjadi sangat lambat. Lalu, masukkan butter mix yang telah dicairkan (suhunya gak boleh panas), lalu aduk dengan spatula.
Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu tuangkan ke atas loyang hingga 1/2 bagian tinggi loyang. Kemudian tuangkan bahan isian. Lalu tutup kembali bagian atasnya dengan adonan. Lakukan hingga adonan habis.
Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang. Jangan lupa tutup bagian atas kukusan menggunakan kain.
Liputan6.com, Pemalang - Kue kamir atau kamir arab atau kue samir merupakan jajanan khas Pemalang, Jawa Tengah. Konon kue ini berasal dari Arab karena dibikin oleh orang keturunan Arab di Pemalang.
Bentuk kue kamir bundar dan pipih mirip seperti kue serabi atau kue doreyaki tradisional Jepang. Kue ini merupakan warisan keturunan arab yang tinggal di Kelurahan Mulyoharjo atau Kampung Arab.
Bentuknya bulat dengan bagian luar berwarna kecoklatan. Tekstur kuenya kenyal dan rasanya manis. Kue ini dapat dinikmati sembari kumpul bersama keluarga atau cemilan dalam perjalanan.
Kini, kue kamir sudah banyak ditemukan di daerah lain. Manis gurih dari kue kamir membuatnya banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Terlebih jika disajikan dalam kondisi hangat. Kue kamir cocok untuk sarapan pagi, maupun pengganjal perut ketika dalam perjalanan. Bahan terigu, telur dan gula membuat kue kamir lezat dimakan, sekaligus mengenyangkan.
Adonan juga dicampur dengan tape singkong atau pisang ambon untuk memperkaya rasa. Dengan cara yang pas, kue kamir bisa bertahan empat hari tanpa basi.
Ternyata, membuat kue kamir juga cukup mudah. Berikut ada resep kue kamir tradisional khas Pemalang.
Saksikan Video Pilihan Ini:
Begini Hebohnya Suasana Pemecahan Rekor Dunia Makan Mendoan Banyumas
2 dari 2 halaman
Resep: Bahan dan Cara Pembuatan Kue Kamir
Kue Kamir Arab khas Pemalang yang kini telah menjadi makanan yang populer. (Foto: pemalangkab.go.id)
Bahan membuat Kue Kamir:
½ tepung terigu
2 butir telur
1 sdt Ragi Instan
40 ons Gula Pasir
250 cc air
Garam secukupnya
1 sdt Soda kue
½ sdt vanili bubuk
Tape singkong
½ ons (buang seratnya)
Cara membuat Kue kamir Arab:
Kocok telur kemudian masukkan gula pasir, soda kue, ragi instan, vanili bubuk dan tape singkong.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk sampai tercampur rata menggunakan tangan.
Setelah adonan merata baru kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mendapatkan adonan kue kamir dengan ke kentalan yang pas. Jangan terlalu encer agar tidak luber dan jangan terlalu pekat agar tidak bantat.
Pukul pukul adonan agar udara yang terperangkap dapat keluar.
Tutup adonan kamir dengan kain bersih lalu biarkan semalaman atau sekitar 10 jam.
Setelah 10 jam siapkan cetakan kue kamir olesi dengan margarin lalu tuangkan satu sendok sayur adonan kue kamir ke dalam cetakan.
Panggang dengan api yang kecil, saat bagian bawah mengeras dan mengeluarkan gelembung balik kue kamir dengan spatula atu sendok.
Agar kamir tebal adonan jangan di tekan namun biarkan saja sampai kue kamir matang dengan sendirinya.
Angkat, lakukan proses pemanggangan sampai adonan habis.
Demikian resep cara membuat kamir arab khas pemalang, selamat mencoba membuat kue kamir, semoga bermanfaat.
Cak Imin berterima kasih kepada Puan dan berharap bisa menjadi setidaknya wakil presiden pada 2024. Foto: MPI/Felldy Utama
JAKARTA - Ketua Umum DPP Partai Kebangkitan Bangsa (PKB) Abdul Muhaimin Iskandar mendapatkan kejutan kue ulang tahun dari Puan Maharani . Kejutan itu diberikan saat makan nasi pecel setelah berziarah ke makam Taufik Kiemas.
Dalam kesempatan ini, pria yang akrab disapa Cak Imin ini mengucapkan terima kasih kepada Puan Maharani yang telah memberikan kejutan kue ulang tahun.
"Terima kasih mbak Puan ingat ulang tahun saya, diberi kue. Teman-teman semua, pak Bambang Pacul, pak Basarah, pak Utut, semua. Terima kasih disiapkan kue ulang tahun. Semoga doanya terkabul dan saya minimal jadi wakil presiden, minimal," kata Cak Imin di pusat jajanan Kalibata, Jakarta Selatan, Minggu (25/9/2022).
Sebelum jumpa pers, sejumlah elite PDI-Perjuangan dan PKB memberikan kejutan kue ulang tahun. Mereka nampak menyanyikan lagu dari band Jamrud dengan judul 'Selamat Ulang Tahun'.
Kemudian, Cak Imin pun diminta untuk tiup lilin sekaligus memotong kue yang telah disiapkan. Menariknya, dalam momen tersebut ada elite yang meminta Cak Imin memberikan kue tersebut kepada Puan Maharani yang berada di sampingnya.
"Kasih mbak Puan, kasih mbak Puan sekarang juga," ujar salah satu elite yang turut memeriahkan acara kejutan tersebut.
SUKABUMIUPDATE.com - Kembali lagi dengan Kue bolu, kali ini kami akan membagikan ResepKueBolu yang ekonomis, Simple tanpa menggunakan gula, dijamin pasti bunda dan keluarga menyukainya.
Selain karena rasanya yang enak, bahan-bahannya untuk membuat Bolu ini juga sangat mudah untuk didapatkan.
Advertisement
Selain itu, proses membuat Bolu ini juga sangat mudah, sehingga bunda di rumah tidak akan kerepotan saat membuatnya.
Dan dibawah ini telah dilansir Suara.com ResepKueBolu dari laman kirbiecravings, dengan bahan Ekonomis tanpa menggunakan gula.
Baca Juga :
Resep Kue Bolu:
Advertisement
Bahan-bahan:
4 butir telur ( pakai telur ukuran besar)
397 gram (1 kaleng) Susu kantal manis
156 gram tepung self raising
Cara Membuat :
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
Siapkan loyang dengan diameter 20cm, olesi dengan mentega lalu lapisi loyang dengan kertas roti ( kalau bisa pilih yang jenis parchment paper karena lebih tahan panas).
Kocok telur sampai lembut dan mengembang, tambahkan susu kental manis dan aduk sampai rata.
Masukkan tepung, aduk rata sampai tepung tidak menggumpal.
Panggang selama 30 menit atau sampai warna kue coklat keemasan.
Tips :
Kematangan kue bisa di cek dengan menggunakan tusuk gigi. Caranya : masukkan tusuk gigi ke kue, kemudian angkat. Jika tusuk gigi bersih/tidak ada adonan yang menempel, berarti kue sudah matang.
Tepung self raising adalah tepung yang sudah memiliki bahan pengembang di dalamnya. Jika tidak ada, bisa membuat sendiri dengan cara : campurkan 200 gram tepung serba guna dengan 3 sdm baking powder dan 1/2 sdm garam, aduk rata. Gunakan tepung sesuai takaran resep.
GEMAS!Shin Tae-yong dapat kejutan kue lucu dari pihak hotel di Bandung akan dibahas pada artikel ini. Pelatih asal Korea Selatan itu mendapat kejutan hangat dari pihak hotel tempat ia dan Timnas Indonesia menginap.
Pelatih asal Korea Selatan itu diberi kejutan berupa kue unik berbentuk bola sepak dan ucapan hangat. Punggawa Timnas Indonesia menjalani persiapan jelang laga menghadapi Curacao di ajang FIFA Matchday.
Laga itu akan dihelat di Stadion Gelora Bandung Lautan Api, Bandung pada Sabtu 24 September 2022 mendatang. Para pemain beserta tim pelatih Timnas Indonesia menginap di salah satu hotel selama di Bandung.
Para pemain melakukan berbagai aktivitas di hotel, dari mulai latihan fisik hingga briefing jelang pertandingan. Namun terdapat satu hal yang menarik, sang pelatih, Shin Tae-yong mendapat kejutan hangat dari pihak Hotel Papandayan.
Pihak karyawan hotel menaruh kue unik nan lucu di meja kamar ketika Shin Tae-yong sedang di luar. Pelatih asal Korea Selatan itu kemudian terkejut dengan keramah-tamahan pihak hotel.
“Terima kasih Hotel Papandayan atas perlakuan dan kepedulian yang bagus,” kata Shin Tae-yong melalui Instagram pribadinya, Jumat (23/9/2022).
KOMPAS.com - Sedang proses membuat kue dan mendapati instruksi pada resep kue untuk mengetuk atau menghentakkan loyang?
Jangan bingung, ada beberapa alasan mengapa terdapat instruksi serupa. Pasalnya, mengetuk loyang berisikan adonan sebelum memanggang punya manfaat tersendiri agar hasil dari kue buatanmu maksimal dan sesuai ekspektasi.
Dilansir dari beberapa sumber, simak alasan mengapa perlu menghentakkan loyang sebelum memanggang.
Baca juga:
SHUTTERSTOCK/CHAECHAEBYV Ilustrasi loyang aluminium untuk panggang kue dan roti.
1. Menghilangkan gelembung udara
Dilansir dari laman All Recipes, mengetuk loyang yang berisikan adonan kue bertujuan untuk menghilangkan gelembung yang ada di permukaan atau dalam adonan.
Kamu bisa mengetuk loyang selama beberapa kali dengan lembut dan pelan hingga gelembung udara yang terperangkat bisa meletus dan hilang.
Ditambahkan dari laman Southern Living, ketuk loyang bagian bawah untuk menghilangkan gelembung pada adonan. Gelembung berisikan udara pada adonan bisa membuat hasil dari kue menjadi kering dan berlubang.
Baca juga:
SHUTTERSTOCK/AS FOOD STUDIO Ilustrasi adonan cupcake cokelat dituang ke loyang. Siap untuk dipanggang.
2. Meratakan tepung
Pada saat loyang sudah diolesi margarin atau mentega, biasanya ditaburi dengan tepung, seperti yang dilansir dari laman Better Homes & Gardens.
Untuk meratakan tepung, ketuk loyang agar tepung bisa menyebar secara merata pada setiap bagian loyang hingga ke ujungnya.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
Outlet kue yang diritis Andrye Setiawan bernuansa Paris dan bergaya Eropa.
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- – Exquise Patisserie yang berdiri pada 2014 dengan membuka outlet pertamanya di kawasan Menteng, Jakarta Pusat, yang didukung lima karyawan, kini sudah berkembang dengan kehadiran tiga outlet lainnya yang berlokasi kawasan Senopati, Kelapa Gading, dan Gading Serpong, yang memiliki lebih 100 karyawan.
Founder Exquise Patisserie, Andrye Setiawan menjelaskan, saat ini, toko kue yang dirintisnya sudah memiliki varian cake sebanyak 19 rasa, mulai dari premium belgian dark chocolate hingga strawberry lembang, dan kecombrang khas Indonesia. Exquise Patisserie juga memiliki 11 varian premium croissant yang disajikan secara hangat di seluruh outlet.
Andrye menuturkan, outlet yang bernuansa Paris dan bergaya Eropa selalu mengutamakan kualitas bahan dan kebersihan dari setiap proses produksinya. Jangkauan pengiriman yang luas juga menjadi fokus dari Exquise Patisserie dalam hal pelayanan kepada konsumen.
Pertengahan September 2022, Exquise Patisserie berinovasi dengan meluncur tiga kue baru, yaitu apel malang kalamansi, kopi toraja, serta strawbery lembang dan kecombrang. Pihaknya juga siap ke depannya, terus menciptakan varian rasa baru, dengan selalu mengedepankan kualitas dan harga yang terjangkau untuk masyarakat luas.
"Menjawab permintaan konsumen Exquise di media sosial atas banyaknya keinginan untuk punya varian rasa yang unik dan dapat disajikan dengan format yang berbeda yaitu cake, kami akhirnya berdiskusi dengan tim untuk menciptakan tiga cake dengan cita rasa unik, dan berkesempatan juga untuk memperkenalkan asal muasal daerah dari masing-masing jenis cake tersebut," kata Andrye dalam siaran pers di Jakarta, Selasa (20/9/2022).
Selain itu, kata Andrye, Exquise Patisserie juga menyediakan varian kue dengan ukuran baru, yaitu berdiameter 12 sentimeter. Pelanggan yang tinggal di Jakarta dan Kota Tangerang bisa memesan melalui laman resmi toko.
"Untuk memenuhi kebutuhan konsumen Exquise yang baru memiliki keluarga kecil, atau yang ingin merayakan hari spesial dengan sahabat ataupun pasangan saja, maka saat ini mereka dapat membeli cake dengan porsi yang pas dan jauh lebih terjangkau," kata Andrye.
Brilio.net - Ubi ungu tak hanya bisa disantap langsung setelah dikukus, rebus, maupun goreng. Ubi ungu pun dapat dijadikan bahan dasar kue basah. Yup, kue talam misalnya. Kue talam ubi ungu ini menarik disajikan sebagai camilan saat santai di rumah. Simak resep dan cara membuat kue talam ubi ungu, BrilioFood lansir dari akun Instagram @moona_jingga.
foto: Instagram/@moona_jingga
Bahan lapis ubi ungu:
- 200 gr ubi ungu kukus
- 220 ml santan cair
- 120 gr gula pasir
- 70 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung beras
Cara membuat:
1. Blender semua bahan hingga halus dan tidak bergerindil. Saring.
2. Panaskan kukusan dengan api sedang. Beri daun pandan di air kukusan. Alasi tutup kukusan dengan serbet bersih.
3. Siapkan cetakan yang telah dioles minyak sayur. Tuang hingga 2/3 cetakan, dan kukus selama 7 menit.
Bahan lapis santan:
- 240 ml santan kental
- 40 gr tepung tapioka
- 25 gr tepung beras
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Aduk rata bahan lapis santan. Tuang ke cetakan ubi ungu. Kukus kembali selama 15 menit. Tunggu uap panas hilang lalu keluarkan kue dari cetakan
Brilio.net - Kue tradisionoal ini terbuat dari ketan yang dimasak bersama srikaya dan gula merah. Rasa kudapan khas pasar ini manis, legit, serta lembut. Supaya lebih nikmat dan gurih, tambahkan santan ke dalam adonan, ya. Yuk, simak resep kue ketan srikaya gula merah, BrilioFood kutip dari akun Instagram @moona_jingga.
foto: Instagram/@moona_jingga
Bahan lapis ketan:
- 500 gr beras ketan
- 700 ml santan sedang
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 2 sdm tepung sagu
Cara membuat:
1. Bersihkan beras ketan. Masak hingga tanak di magic com bersama santan, garam, dan daun pandan
2. Uleni ketan dan tumbuk sebentar dengan sendok kayu.
3. Pindahkan ketan ke loyang yang sudah dioles tipis minyak sayur bersih. Kemudian padatkan. Taburi tepung sagu.
Lapis srikaya gula merah:
- 300 gr gula merah
- 750 ml santan encer
- 2 sdm gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 3 butir telur
- 80 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
Cara membuat:
1. Masak gula merah bersama santan encer dan daun pandan hingga larut. Saring dan sisihkan.
2. Campur bahan cair dengan telur kocok, tepung terigu, dan maizena. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
3. Panaskan kukusan dengan api sedang cenderung rendah. Lapisi tutup kukusan dengan serbet.
4. Masukkan loyang berisi ketan. Kukus selama 5 menit. Tuang cairan adonan gula merah di atasnya. Kukus kembali selama 30 menit.
5. Keluarkan dari loyang jika sudah dingin. Potong dan sajikan.
Pembaca hanya tinggal menyiapkan bahan-bahan di bawah ini dan juga mengikuti cara pembuatannya satu demi satu hingga berhasil.
Bahan
1 liter santan cair
3 lembar daun pandan, diikat
1 sendok teh garam
250 gram tepung beras
200 gram tepung kanji
300 gram gula pasir
50 ml daun suji atau
1/2 sendok teh pewarna Hijau
2 tetes pewarna merah
Cara pembuatan
Panaskan santan terlebih dahulu daun pandan dan garam sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Angkat dan jaring. Hilangkan uap panasnya.
Kayak tepung beras dan tepung kanji titik campur bersama gula pasir lalu beri santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai gula larut dan menjadi adonan licin.
Bagi adonan menjadi dua bagian sama banyak titik Lalu Beri satu bagian adonan dengan air daun suji atau pewarna hijau titik satu bagian lagi ambil kurang lebih 50 ml adonan dan beri pewarna merah. Biarkan sisanya berwarna putih.
Tuang kurang lebih 100 ml adonan Ke dalam loyang yang telah dialasi dengan daun pisang atau plastik tahan panas dan diolesi sedikit minyak.
Kukus hingga mulai mengeras titik Lalu tuang kembali 100 ml adonan hijau, Koko sehingga mulai mengeras.
Lakukan tahapan tersebut hingga adonan habis. Terakhir tuang adonan berwarna merah lalu kukus kembali selama kurang lebih 45 menit atau hingga kue benar-benar matang titik angkat.
Tips bagi kamu yang mencoba membuat kue lapis beras jika air kukus dan mulai berkurang bisa ditambahkan dengan sejumlah air panas ke dalamnya.
Liputan6.com, Jakarta Kue ulang tahun selalu dinanti-nantikan agar kian menyempurnakan momen perayaan. Momen spesial seperti ulang tahun tentu pasti ada kue yang muncul dengan bentuk estetis. Namun apa jadinya jika kue ulang tahun berbentuk tidak sesuai ekspektasi? Tentu kue ulang tahunnya bikin kecewa dan bakal merusak keindahan momen ulang tahun.
Contoh kue ulang tahun yang meresahkan adalah berbentuk Cinderella. Cinderella menjadi karakter kartun yang sering dijadikan bentuk kue ulang tahun karena banyak anak mengidolainya. Tapi, kue ulang tahun berbentuk Cinderella ini hasilnya meresahkan karena kue tersebut berantakan dan tidak ada mirip-miripnya.
Saking tidak mirip, kue ulang tahun bentuk Cinderella ini diabadikan dan disebarluaskan ke media sosial. Siapa sangka, kue ulang tahun bentuk Cinderella ini menjadi sorotan sehingga viral. Banyak warganet hanya bisa geleng kepala melihat kue ulang tahun bentuk Cinderella yang tak sesuai ekspektasi.
Penasaran kan melihat kue ulang tahun bentuk Cinderella yang meresahkan? Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, kue ulang tahun bentuk Cinderella yang meresahkan, Minggu (18/9/2022).
Nasib apes dialami oleh seorang perempuan ini ketika hendak memberikan surprise untuk temannya yang sedang ulang tahun.
2 dari 7 halaman
1. Ya ampun, wajah Cinderella nya malah bikin terheran-heran.
6 Kue Ulang Tahun Bentuk Cinderella Ini Meresahkan, Bikin Kecewa (Brightside)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/1533357/original/093755700_1489164109-Kulit-Cerah-dengan-Bengkuang-Mitos-atau-Fakta.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/2820600/original/064372600_1559305659-hand-819279_1920.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3395816/original/024933900_1615181585-avel-chuklanov-DUmFLtMeAbQ-unsplash.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/2903770/original/021103800_1567755926-jessica-joseph-eT397pj43KE-unsplash.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3987124/original/087177400_1649247199-Infografis_SQ_Subsidi_Upah_ke_8_8_Juta_Pekerja_Segera_Cair.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/4169310/original/017989100_1663962288-KUE_KAMIR-pemalangkab.go.id.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/4162043/original/024669600_1663469152-1_brightside.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/4162044/original/028850200_1663469152-2.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/4162045/original/031895700_1663469152-3_cakewrecks.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/4162046/original/034634600_1663469152-4_brightside.jpg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/4162047/original/042157500_1663469152-5.jpeg)
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/4162048/original/048557000_1663469152-6.jpg)
