Boogfruit: January 2022

Monday, January 31, 2022

5 Jenis Kue Imlek yang Wajib Disajikan - Portal Sulut - Pikiran Rakyat

PORTAL SULUT - Perayaan Tahun Baru Imlek 2022 sudah semakin dekat.

Setiap keluarga yang merayakannya tentunya telah mempersiapkan segala sesuatu untuk Tahun Baru Imlek, selain hiasan yang berhubungan dengan Imlek, ada juga kue yang wajib disajikan saat perayaan telah tiba.

Beberapa kue yang akan dihidangkan dianggap sebagai harapan dan doa dalam setahun kedepan, untuk keluarga serta kerabat terdekatnya.

Setiap yang tersedia saat perayaan Imlek tentunya memiliki makna tersendiri.

Berikut beberapa jenis kue yang wajib ada saat perayaan Imlek dikutip Portalsulut.pikiran-rakyat.com Senin 31 Januari 2022 dari Kanal Youtube Generasi Milenial.

Lima jenis kue Imlek yang wajib disajikan, namun kue-kue itu merupakan kue yang identik dengan warna merah gelap.

1. Kue Ku

Kue ini memiliki bentuk yang lonjong dan terbuat dari tepung beras, isian dari kue-kue yaitu kacang hijau halus, dengan tekstur yang kenyal dan lembut.

Adblock test (Why?)

5 Jenis Kue Imlek yang Wajib Disajikan - Portal Sulut - Pikiran Rakyat
Read More

Manisnya Bisnis Kue Keranjang Legendaris Ny Lauw yang Beromzet Puluhan Juta - Kompas.com - Kompas.com

JAKARTA, KOMPAS.com – Perayaan Imlek atau Sincia (Hokkian) identik dengan kue keranjang. Makanan manis mirip dodol yang dibungkus dengan daun pisang ini selalu laris diburu saat menjelang perayaan tahun baru China.

Di Neglasari, Tangerang, Banten, pembuat kue keranjang legendaris dengan merek yang sangat dikenal masyarakat, “Ny Lauw” hingga kini masih menjalankan usaha turun temurun tersebut. Saat ini bisnis Kue Keranjang dan Dodol Ny Lauw dipegang oleh generasi ketiga.

Berbincang dengan Kompas.com, Senin (31/1/2022), generasi ketiga yang melanjutkan bisnis Kue Keranjang Ny Lauw, Lauw Kim Liong (Umar Sanjaya) dan istrinya Reni mengungkapkan, bisnis turun temurun yang dijalani kini telah mampu memproduksi kue keranjang hinga ber-ton-ton lebih tiap tahunnya.

“Ny Lauw itu dari kakek (Lauw Soen Lim) dilanjutkan ke orang tua saya (Lauw Nyim Keng Dan Siti Lauw) dan sekarang saya generasi ketiga melanjutkan bisnis. Biasanya kita produksi 1 ton lebih untuk perayaan Imlek, tapi karena pandemi agak berkurang sedikit,” kata Reni.

Saat banyak usaha mulai bangkit lagi dari keterpurukan akibat Covid-19 selama dua tahun, munculnya kasus Omicron menjadi kekhawatiran tersendiri pelaku bisnis. Bagaimana tidak, di tengah berjalannya pemulihan ekonomi, tiba-tiba saja kasus Omicron muncul, dan jumlah kasusnya terus bergerak naik.

Reni bilang, produksi kue keranjang saat ini belum pulih seperti saat sebelum pandemi Covid-19. Bahkan omzet yang diperoleh mengalami penurunan sekitar 25 persen. Walau demikian, Reni mengungkapkan tetap mempekerjakan sekitar lebih kurang 200 karyawannya, hanya saja bayarannya disesuaikan dengan pemasukan saat ini.

“Omzet kita lebih dari Rp 50 juta, namun dengan kodisi pandemi Covid-19, mengalami turun 25 persen dibanding sebelum pandemi Covid-19. Untuk karyawan, mereka udah paham karena penjualan kita juga turun, mereka tidak memaksakan untuk mendapat penghasilan seperti saat sebelum pandemi,’’ jelas dia.

Reni bilang, sebelum pandemi tokonya bisa beroperasi sampai malam, namun saat ini hanya beroperasi hingga pukul 6 sore. Hal ini juga sudah dipahami oleh para karyawan yang bekerja pada Reni, bahwa saat ini order memang sedang sepi.

Menurutnya, di masa pandemi ini, para langganan yang biasanya memesan cukup banyak untuk dibawa pulang kampung, ataupun para bos-bos yang ingin memberikan kepada karyawan, kolega, dan rekan bisnisnya mengalami penurunan permintaan.

“Dulu 1 perusahaan memesan 1 ton, atau bahkan ada yang 200 sampai 300 kilogram. Mereka memang tetap pesan saat ini, tapi jumlahnya turun, dari yang biasa 200 kilogram, menjadi 75 kilogram, ada yang 100 kilogram,” ujar dia.

Dalam proses penjualan kue keranjang, Reni juga menjualnya di online shop dengan system pre-order. Namun, memang kue keranjang bukan makanan instan yang proses pembuatannya cepat.

Kue keranjang butuh waktu 12 jam dalam pembuatannya, sementara untuk dodol butuh waktu 5-6 jam. Maka dari itu, orang yang ingin memesan kue keranjang, harus memesan satu bulan hingga dua bulan sebelumnya.

Seiring dengan perubahan zaman, bisnis Kue Keranjang Ny Lauw juga ternyata semakin banyak ditiru, dan terkadang masyarakat suka terkecoh membedakannya. Maka dari itu, Reni melakukan rebranding pada mereknya dengan menambahkan angka 55 setelah merek ‘Ny Lauw’ serta tulisan ‘Since 1962’.

“Kita tambahkan itu, supaya pembeli kita tidak keliru,” ungkap dia.

Kue Kranjang Ny Lauw dibandrol seharga Rp 40.000 sampai dengan Rp 50.000 per box, dimana satu box berisi dua kue keranjang ukuran sedang. Hingga saat ini konsumen Kue Keranjang Ny Lauw tersebar di berbagai penjuru nusantara, seperti di Surabaya, Semarang, Yogyakarta, Madiun, bahkan konsumen Kue Keranjang Ny Lauw sampai ke luar negeri, yakni Australia.

“Harapannya pandemi ini bisa cepat berlalu, dengan berlalunya pandemi ekonomi kita bisa bangkit dan otomatis penjualan kami akan bertambah, semoga di tahun yang baru ini bisnis akan terus bertahan, dan diberi kesehatan,” tegas Reni.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Manisnya Bisnis Kue Keranjang Legendaris Ny Lauw yang Beromzet Puluhan Juta - Kompas.com - Kompas.com
Read More

Sunday, January 30, 2022

Resep dan Cara Membuat Kue Keranjang di Rumah - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Hari Raya Imlek 2020 atau 2573 Kongzili dirayakan pada Selasa (1/2/2022).

Segenap masyarakat Tionghoa bersuka cita merayakan Imlek, dengan berbagai tradisi, perayaan, dan tak ketinggalan, kuliner Imlek.

Salah satu penganan khas yang pasti ada saat Tahun Baru Imlek ini adalah kue manis berbentuk bulat, yakni kue keranjang.

Di pasaran, banyak yang menjual kue ini. Namun, pernahkah Anda mencoba membuatnya sendiri?

Berikut resep dan panduan membuat kue keranjang:

Tidak sulit, berikut resep kue keranjang rumahan yang dimuat dalam buku "25 Resep Festive Chinese Food dan Kue" (2013), karya Fajar Ayu Ningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan-bahan kue keranjang

375 ml air panas
400 gram gula pasir
300 gram oats cepat masak, haluskan dengan blender
300 gram tepung ketan
75 gram tepung sagu
300 ml santan
¼ sdt garam
½ sdm minyak goreng untuk olesan

Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat kue keranjang:

Tuang air panas ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan aduk hingga gula larut;
Taruh oats, tepung ketan, tepung sagu dalam wadah. Tuang air gula dengan disaring terlebih dahulu, kemudian aduk-aduk;
Tambahkan santan dan garam. Aduk hingga adonan halus dan rata;
Siapkan cetakan kue keranjang. Olesi cetakan dengan minyak goreng. Tuang adonan hingga penuh;
Kukus adonan kue keranjang selama 30 menit hingga kue matang. Angkat dan dinginkan;
Potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Bagi masyarakat Tionghoa, kue keranjang bukan hanya sekadar penganan. Lebih dari itu, kue keranjang memiliki makna baik dan doa.

Dalam kepercayaan Tionghoa, rasa manis kue keranjang dianggap melambangkan suka cita.

Sementara tekstur kenyal dan lengket kue ini menggambarkan persaudaraan yang erat.

Bentuknya yang bulat menunjukkan kebersamaan tiada akhir dan tidak ada yang lebih penting dari arti kekeluargaan.

Adblock test (Why?)

Resep dan Cara Membuat Kue Keranjang di Rumah - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep dan Cara Buat Kue Mangkok Serta Tips Biar Mekar dan Empuk - Berita DIY - Berita DIY

BERITA DIY - Resep dan buat Kue Mangkuk serta tips cara membuatnya agar hasil akhir mekar dan empuk.

Salah satu sajian kue tradisional yang masih banyak digemari banyak orang adalah Kue Mangkuk.

Cara bikinnya ternyata tak begitu sulit, bumbu, bahan, dan alat juga masih mudah ditemukan. Sehingga usaha untuk membuat satu porsi Kue Mangkuk ini tak begitu melelahkan.

Menyajikan Kue Mangkuk dengan cita rasa manis tekstur lembut juga empuk serta tampilan yang mekar perlu tahu cara mengolah yang benar.

Nah, agar hasil akhir Kue Mangkuk jadi mekar dan empuk simak bumbu, bahan dan cara membuatnya pakai tips berikut ini:

Bumbu dan bahan:

Tepung beras - 200 gram
Tepung terigu - 75 gram
Santan sedang - 250 ml
Air - 150 ml
Gula pasir - 175 gram
Ragi instan - 1 sdm
Garam - sejumput
Daun pandan - 1 lembar
Pewarna makanan (hijau dan merah) - 2 tetes

Adblock test (Why?)

Resep dan Cara Buat Kue Mangkok Serta Tips Biar Mekar dan Empuk - Berita DIY - Berita DIY
Read More

Siswa di Jepang Buat Alat yang Bisa Memotong Kue hingga Pizza Adil dan Rata - Liputan6.com

Liputan6.com, Kunisaki - Jika Anda pernah ke pesta dengan sekelompok orang, Anda mungkin akan tahu apa yang terjadi ketika kue dibawa keluar: selalu muncul sedikit rasa kecurigaan pada setiap orang jika irisan atas kue itu akan menjadi tidak rata dan tidak pernah hanya "cukup".

Kadang-kadang, orang akhirnya mendapatkan irisan yang terlalu besar atau terlalu kecil, atau tidak mendapatkannya sama sekali.

Di lain waktu, ada seluruh bagian kue yang tertinggal karena orang yang bertanggung jawab mengiris tidak bisa mendapatkan pengukurannya dengan benar.

Ini adalah masalah --bagi sebagian orang-- tentu saja, tetapi itu tidak berarti tidak ada alasan bagi seseorang untuk merancang solusi untuk itu.

Tim siswa sekolah menengah dari Jepang telah datang dengan (mungkin) solusi akhir untuk mengiris kue atau pizza, atau makanan bulat sempurna, secara adil dan rata, demikian seperti dikutip dari Mashable, Minggu (30/1/2022).

Datang dalam bentuk perangkat turntable berbentuk kotak dengan ruang untuk memasukkan makanan bulat, penemuan ini bekerja dengan menggunakan sinar laser untuk menunjukkan sudut yang tepat di mana kue atau pizza perlu diiris untuk mendapatkan jumlah irisan yang diinginkan tanpa sisa makanan.

Perangkat ini dirancang oleh tim yang dipimpin oleh siswa berusia 16 tahun Wataru Onoda, yang telah melihat ibunya mencoba mengiris kue ulang tahun untuk tujuh anggota keluarga dan datang dengan satu bagian tambahan, meninggalkannya untuk memainkan pertandingan "batu, kertas, gunting" dengan saudara perempuannya untuk melihat siapa yang akan memenangkan potongan ekstra terakhir.

Bermitra dengan dua teman lainnya - termasuk teman sekolah Rinto Kimura dan mahasiswa Mitsumi Zaizen, siswa dari Oita Prefectural Kunisaki High School menciptakan perangkat cerdik berdasarkan gambar dan program komputer untuk menghitung sudut yang tepat untuk mendapatkan porsi yang sama dari item makanan bulat tidak peduli berapa banyak irisan yang dibutuhkan.

2 dari 2 halaman

Sederhana dan Sangat Tepat

Makanan Olahan dengan Kandungan Garam yang Tinggi — Ilustrasi Pizza Credit: pexels.com/pixabay

Dua bulan percobaan, tim akhirnya menyelesaikan desain sederhana yang memungkinkan item makanan bulat ditempatkan di bawah sinar laser, yang kemudian menyoroti garis pada kue atau pizza untuk menunjukkan sudut mengiris berdasarkan masukan pengguna.

Misalnya, agar kue dibagi menjadi lima bagian, mesin akan menunjukkan pemotongan pada sudut masing-masing 72 derajat.

Sebagai poin plus, perangkat juga dapat dianggap cukup higienis mengingat tidak ada bagian dari makanan yang harus disentuh atau ditangani selama proses berlangsung.

Akhirnya, perangkat ini dipamerkan di Pameran Penemuan Kufu ke-80 - sebuah acara tahunan untuk memungkinkan siswa memamerkan penemuan kreatif mereka - dan memenangkan Penghargaan Gubernur Oita dalam prosesnya.

Memuji karya siswa, Kimito Kotani – direktur eksekutif lembaga penyelenggara di balik pameran – mengatakan bahwa perangkat itu sangat pintar dan "memecahkan ketidaknyamanan dalam kehidupan sehari-hari", dan juga memuji tim karena bersenang-senang selama proses pengembangan mereka.

Saat ini tidak pasti apakah penemuan itu akan menjadi sesuatu yang lebih dari prototipe pada tahap ini, tetapi jika ada, dapat diyakini bahwa beberapa orang dapat menggunakan perangkat pintar seperti itu di pesta ulang tahun berikutnya.

Adblock test (Why?)

Siswa di Jepang Buat Alat yang Bisa Memotong Kue hingga Pizza Adil dan Rata - Liputan6.com
Read More

Jual Kue Tradisional, Nancy Raup Untung Rp5,5 Juta/Minggu - Okezone Economy

MANADO - Kukis gelang, kue khas tradisional Sulawesi Utara yang sudah jarang ditemui tapi masih sering dicari-cari orang. Kue gelang ini bentuknya mirip dengan dengan kue donat. Hanya saja bentuknya lebih kurus. Bahan serta cara memasaknya juga berbeda.

Kue ini biasanya tersedia hanya di hari-hari besar keagamaan, seperti Idul Fitri atau hari Natal, itu pun sulit ditemui, karena hanya orang-orang tertentu saja yang membuatnya. Namun untuk mengobati rasa rindu akan kue tersebut, ada salah satu UMKM di Manado yang memproduksinya, namanya UMKM Nanc Balapis.

Produksi kukis gelang sendiri sudah dirintis sejak 2017. Nancy, selaku pemilik UMKM mengatakan bahwa dia membuat kukis gelang selain karena sebagai ciri khas Manado, juga untuk mengenang masa kecil.

"Ini kue ciri khas Manado, dengan gula aren dan kacang, ini juga kukis masa kecil, kukis jaman dulu, jadul tapi banyak dicari orang," kata Nancy kepada MNC Portal Indonesia, Minggu (30/1/2022).

Seminggu tiga kali Nancy memproduksi kukis gelang. Pembelinya bukan hanya datang dari wilayah Manado saja, tetapi sampai dibeberapa wilayah di Indonesia bahkan hingga ke luar negeri

"Jakarta, Bali, Makassar, Surabaya, ke Amerika dua kali, dijadikan ole-ole," ujar Nancy.

Satu kemasan berisi 40 pieces dijual seharga Rp40 ribu. Dalam seminggu Nancy bisa meraup untung Rp5,5 juta perminggu lewat penjualan secara online mau pun reseler.

Membuat kukis gelang sendiri gampang-gampang susah, karena salah mencampur, kukis malah menjadi keras. Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat kukis gelang ini adalah kacang tanah, gula aren, garam, tepung ketan dan santan.

Sebelumnya

Adblock test (Why?)

Jual Kue Tradisional, Nancy Raup Untung Rp5,5 Juta/Minggu - Okezone Economy
Read More

Saturday, January 29, 2022

5 Cara Membuat Kue Mangkok yang Mekar dan Empuk - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Sekilas kue mangkok dan bolu kukus mekar terlihat sama. Keduanya sama-sama memiliki tampilan mekar merekah.

Kue tradisional ini memiliki beda pada bahan dasarnya. Kalau kue mangkok menggunakan bahan dasar tepung beras.

Sementara bolu kukus mekar menggunakan bahan dasar tepung terigu.

Kalau kamu sedang ingin membuat kue mangkok di rumah.

Ketahui cara membuat kue mangkok yang tepat. Mulai dari pemilihan bahan kue mangkok hingga cara pengadonan, seperti yang dilansir dari buku “Kue Mangkuk & Bolu Kukus Mekar” (2013) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

DOK.SHUTTERSTOCK/Rizvisual Ilustrasi kue mangkok mekar.

1. Pemilihan tepung beras

Bahan kue mangkok adalah tepung beras. Untuk membuat kue mangkok jadul, gunakan tepung beras yang berkualitas baik dengan warna putih bersih.

2. Gunakan tambahak jenis tepung lainnya

Selain menggunakan tepung beras, cara membuat kue mangkok agar hasilnya mekar sempurna adalah gunakan tepung terigu dan sagu.

Terigu protein sedang bisa membuat tekstur dan bentuk kue mangkok bagus.

Dok. Sajian Sedap Ilustrasi kue mangkok.

3. Gunakan soda untuk kue mangkok

Cara membuat kue mangkok mekar adalah dengan menggunakan air soda sebagai pengembangnya. Penggunaan soda bisa membentuk gas oksigen ketika terkena panas.

Baca juga:

4. Gunakan gula pasir untuk kue mangkok

Kamu bisa menggunakan gula pasir dengan takaran yang pas. Penggunaan gula pasir bisa mengembukkan kue mangkok.

5. Gunakan cetakan kue mangkok yang tepat

Gunakan cetakan yang terbuat dari porselen atau cucing. Hal ini karena cetakan tersebut mudah menghantarkan panas yang merata. Cetakan yang terbuat dari plastik kurang bagus untuk membuat kue mangkok.

Baca juga:

Buku “Kue Mangkuk & Bolu Kukus Mekar” (2013) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Adblock test (Why?)

5 Cara Membuat Kue Mangkok yang Mekar dan Empuk - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Jelang Imlek 2022, Cinwah Tingkatkan Produksi Kue Mangkok karena Banjir Pesanan - Wartakota

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Tidak terasa sebentar lagi Tahun Baru Imlek 2573 akan dilaksanakan pada 1 Februari 2022. Berbagai persiapan pun dilakukan oleh etnis Tionghoa yang merayakan.

Menjelang perayaan tahun Macan Air ini, masyarakat Tionghoa memburu kue-kue tradisional khas Imlek yang selalu menjadi sajian wajib pada saat perayaan.

Kue yang berbahan dasar dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong ini dimasak dengan cara dikukus menggunakan mangkok kecil, dan ketika matang akan mekar pada ujungnya.

Cinwah salah satu pedagang kue tradisional asal Bekasi ini menuturkan sudah hampir 15 tahun dirinya menjual kue-kue tradisional seperti kue Mangkok, kue Ku, kue Bugis, dan lain-lain.

Menurutnya, jelang sepekan perayaan Imlek usahanya sudah dibanjiri pesenan dari masyarakat Tionghoa. Kue mangkok salah satu kue yang paling banyak dipesan.

"Iya, sudah seminggu ini banjir orderan, kue mangkok paling banyak dipesan. Hari ini saja mau buat 200 butir," ucap Cinwah saat ditemui Wartakotalive.com, Minggu (30/1/2022).

Menurut perempuan berusia 48 tahun ini, ia sudah menyiapkan bahan-bahan untuk membuat kue sekiranya dari pukul 02.00 WIB.

"Setiap buat kue itu, sudah mulai dari jam 2 pagi ya, karena kan bukan cuma kue mangkok saja yang dibuat, ada pesanan lainnya juga," ucap dia.

"Biasanya bukan cuma perayaan Imlek saja, kue Mangkok juga dipesan untuk persembahyangan menjelang Imlek makanya dari sekarang sudah bikin," tambahnya.

Dengan harga yang murah meriah, masyarakat bisa menikmati kue-kue tradisional yang nikmat dan lembut ini.

Adblock test (Why?)

Jelang Imlek 2022, Cinwah Tingkatkan Produksi Kue Mangkok karena Banjir Pesanan - Wartakota
Read More

Upaya Penyelundupan Sabu Lewat Kue Tart Digagalkan - Republika Online

Di dalam kue tart petugas temukan 18 paket sabu dan ponsel.

REPUBLIKA.CO.ID, SEMARANG -- Petugas Lembaga Pemasyarakatan Kelas I Semarang, Jawa Tengah, menggagalkan upaya penyelundupan narkoba jenis sabu. Sebanyak 18 paket kecil sabu tersebut diselipkan dalam kue tart yang akan dikirimkan ke salah seorang narapidana.

Kepala Lapas Kelas I Semarang Supriyanto mengatakan penggagalan penyelundupan sabu tersebut bermula saat pengunjung seorang pria berinisial X hendak mengirimkan makanan kepada warga binaan pemasyarakatan (WBP) berinisial OM di layanan pengiriman makanan dan barang layanan tanpa turun (drive thru). Setelah melewati penggeledahan makanan, petugas lapas bernama Isnawati menemukan sabu sebanyak 18 paket dalam klip plastik putih yang disimpan di dalam kue tart.

"Saat dilakukan pengecekan barang, terdapat bungkusan terselip di dalam kue tart dan setelah diteliti lebih lanjut, petugas menemukan 18 paket yang diduga berisi sabu dan satu ponsel," ujarnya, Sabtu (29/1).

Petugas yang mengetahui adanya upaya penyelundupan sabu itu lalu melaporkan temuannya kepada koordinator layanan kunjungan drive thru dan tersangka kemudian diamankan petugas untuk dimintai keterangan lebih lanjut. Sesuai dengan formulir pengiriman makanan, upaya penyelundupan dilakukan pada pukul 09.50 WIB atau menjelang waktu pengiriman makanan ditutup.

"Modus dari pria tersebut adalah menyimpan dalam kue tart untuk mengelabuhi petugas, namun aksi itu gagal karena petugas penggeledahan makanan jeli dengan memotong-motong kue tart," katanya.

Atas temuan tersebut, kalapas langsung berkoordinasi dengan Direktur Reserse Narkoba Polda Jateng dan sudah menyerahkan barang bukti kepada polisi guna kepentingan pemeriksaan lebih lanjut. Supriyanto menekankan pada dasarnya Lapas Semarang telah bekerja sama dengan Ditresnarkorba Polda Jateng terkait pengungkapan penyelundupan sabu dan ini merupakan komitmen jajaran Lapas Kelas I Semarang memberantas dan berperang melawan narkotika.

"Layanan penitipan barang yang dilakukan secara drive thru ini terbukti efektif dalam menggagalkan upaya penyelundupan barang terlarang ke dalam lapas," ujarnya.

sumber : Antara

Adblock test (Why?)

Upaya Penyelundupan Sabu Lewat Kue Tart Digagalkan - Republika Online
Read More

Friday, January 28, 2022

Kue Ini Harus Tersaji saat Imlek, Begini Sejarahnya - iNews

JAKARTA, iNews.id - Salah satu makanan yang populer selama Imlek adalah kue keranjang. Kue keranjang merupakan camilan yang lezat untuk dikonsumsi.

Nah, perayaan Tahun Baru Imlek merupakan momen paling ditunggu masyarakat Tionghoa. Dalam momen ini, ada banyak tradisi dan budaya yang dilakukan, salah satunya menyantap hidangan yang memiliki keberuntungan.

Kue keranjang memiliki rasa yang manis serta teksur yang kenyal. Namun, apakah Anda pernah menyadari, umumnya makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan ini cukup beredar banyak di pasaran hanya saat menjelang Hari Raya Tahun Baru Imlek saja. Mengapa demikian?

Dilansir dari China Travel, Jumat (28/1/2022) kue keranjang memiliki arti yang sangat mendalam bagi masyarakat Tionghoa. Sebab, terdapat sejarah kuno menjelaskan bahwa kue keranjang dinamai sebagai Nian Gao atau disebut "kue beras", serta "kue Tahun Baru China", yang sudah ada lebih dari 2000 tahun.

Setelah Kalender Tionghoa ditetapkan pada Dinasti Zhou (abad ke-11 SM - 256 SM), masyarakat Tionghoa mulai memiliki konsep "tahun". Sejak saat itu, mereka mempersembahkan nian gao sebagai korban kepada dewa dan leluhur.

Lalu berlanjut pada Dinasti Tang (618 – 907 M), kemudian Nian Gao menjadi makanan tradisional Tiongkok yang disajikan selama Festival Musim Semi. Lalu di era Dinasti Qing yang jatuh pada tahun (1636 - 1912), nian gao mulai berkembang menjadi makanan ringan rakyat yang biasa dimakan sepanjang tahun, tetapi masih merupakan suguhan khusus untuk festival tersebut.

Editor : Cahya Sumirat

Halaman : 1 2

Bagikan Artikel:

Adblock test (Why?)

Kue Ini Harus Tersaji saat Imlek, Begini Sejarahnya - iNews
Read More

Jelang Imlek, Warga Berburu Permen dan Kue Keranjang di Pecinan Glodok - Kompas.com - Megapolitan Kompas.com

JAKARTA, KOMPAS.com - Menjelang Tahun Baru Imlek 2573 Kongzili yang jatuh pada 1 Februari 2022, warga sudah mulai berburu makanan ringan di kawasan Pecinan Glodok, Jakarta Barat.

Alin (67), pedagang kue keranjang di sebuah kios kecil di sana, mengatakan bahwa kiosnya sudah mulai ramai dikunjungi pembeli sejak dua pekan lalu.

"Dua minggu menjelang Imlek itu sudah ramai di sini. Akhir pekan ini puncaknya kayaknya," kata Alin kepada wartawan, Jumat (28/1/2022).

Alin yang menjual makanan ringan ini mengatakan, produk paling laris di kiosnya adalah kue keranjang dan permen.

"Dodol cina (kue keranjang) banyak yang beli. Ada orang beli sampai dus-dusan untuk dikasih karyawannya. Selain itu, laris juga permen-permen, kuaci, sampai kue keranjang. Buat di rumah kan," ujar Alin.

Adapun Alin menjual dodong keranjang tiap ukuran dengan harga berbeda.

"Macam-macam harganya, ada dodol Tangerang satu kilogramnya Rp 65.000, isinya dua. Ada juga dodol Sukabumi, satu kilogram Rp 35.000 isinya dua," kata dia.

Sementara itu, Cia, (34), warga Depok mengatakan bahwa diasengaja datang jauh-jauh ke Glodok untuk berbelanja kebutuhan Imlek.

"Beli makanan ringan buat dibagi-bagikan ke tamu yang nanti datang ke rumah. Beli makanan ringan, seperti permen untuk Imlek, biar manis, biar bahagia terus," kata Cia.

Cia mengaku setiap tahunnya selalu berbelanja di Glosok menjelang Imlek. Ia pun membeli secukupnya, karena ia pergi bersama sang ibu menumpang kereta rel listrik (KRL) sejak pagi.

Adblock test (Why?)

Jelang Imlek, Warga Berburu Permen dan Kue Keranjang di Pecinan Glodok - Kompas.com - Megapolitan Kompas.com
Read More

Jago! Bocah 12 Tahun Ini Bikin Kue Bentuk Sate di 'Junior Bake Off' - Detikcom

Jakarta -

Buktikan keahliannya membuat kue. Bocah berusia 12 tahun ini memukau orang-orang dengan kue bentuk sate dan bumbu kacang di televisi Inggris.

Berhasil masuk ke dalam acara kompetisi membuat kue yaitu Junior Bake Off yang tayang di televisi Inggris. Bocah perempuan bernama Aisya Syahrul keturunan Melayu, membuktikan keahliannya membuat kue di acara Junior Bake Off.

Aisya yang tinggal di Manchester menggunakan budaya kampung halamannya yaitu Malaysia, untuk memukau para juri di acara Junior Bake Off .

Dilansir dari RedChilli (27/01), Aisya membuat kue dengan bentuk dan hiasan menyerupai sate ayam lengkap dengan saus kacangnya. Bukan tanpa alasan mengapa Aisya memilih menu sate ayam sebagai inspirasi desain kue buatannya.

Ia merupakan salah satu dari 16 kontestan yang bertanding di Junior Bake Off. Saat itu ia harus membuat kue dengan tema 'dessert imposter', atau desain kue yang menyerupai benda atau makanan tertentu.

Jago! Bocah 12 Tahun Ini Bikin Kue Bentuk Sate di 'Junior Bake Off'

Bocah bernama Aisya Jago buat kue. Foto: NST/BritshBakeOff

Aisya langsung membuat kue cokelat dengan hiasan realistis sate ayam di atasnya. Ia juga menambahkan hiasan daun pisang, irisan timun, bawang dan saus kacangnya yang semuanya dibuat dari kue.

Ia menjelaskan bahwa bagian sate ayam dibuat dari adonan cookies yang lebih mudah dibentuk. Ia juga menambahkan saus karamel dengan tambahan kacang di atasnya untuk hiasannya.

Cookie dough ia gunakan agar semua bagian kuenya bisa dimakan. Tentunya desain kue bentuk sate ayam khas Malaysia itu langsung mendapatkan pujian dari para juri, yang menurut mereka desain sate itu tampak keren.

Rasa dari kue cokelatnya juga enak, bahkan Aisya memenangkan juara 'Star Baker' atau peserta dengan hasil terbaik dalam tantangan kali ini.

Cake bentuk sate khas Malaysia. Foto: NST/BritshBakeOff

Aisya menyebutkan bahwa inspirasinya ini datang dari keluarganya. Terutama sang nenek dan sang ibu yang mengajarkannya memasak dari kecil. Dia juga sering menambahkan bumbu-bumbu rempah dari Malaysia ke dalam kue-kue buatannya.

Sebelumnya Aisya juga berhasil membuat pie selama dua jam, menggunakan bubuk kari khas Malaysia untuk membuat isian ayam dan kentang untuk isian pienya.

Aisya berharap dengan ikutnya ia dalam acara Junior Bake Off, bisa membuktikan keahliannya dalam membuat kue secara profesional sekaligus belajar untuk menjadi pembuat kue yang baik.

Simak Video "Cocok untuk Natal! Resep Mudah Bikin Marmalade Thumbprint Cookies"
[Gambas:Video 20detik]
(sob/odi)

Adblock test (Why?)

Jago! Bocah 12 Tahun Ini Bikin Kue Bentuk Sate di 'Junior Bake Off' - Detikcom
Read More

Sejarah Kue Keranjang Khas Imlek, Makanan Wajib yang Dikenal Sejak Ribuan Tahun Lalu - Isu Bogor - Pikiran Rakyat

ISU BOGOR - Sejarah kue keranjang khas imlek menarik disimak karena memiliki latar belakang yang unik.

Sejarah kue keranjang bagi etnis Tionghoa sudah seperti menu makanan wajib dalam setiap merayakan hari raya imlek.

Perayaan tahun baru China atau Imlek sangat lekat dengan perlengkapan dan hiasan serba merah maupun emas. Tak terkecuali dengan kue keranjang.

Dilansir dari Channel YouTube Hera Content Profesional disebutkan dalam budaya Tionghoa warna merah memiliki makna kebahagiaan.

"Sedangkan warna kuning atau emas dianggap sebagai lambang kemakmuran," ungkap Hera dikutip pada Jumat 28 Januari 2022.

Tak hanya dihiasi dengan berbagai macam perlengkapan dan printilannya semua serba merah dan emas saja.

"Melainkan berbagai makanan khas imlek yang lezat dan menggugah selera, juga wajib pada saat perayaan," paparnya.

Salah satunya, makanan yang tidak pernah tidak ada atau wajib di dalam perayaan hari raya imlek itu adalah kue keranjang.

"Kue berbahan dasar tepung ketan dan gula ini memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang lengket dan kenyal," katanya.

Adblock test (Why?)

Sejarah Kue Keranjang Khas Imlek, Makanan Wajib yang Dikenal Sejak Ribuan Tahun Lalu - Isu Bogor - Pikiran Rakyat
Read More

3 Kue Kekinian yang Lagi Ngehits di Garut, Dijamin Nyesel Kalau Nggak Coba | merdeka.com - Merdeka.com

Jumat, 28 Januari 2022 09:47 Reporter : Wuri

3 Kue Kekinian yang Lagi Ngehits di Garut, Dijamin Nyesel Kalau Nggak Coba. ©Shutterstock

Merdeka.com - Kalau lagi liburan ke Garut dan bingung beli oleh-oleh, jangan keburu mati gaya dulu. Ada banyak rekomendasi kue kekinian ala seller lokal yang bisa dicicipi saat main ke sana. Soal rasa, nggak perlu diragukan lagi karena nggak kalah kok dengan yang banyak dijual di mall.

Yuk, pastikan kamu cobain 3 kue kekinian yang lagi ngehits di Garut berikut ini! Dijamin nyesel kalau nggak coba, pre order langsung di ManisdanSedap.com!

Fudgy Brownies

©Hang.gree

Brownies dengan tekstur crunchy di bagian luar, tapi lembut di dalam memang lagi jadi salah satu camilan hits yang banyak dicari. Bagi pecinta cokelat, kelezatan Fudgy Brownies sudah pasti nggak ada duanya. Kalau kebetulan lagi ingin merasakan kudapan yang satu ini saat main di Garut, langsung saja pre order Fudgy Brownies dari HANG.GREE, yuk!

Seller yang sudah mulai dikenal dengan kelezatan homemade browniesnya sejak tahun 2020 ini menghadirkan resep istimewa yang pasti disukai para pecinta brownies. dengan topping almond, chocochips, oreo, dan keju, kamu bisa menikmati lezatnya kue kekinian yang satu ini.

Bolu Gulung Batik

©Lafita

Bolu gulung mungkin jadi salah satu makanan yang biasa dan sering banget ditemui. Tapi, bakal terasa luar biasa kalau kamu pre order bolu gulung hits yang ada di Garut kali ini. Langsung saja pilih Bolu Gulung Batik yang jadi kreasi menarik dari Lafita, yuk!

Sekilas bentuknya mirip dengan bolu gulung biasa, tapi unsur batik di dalamnya membuat bentuknya makin ciamik dan cantik. Cocok banget jadi oleh-oleh spesial buat yang liburan atau jalan-jalan ke Garut. Dijamin beda dari biasanya, lho!

Durian Tart

©Prince Keik

Pecinta durian wajib banget merapat! Kalau bosan dengan olahan durian yang itu-itu saja, saatnya melirik kreasi seller lokal yang satu ini, ya! Durian Tart dari Prince Keik jadi camilan kekinian yang wajib kamu cobain saat berkunjung ke Garut!

Cold dessert dengan bahan dasar durian yang diberi topping buah cherry dan kismis ini dijamin jadi salah satu kreasi yang memanjakan lidah. Dibuat secara homemade dengan bahan-bahan berkualitas, kelezatannya pasti kamu suka. Dibuat sesuai dengan musim durian dan bisa dinikmati dengan pre order H-2 ya!

Itu tadi beberapa rekomendasi kue kekinian yang lagi ngehits di Garut, wajib banget cobain saat lagi mampir ke sana. Temukan semuanya dengan pre order langsung di ManisdanSedap.com, yuk! Platform digital yang menjadi bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com ini membantu para pecinta kuliner dalam melakukan pre order makanan favorit mereka.

Selain itu, ManisdanSedap.com juga membantu para seller kuliner lokal dalam mengembangkan bisnisnya karena berperan sebagai ‘etalase’ online yang memudahkan dalam promosi produk mereka. Dilengkapi dengan tombol order yang hanya tinggal diklik saja, maka kamu bisa melakukan pemesanan langsung lewat nomor WhatsApp seller. Semudah itu menikmati kuliner favorit dari berbagai daerah di tanah air, lho!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

[wri]

Komentar Pembaca

Adblock test (Why?)

3 Kue Kekinian yang Lagi Ngehits di Garut, Dijamin Nyesel Kalau Nggak Coba | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Thursday, January 27, 2022

Agar Tidak Lengket, Inilah Cara Terbaik Mengolesi Loyang Kue - Kompas.com - Lifestyle Kompas.com

KOMPAS.com - Bagi orang-orang yang hobi memasak kue, pasti pernah merasa kesal ketika kue buatannya sulit dikeluarkan dari loyang.

Belum lagi jika tampilan kue menjadi rusak bahkan sisa kue yang menempel di dinding loyang sulit dihilangkan meski sudah dicuci.

Hal ini bisa disebabkan oleh proses menuangkan adonan kue ke dalam loyang yang tidak benar.

Alhasil saat adonan kue mengembang di dalam oven, sisi yang menempel di dinding loyang akan ikut menempel dan mengeras.

Nah, agar hal ini bisa kamu hindari dan tidak kesulitan saat proses mencuci, ada baiknya kamu mengetahui cara mengolesi loyang kue yang benar.

Tips mengolesi loyang kue

Ada beberapa langkah yang bisa kamu coba untuk mencegah kue sulit dikeluarkan dari loyang.

Untungnya, alat dan bahan yang digunakan cukup mudah dan bisa kamu temui di dalam rumah.

Cara yang biasa dilakukan adalah dengan mengoleskan mentega di dasar dan dinding loyang atau menggunakan semprotan berbahan dasar minyak.

Lantas, cara manakah yang lebih efektif untuk mengolesi loyang kue?

Menurut penulis buku masak dan blogger Joy the Baker, Joy Wilson, sebaiknya orang-orang membuat lapisan lemak di antara loyang, gluten, dan gul sebelum adonan dituangkan.

Komposisi ini bisa digunakan agar kue yang sudah didinginkan usai dikeluarkan dari oven bisa lepas dengan mudah dari loyang.

“Semuanya menjadi karamel di wajan saat dipanaskan, jadi dibutuhkan lapisan itu untuk membantunya terlepas," ujar Wilson.

Ia menambahkan, cara sehari-hari yang dilakukannya untuk mengolesi loyang kue adalah memakai semprotan antilengket dengan campuran tepung.

Namun, jika ada banyak kue yang dibuat dalam satu hari, dia menggunakan resep "miracle cake pan" yang diajarkan oleh ayahnya.

"Ini adalah campuran dari tepung, minyak sayur, dan mentega nabati," kata Wilson.

“Anda mencampur semuanya dan menggunakan sikat kue untuk mengoleskannya ke dalam loyang kue. Itu sempurna!" lanjutnya.

Sementara itu, Stephen Chavez selaku instruktur chef di Institute of Culinary Education lebih menyukai semprotan kue.

Semprotan berbasis minyak canola adalah pilihan Chavez.

"Saya telah menggunakan hampir semua metode, namun, saya menemukan bahwa semprotan bekerja paling baik," katanya.

Meskipun semprotan minyak zaitun juga bisa digunakan, tetapi rasanya pada makanan panggang menjadi tidak ideal.

“Saya tidak suka menggunakan lemak terhidrogenasi untuk mengolesi wajan karena terlalu cepat berubah menjadi minyak dan merusak adonan,” jelas Chavez.

Loyang kue yang diminyaki dengan baik tentu membantu kue terlepas dari loyang dengan mudah.

Tetapi jika ingin hasil kue yang tetap utuh alias tidak rusak, kamu bisa menggunakan parchment paper.

"Saya selalu menggunakan kertas roti untuk bagian bawah loyang,” kata Chavez.

“Biasanya saya menggunakan 'metode SPS' yaitu spray, paper, spray," terang dia.

Chavez dalam hal ini akan menyemprotkan semprotan antilengket ke loyang kue.

Setelahnya dia meletakkan selembar kertas roti yang sudah dipotong-potong agar sesuai dengan dasar loyang.

“Parchment paper biasanya dilapisi silikon, jadi semprotan ekstra tidak selalu diperlukan,” imbuh Chavez.

Berbeda dengan Chavez, Wilson justru tidak selalu menggunakan parchment paper.

Dia baru menggunakan parchment paper untuk kue-kue spesial atau jika Wilson tahu kuenya akan lengket di bagian bawah loyang.

Sebelum saran dari keduanya dicoba, ada baiknya menggunakan semprotan antilengket dengan tepung yang sudah ada di dalamnya.

Jika tidak, semprotkan ke loyang lalu olesi dengan tepung untuk memudahkan kue terlepas saat sudah dikeluarkan dari oven.

Adblock test (Why?)

Agar Tidak Lengket, Inilah Cara Terbaik Mengolesi Loyang Kue - Kompas.com - Lifestyle Kompas.com
Read More

Masuk Ke Dunia Penuh Kue di Game Cake Slider Hanya di Games+! - Okezone

JAKARTA - Halo Sobat Gamer! Yuk masuk ke dunia penuh kue di game Cake Slider. Anda juga bisa dapatkan skor hanya dengan menyocokan kue-kue yang ada lho.

Game Cake Slider adalah permainan 3-match-puzzle yang mudah dan bisa menghilangkan kebosanan Anda di rumah lho! Di game Cake Slider ini, Anda bisa bermain puzzle penuh dengan kue-kue yang menarik dan sangat menyenangkan.

Game Cake Slider ini bisa membantu kecepatan berpikir Anda dan ketelitian Anda untuk bisa dan mencocokkan semua puzzle tepat waktu. Tampilan dari game Cake Slider ini sangat memanjakan mata sehingga Anda tidak akan mudah merasa bosan memainkan game ini.

Cara bermainnya pun sangatlah mudah, Anda hanya perlu membuka aplikasi Vision+ di gadget Anda, lalu pilih fitur Games+ dan pilih game Cake Slider. Untuk bisa menyelesaikan misi, Anda hanya perlu mencocokkan puzzle kue yang sama dan menyelesaikan semua misi sebelum waktunya habis.

Setiap Anda berhasil mencocokkan kue yang sama, Anda akan mendapatkan tambahan waktu dan berhasil ke level selanjutnya. Dan jika Anda gagal, maka permainan akan berakhir dan Anda harus bermain dari awal.

Tertarik untuk memainkan game ini? Download aplikasi Vision+ di App Store, Play Store atau klik link berikut bit.ly/GamesPlusOkeZone_Link secara gratis. Vision+ menyediakan puluhan games gratis yang bisa Anda mainkan, Anda juga bisa menonton berita, film, sinetron, atau fitur hiburan lainnya semua gratis dalam satu aplikasi saja.

Pilih gamenya, dapetin plusnya!

(amj)

Adblock test (Why?)

Masuk Ke Dunia Penuh Kue di Game Cake Slider Hanya di Games+! - Okezone
Read More

Tuesday, January 25, 2022

Resep Kue Bugis yang Lezat dan Anti Gagal | merdeka.com - Merdeka.com

Ilustrasi kue bugis. © Shutterstock/Amalia Eka

Merdeka.com - Indonesia kaya akan makanan tradisionalnya karena ada beragam budaya yang berbeda-beda. Salah satu makanan tradisional yang masih eksis dan disuguhkan di berbagai acara penting yakni kue bugis.

Meski namanya bugis, menyerupai nama daerah di Sulawesi Selatan, namun kue bugis tidak berasal dari sana, melainkan dari Betawi. Melansir dari encyclopedia.jakarta-tourism.go.id, bisa jadi ini adalah pengaruh dari masa perbudakan kolonial Hindia Belanda di mana beberapa etnis Nusantara tersebar di Indonesia.

Kue bugis terbuat dari tepung ketan yang berisi parutan kelapa yang dimasak dengan gula merah. Perpaduan rasa gurih dan manisnya membuat orang ketagihan. Berikut merdeka.com merangkum beberapa resep kue bugis yang lezat dan anti gagal:

2 dari 3 halaman

Kue Bugis Original

©Creative Commons/Midori

Bahan:

1/2 buah kelapa yang diparut
5 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 lembar pandan

Bahan Kulit:

150 gr tepung ketan hitam
200 gr tepung ketan putih
175 cc santan
2 sdm minyak goreng untuk adonan
1 sdt minyak, untuk olesan
1 sdt garam
Daun pisang

Cara membuat kue bugis:

Mula-mula kukus kelapa yang sudah dicampur dengan semua bahan isian dan pandan. Sisihkan dan biarkan dingin.
Kemudian campurkan tepung ketan hitam, tepung ketan putih dan garam. Lalu tambahkan santan perlahan hingga kalis, tambahkan juga 2 sdm minyak.
Ambil adonan sekitar 2 sendok, isi dengan kelapa yg sudah dikukus dan bentuk bulat.
Letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak, lalu kukus hingga matang, dinginkan.
Bungkus & lipat dengan daun pisang. Sajikan.

Resep Kue Bugis Sederhana

Bahan kulit:

250 gram tepung ketan
150 ml santan hangat
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
daun pisang untuk membungkus
minyak goreng untuk mengolesi daun pisang

Bahan isi:

1/2 butir kelapa, diparut
2 keping gula aren
1 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
100 ml santan
1/4 sdt garam

Cara membuat kue bugis:

1. Buat isian, campur semua bahan isian dan aduk rata. Masak hingga semua bahan meresap dan agak kering. Sisihkan dan biarkan dingin.

2. Untuk adonan kulit, siapkan wadah. Masukkan tepung ketan, tambahkan garam dan gula. Uleni sambil diberi santan sedikit demi sedikit sampai kalis.

3. Ambil adonan, bentuk bulat, pipihkan, beri isian secukupnya, bentuk bulat lagi. Bungkus dengan daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng. Lakukan sampai adonan habis.

4. Siapkan kukusan. Kukus kue bugis sekitar 30 menit sampai matang.

3 dari 3 halaman

Resep Kue Bugis Ubi Ungu

©Cookpad/Ishvara Kitchen

Bahan-bahan:

200 gr ubi ungu
250 gr tepung ketan putih
2 sdm tepung terigu
1 sdt garam
200 ml santan hangat
Minyak kelapa

Bahan Isian:

1 mangkuk kelapa parut
1 lbr daun pandan
1/4 sdt garam
6 sdm gula pasir
75 ml air

Cara membuat kue bugis:

Buat isian, campur semua bahan isian. Masak hingga matang dan mengering, sisihkan.
Kupas ubi, kukus. Haluskan.
Campur ubi, tepung ketan, tepung terigu, garam, lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit. Uleni.
Ambil secukupnya adonan kulit, pipihkan dan beri isian. Bentuk bulat-bulat.
Ambil selembar daun pisang beri olesan minyak, masukan adonan kue bugis dan rapikan.
Panaskan dandang, kukus kue bugis kurang lebih 30 menit hingga matang.
Sajikan selagi hangat.

Kue Bugis Labu Kuning

Bahan:

300 gr tepung ketan
250 gr labu kuning kukus
150 ml santan hangat
Sedikit garam
60 gr gula pasir

Bahan isian:

200 gr kelapa parut
100 gr gula merah
Sedikit air
Garam
Pandan

Cara membuat kue bugis:

1. Campur semua bahan isian dan masak sampai harum bahan isian hingga kering.

2. Aduk rata tepung ketan, gula dan garam. Masukkan labu kuning, dan terakhir masukkan santan sedikit demi sedikit, sampai bisa dipulung.

3. Timbang adonan kulit 25 gr dan isian 10 gr.

4. Isi dan bulatkan adonan sampai habis. Bungkus dengan daun pisang muda.

5. Kukus sekitar 15 menit. [amd]

Adblock test (Why?)

Resep Kue Bugis yang Lezat dan Anti Gagal | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Saat Outing, Santriwan STP Khoiru Ummah Jember Berkunjung dan Belajar Membuat Kue Kering ke Mak Enak - Republika Online

Santriwan kelas 7 STP Khoiru Ummah Jember belajar membuat kue kering di UMKM Mak Enak

Pada Selasa (21/12/2021), santriwan Sekolah Tahfizh Plus Khoiru Ummah Jember tingkat SMP mengikuti kegiatan outing class ke salah satu toko oleh-oleh khas Jember Mak Enak. UMKM itu berlokasi di Kelurahan Karangrejo, Kecamatan Sumbersari, Kabupaten Jember.

Kegiatan ini merupakan serangkaian agenda yang diadakan selama classmeeting di sekolah ini. Agenda classmeeting ini diadakan mulai Senin-Kamis (20-23/12/2021). Untuk semester pertama di kelas 7, kegiatan outing sudah dilakukan sebanyak dua kali.

Yuniar Firdaus, Kepala STP Khoiru Ummah Jember mengatakan, ada beberapa tujuan diadakannya agenda outing kali ini. “Tujuannya, agar siswa memahami Jember punya potensi yang bisa dikembangkan khususnya dari sisi kuliner,” tutur Yuniar. Adapun tujuan lainnya, lanjut Yuniar, ialah agar siswa akan lebih berpikir pada proses (membuat produk) bukan hanya sekedar berpikir hasil jadi. Tidak kalah penting, tujuan selanjutnya ialah agar siswa memiliki tambahan wawasan tentang wirausaha, tidak sekadar konsumtif.

Para santri dipandu oleh karyawan Mak Enak dalam membuat kue kering oleh-oleh khas Jember

Saat para santri tiba di toko oleh-oleh tersebut, mereka dipandu oleh salah satu karyawan untuk melihat berbagai produk yang ada di sana sembari diceritakan tentang perjalanan usaha toko tersebut. Para santri juga mengunjungi rumah produksi untuk melihat sekaligus mencoba sendiri membuat produk kue kacang.Di samping itu, para santri juga melakukan wawancara untuk mengetahui lebih mendalam tentang usaha tersebut.

Admin Toko Mak Enak, Yusuf menuturkan, UMKM ini didirikan oleh Dono Febriono sejak 2015 lalu. Toko ini buka Senin-Sabtu mulai pukul 07.30 sampai 21.00 WIB dan libur di hari Minggu dan tanggal merah.

Pada awal berdirinya, toko ini hanya menjual berbagai macam kue oleh-oleh khas Jember. Seiring berjalannya waktu, usaha di toko ini terus berkembang hingga menjadi beberapa divisi sehingga tidak hanya menjual makanan ringan saja.

Semenjak pandemi Covid-19 menyerang, pemilik UMKM ini memikirkan hal lain yang lebih dibutuhkan masyarakat selain kue yaitu makanan pokok. Oleh karena itu, tokoh ini mulai membuka divisi frozen food. Divisi lain yang juga diusahakan di toko ini adalah divisi resto dan juga perlengkapan kamar. UMKM ini juga membentuk usaha laundry.

Kue oleh-oleh pun semakin beragam. Saat ini sudah ada 35 jenis kue kering yang dijual. Harga kue mulai dari Rp 15.000 sampai Rp 47.000.

“Pada awal pendemi, kami agak terkendala melakukan pengiriman ke luar Jember karena ada syarat-syaratnya, tapi alhamdulillah masih tetap berjalan sampai sekarang,” kata Yusuf.

UMKM ini, tidak hanya memasarkan produknya secara langsung di toko, tapi juga secara daring melalui media sosial yaitu whatsapp dan instagram.

Oleh karena itu, Yusuf menasihati para santri agar menjadikan gawainya untuk hal-hal yang bermanfaat seperti berjualan online, tidak sekadar main game.

Lebih lanjut, pihaknya berharap agar UMKM ini bisa tetap berdiri dan semakin berkembang. “Usaha ini telah membantu perekonomian masyarakat. Dari UMKM ini, kami memberikan peluang pekerjaan bagi masyarakat, di sini kami punya 20 sampai 25 karyawan tetap dan 5 karyawan kontrak. Untuk momen tertentu, kami merekrut karyawan kontrak dari 15 sampai 20 orang,” pungkasnya. [shoja/sts]

Foto bersama santriwan dan guru pendamping outing class

Reporter:

Shoja Mahiya Prayata

Santriwan Kelas 7

STP Khoiru Ummah Jember tingkat SMP

Ikuti Ulasan-Ulasan Menarik Lainnya dari Penulis Klik di Sini

teacher reporter blogger mistertuso.blogspot.com

Silakan Login untuk Berkomentar

Adblock test (Why?)

Saat Outing, Santriwan STP Khoiru Ummah Jember Berkunjung dan Belajar Membuat Kue Kering ke Mak Enak - Republika Online
Read More

Mencoba Pie Jeruk Sunkist dari Toko Kue Jaksel untuk Sambut Imlek - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Lapis legit dan kue kering seperti nastar, katangel, dan kue semprong umumnya hadir dalam perayaan Imlek.

Namun, selain kue klasik, pilihan kue kekinian dengan tema hari raya semakin banyak ditawarkan toko kue di Jakarta.

Toko kue dari Jakarta Selatan, Ann's Bakehouse & Creamery menghadirkan kreasi kue untuk menyambut Imlek dengan Sunrise Pie.

Jeruk dalam budaya Tionghoa khususnya pada Imlek memiliki simbol rezeki. Warna jeruk yang kuning keemasan umumnya mewakili sebagai emas. Oleh karena itu buah ini selalu hadir dalam perayaan Imlek.

Baca juga:

Sunrise Pie terdiri dari tiga lapisan yang masing-masing terbuat dari bahan dan rasa berbeda.

Lapisan pertama terdiri dari biscuit crumbs, lapisan kedua yang merupakan isian pie memiliki rasa jeruk Sunkist yang segar. Tekstur pie ini mirip dengan mousse lembut dan creamy.

Ditambah lapisan teratas merupakan krim yang terdiri dari whipping cream dan kental manis, dikocok sampai mengembang dan lembut.

Kombinasi setiap lapisan memberi keseimbangan tekstur dari yang renyah, lembut, dan sangat lembut sampai memberi kesan leleh pada lapisan teratas.

Sementara rasa Sunrise Pie ini juga terbilang menyegarkan, cocok sebagai makanan penutup sehabis makan bersama keluarga saat Imlek.

Kompas.com/Silvita Agmasari Sunrise Pie dari Ann's Bakehouse & Creamery.

Namun, akan lebih nikmat saat Sunrise Pie disantap dengan teh oolong kental atau kopi tubruk.

Sebab rasa Sunrise Pie tergolong manis. Pie ini semakin enak disantap dingin dan ditemani minuman pahit beraroma.

Uniknya, Sunrise Pie ini dilengkapi topping irisan jeruk kering yang diglasir dengan madu. Saya memasukkan topping ini ke dalam teh dan jadilah teh jahe madu yang nikmat.

Ukuran Sunrise Pie terdiri dari empat ukuran yaitu 16, 20, 25, dan 30 sentimeter. Tersedia pula ukuran slice atau per potong.

Baca juga:

Hal ini memudahkan pelanggan untuk menyesuaikan kebutuhan dan jumlah anggota keluarga yang menikmati kue.

Satu potong Sunrise Pie dihargai Rp 38.000. Sementara harga Sunrise Pie ukuran 16 cm adalah Rp 315.000, ukuran 20 cm dihargai Rp435.000, ukuran 25 cm dihargai Rp 575.000, dan ukruan 30 cm dihargai Rp 695.000.

Ann's Bakehouse & Creamery memberi promo gratis satu pak angpao dengan desain khusus untuk pembelian Sunrise Pie atau lapis legit.

Pemesanan Sunrise Pie dapat melalui situs resmi, Instagram, atau whatsaap di 0811114960 Ann's Bakehouse & Creamery yang juga melayani pesan antar.

Adblock test (Why?)

Mencoba Pie Jeruk Sunkist dari Toko Kue Jaksel untuk Sambut Imlek - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Mencoba Pie Jeruk Sunkist dari Toko Kue Jaksel untuk Sambut Imlek - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Lapis legit dan kue kering seperti nastar, katangel, dan kue semprong umumnya hadir dalam perayaan Imlek.

Namun, selain kue klasik, pilihan kue kekinian dengan tema hari raya semakin banyak ditawarkan toko kue di Jakarta.

Toko kue dari Jakarta Selatan, Ann's Bakehouse & Creamery menghadirkan kreasi kue untuk menyambut Imlek dengan Sunrise Pie.

Jeruk dalam budaya Tionghoa khususnya pada Imlek memiliki simbol rezeki. Warna jeruk yang kuning keemasan umumnya mewakili sebagai emas. Oleh karena itu buah ini selalu hadir dalam perayaan Imlek.

Baca juga:

Sunrise Pie terdiri dari tiga lapisan yang masing-masing terbuat dari bahan dan rasa berbeda.

Lapisan pertama terdiri dari biscuit crumbs, lapisan kedua yang merupakan isian pie memiliki rasa jeruk Sunkist yang segar. Tekstur pie ini mirip dengan mousse lembut dan creamy.

Ditambah lapisan teratas merupakan krim yang terdiri dari whipping cream dan kental manis, dikocok sampai mengembang dan lembut.

Kombinasi setiap lapisan memberi keseimbangan tekstur dari yang renyah, lembut, dan sangat lembut sampai memberi kesan leleh pada lapisan teratas.

Sementara rasa Sunrise Pie ini juga terbilang menyegarkan, cocok sebagai makanan penutup sehabis makan bersama keluarga saat Imlek.

Kompas.com/Silvita Agmasari Sunrise Pie dari Ann's Bakehouse & Creamery.

Namun, akan lebih nikmat saat Sunrise Pie disantap dengan teh oolong kental atau kopi tubruk.

Adblock test (Why?)

Mencoba Pie Jeruk Sunkist dari Toko Kue Jaksel untuk Sambut Imlek - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Monday, January 24, 2022

Resep Kue Bugis yang Lezat dan Anti Gagal | merdeka.com - merdeka.com

2 dari 3 halaman

Kue Bugis Original

Bahan:

1/2 buah kelapa yang diparut
5 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 lembar pandan

Bahan Kulit:

150 gr tepung ketan hitam
200 gr tepung ketan putih
175 cc santan
2 sdm minyak goreng untuk adonan
1 sdt minyak, untuk olesan
1 sdt garam
Daun pisang

Cara membuat kue bugis:

Mula-mula kukus kelapa yang sudah dicampur dengan semua bahan isian dan pandan. Sisihkan dan biarkan dingin.
Kemudian campurkan tepung ketan hitam, tepung ketan putih dan garam. Lalu tambahkan santan perlahan hingga kalis, tambahkan juga 2 sdm minyak.
Ambil adonan sekitar 2 sendok, isi dengan kelapa yg sudah dikukus dan bentuk bulat.
Letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak, lalu kukus hingga matang, dinginkan.
Bungkus & lipat dengan daun pisang. Sajikan.

Resep Kue Bugis Sederhana

Bahan kulit:

250 gram tepung ketan
150 ml santan hangat
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
daun pisang untuk membungkus
minyak goreng untuk mengolesi daun pisang

Bahan isi:

1/2 butir kelapa, diparut
2 keping gula aren
1 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
100 ml santan
1/4 sdt garam

Cara membuat kue bugis:

1. Buat isian, campur semua bahan isian dan aduk rata. Masak hingga semua bahan meresap dan agak kering. Sisihkan dan biarkan dingin.

2. Untuk adonan kulit, siapkan wadah. Masukkan tepung ketan, tambahkan garam dan gula. Uleni sambil diberi santan sedikit demi sedikit sampai kalis.

3. Ambil adonan, bentuk bulat, pipihkan, beri isian secukupnya, bentuk bulat lagi. Bungkus dengan daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng. Lakukan sampai adonan habis.

4. Siapkan kukusan. Kukus kue bugis sekitar 30 menit sampai matang.

3 dari 3 halaman

Resep Kue Bugis Ubi Ungu

Bahan-bahan:

200 gr ubi ungu
250 gr tepung ketan putih
2 sdm tepung terigu
1 sdt garam
200 ml santan hangat
Minyak kelapa

Bahan Isian:

1 mangkuk kelapa parut
1 lbr daun pandan
1/4 sdt garam
6 sdm gula pasir
75 ml air

Cara membuat kue bugis:

Buat isian, campur semua bahan isian. Masak hingga matang dan mengering, sisihkan.
Kupas ubi, kukus. Haluskan.
Campur ubi, tepung ketan, tepung terigu, garam, lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit. Uleni.
Ambil secukupnya adonan kulit, pipihkan dan beri isian. Bentuk bulat-bulat.
Ambil selembar daun pisang beri olesan minyak, masukan adonan kue bugis dan rapikan.
Panaskan dandang, kukus kue bugis kurang lebih 30 menit hingga matang.
Sajikan selagi hangat.

Kue Bugis Labu Kuning

Bahan:

300 gr tepung ketan
250 gr labu kuning kukus
150 ml santan hangat
Sedikit garam
60 gr gula pasir

Bahan isian:

200 gr kelapa parut
100 gr gula merah
Sedikit air
Garam
Pandan

Cara membuat kue bugis:

1. Campur semua bahan isian dan masak sampai harum bahan isian hingga kering.

2. Aduk rata tepung ketan, gula dan garam. Masukkan labu kuning, dan terakhir masukkan santan sedikit demi sedikit, sampai bisa dipulung.

3. Timbang adonan kulit 25 gr dan isian 10 gr.

4. Isi dan bulatkan adonan sampai habis. Bungkus dengan daun pisang muda.

5. Kukus sekitar 15 menit. (mdk/amd)

Adblock test (Why?)

Resep Kue Bugis yang Lezat dan Anti Gagal | merdeka.com - merdeka.com
Read More

Jelang Imlek 2022, Penjualan Kue Imlek di Kota Tasikmalaya Belum Ada Peningkatan, Ini Kata Penjual - Desk Jabar - Deskjabar.com

DESKJABAR- Seminggu menjelang Tahun Baru Imlek 2573, suasana penjualan kue Imlek di Kota Tasikmalaya seperti di Mal-mal belum menunjukan peningkatan.

Padahal bila kondisi normal pernak-pernik kue khas Imlek sudah ramai menghiasai toko-toko ataupun mal-mal dan diminati pembeli.

Belum meningkatnya penjualan kue Imlek dan pernak pernik lainnya diperkirakan karena kondisi ekonomi yang belum normal ditambah situasi pandemi Covid-19 yang masih sangat dinamis.

Store Manager Toserba Asia-Plaza (AP), Cihideung Kota Tasikmalaya Martin (41) menjelaskan, seperti tahun-tahun sebelumnya, AP tetap menyediakan tenan khusus untuk pernak-pernik kue khas Imlek seperti Kue Keranjang, Dodol Keranjang, Koya Ketan, dll, namun persediaanya dibatasi.

Menurutnya, sebelum pandemi berani menyiapkan stock banyak untuk antisipasi kekurangan, namun 2 tahun ini disiapkan sesuai keperluan. Asal ada. Apalagi kue dodol keranjang atau kue keranjang tak kuat lama. Martin menambahkan persediaan kue mulai dipajang 2 minggu sebelum Imlek dan barang dipasok dari Tasikmalaya dan Bandung.

“Seperti ahun-tahun sebelumnya, kita tetap menyediakan kue-kue khas Imlek untuk kebutuhan konsumen, namun karena kondisi eknomi belum stabil persediannya dibatasi. Bila habis kita lekas pesankan lagi,” ucap Martin ketika ditemui DeskJabar, Senin, 24 Januari 2022

Ketika ditanya masalah omzet, Martin menjelaskan belum menunjukan peningkatan walapun diakui pengunjung sudah mulai rame.

Adblock test (Why?)

Jelang Imlek 2022, Penjualan Kue Imlek di Kota Tasikmalaya Belum Ada Peningkatan, Ini Kata Penjual - Desk Jabar - Deskjabar.com
Read More

Resep Kue Terang Bulan yang Lezat ala Rumahan, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Kue terang bulan atau disebut juga martabak manis adalah makanan yang banyak digemari oleh masyarakat. Anda dapat menemukan makanan ini banyak dijual di pinggir-pinggir jalan.

Untuk rasanya, kue terang bulan kini sudah banyak yang memodifikasi resepnya. Selain cokelat dan keju, kini kita dapat menjumpai kue terang bulan red velvet, pandan, hingga green tea. Beberapa orang bahkan berkreasi dengan memberikan berbagai macam topping di atas makanan ini.

Anda juga bisa berkreasi dan membuat kue terang bulan sendiri di rumah. Untuk membuat kue terang bulan juga tidak sesulit yang dibayangkan. Saat ini juga sudah ada banyak resep kue terang bulan yang lezat dan unik yang bisa Anda coba.

Jika Anda tertarik membuatnya, kami telah menyiapkan beberapa resep untuk menghidangkan kue terang bulan di rumah yang dilansir dari laman cookpad.com.

2 dari 4 halaman

Kue Terang Bulan Cokelat

cookpad.com/@irunkha_27

Bahan-bahan:

250 gram tepung trigu
60 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
350 ml skm putih(2 sacet skm+air)
2 btr telur kocok
100 gram margarin dicairkan
1/2 sdt baking soda

Toping:

1 sdm margarin
100 gram meses coklat
100 gram keju
1 sacet skm

Cara membuat:

Campur tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam dan tuang skm aduk hingga gula larut.
Lalu saring adonan agar tidak bergerindil, lalu tutup dam diamkan selama 30 menit.
Setelah 30 menit, buka lalu tuang margarin cair, telur kocok dan aduk hingga merata lalu beri baking soda.
Tuang dalam cetakan yang sebelumnya sudah dipanaskan cetakannya (harus benar-benar panas). Biarkan sampai keluar lubang-lubang, lalu tutup dan panggang hingga matang (cek kalau dipegang atasnya sudah tidak lengket). Lalu angkat, dan oles dengan margarin kemudian beri toping diatasnya.
Tutup dengan martabak satunya kemudian iris dan siap dihidangkan.

Kue Terang Bulan Pandan Keju

cookpad.com/@Leylita_hardjiyantie

Bahan-bahan:

250 gr terigu pro sedang
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
100 gr gula pasir
300 ml sari jus pandan (dari 40 gr daun pandan / 8 lembar, blender, saring), resep asli 300 ml air
1 sachet santan 65 ml
1 butir telur

Bahan tambahan (dicampur & dimasukkan sesaat sebelum dimasak, bagi sesuai porsinya):

3/4 sdt baking soda (resep asli ½ sdt)
1/2 sdt baking powder
2 sdm air

Topping:

Secukupnya gula pasir taburan
30 gr margarin (sesuai selera)
160 gr keju parut (sesuai selera)
1,5 sampai 2 sachet skm (sesuai selera)

Cara membuat:

Siapkan bahan.
Ayak & campurkan terigu, tapioka, 1 sdt baking powder, dan garam. Lalu masukkan gula. Masukkan sari pandan & santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai tidak ada yang bergerindil. Terakhir masukkan telur, aduk rata. Lalu diamkan adonan selama 1 jam.
Setelah 1jam, panaskan teflon dengan api kecil. Oles margarin tipis-tipis. Sambil menunggu teflon panas, bagi 2 adonan (karena bisa untuk 2 porsi). Bahan tambahan juga dibagi 2 dan dicampur air ketika mau dimasak.
Separuh adonan terang bulan diberi sebagian bahan tambahan. Begitu juga dengan sisa adonan yang separuh nanti, dicampur sebelum mau dimasak.
Cek teflon, percikkan air. Jika langsung menguap tandanya sudah siap, tuang adonan. Tekan pinggirannya pakai sendok agar dapat pinggiran garingnya. Tunggu sampe muncul gelembung-gelembung.
Kalo sudah muncul banyak gelembung, taburi gula pasir secukupnya. Lalu tutup teflon & biarkan bagian atasnya matang & mengering. Di step ini bisa, api bisa lebih dikecilin agar tidak mudah gosong.
Jika permukaan sudah matang, matikan api. Segera oles permukaan dengan margarin, lalu pindahkan ke piring. Potong terang bulan jadi 2 supaya mudah dilipat nanti. Beri topping keju di salah satu sisi, lalu lumuri SKM. Tumpuk dengan potongan yang lain, lalu potong potong.
Kue terang bulan pandan keju siap disajikan.

3 dari 4 halaman

Kue Terang Bulan Gulung Teflon

cookpad.com/@Yuyun_Kristia

Bahan-bahan:
BAHAN A:

225 gr Terigu protein sedang
20 gr Tepung maizena
30 gr Gula pasir
1 sdt Vanili bubuk
15 gr Susu bubuk
250 ml Air
1 butir Telur utuh
3/4 Baking powder

BAHAN B:

50 ml Air
3/4 Baking soda
secukupnya Pasta pandan
Gula pasir secukupnya (untuk taburan)

Toping & olesan:

Mentega
Meses
Kental Manis

Cara membuat:

Dalam wadah, campur bahan kering (terigu, maizena, susu bubuk, gula pasir, vanili bubuk) aduk² hingga tercampur rata. Masukkan 250ml air, lalu aduk pakai ballon whisk selama 5-10 menit hingga semua bahan menyatu. Masukkan 1 butir telur & 3/4 sdt baking powder, aduk rata.
Diamkan adonan selama minimal 1 jam ditutup dgn kain bersih. Setelah itu, tambahkan air 50ml & baking soda 3/4 sdt (baking sodanya dicampur dulu dgn air) aduk² sampai rata. Bagi adonan menjadi 2 @260ml. Yg satu saya beri pasta pandan. Yg satu tetap putih.
Panaskan teflon (saya pakai ukuran 24cm) dgn api sedang cenderung kecil hingga benar² sudah panas. Teflon tidak perlu dioles margarin/minyak. Tuang adonan ke dlm teflon hingga muncul gelembung² banyak. Taburi gula pasir & tutup sampai atasnya matang.
Angkat, olesi dgn mentega selagi martabak manisnya panas. Beri meses. Siram atasnya dgn susu kental manis. Gulung & potong2.

Kue Terang Bulan Red Velvet tanpa Ragi

Bahan A:

250 gram tepung terigu
45 gram gula pasir
1 butir telur ayam
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
300 ml air

Bahan B:

1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder double acting
50 ml air

Bahan C:

1 sdt perisa red velvet
gula pasir secukupnya untuk taburan
margarin untuk olesan
kental manis dan meses cokelat untuk isian

Cara membuat:

Campur semua bahan A. Aduk dengan whisk selama 10 menit hingga adonan licin. Tutup wadah dengan serbet bersih. Diamkan 2 jam.
Campur semua bahan B. Masukkan dalam adonan bahan A. Aduk rata. Tambahkan perisa red velvet. Aduk rata.
Panaskan teflon yang sudah diolesi margarin dengan api sedang cenderung kecil.
Tuang setengah adonan ke teflon. Setelah muncul gelembung di permukaan adonan, taburi dengan gula pasir. Tutup teflon, masak selama sekitar 2 menit sampai matang.
Setelah terang bulan matang, angkat dan olesi permukaannya dengan margarin. Beri kental manis dan meses cokelat.
Lakukan proses memasak yang sama pada sisa adonan.
Tumpuk adonan terang bulan. Potong-potong sesuai selera.

4 dari 4 halaman

Kue Terang Bulan Bangka

resep kue terang bulan

cookpad.com/@Desriayu_Ecy

Bahan-bahan
Bahan A:

125 gram tepung terigu serbaguna
25 gram tepung tapioka
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanilli bubuk
1/4 sdt baking powder
1 sdt coklat bubuk (pilihan)
1/2 sdt pewarna merah cabe (pilihan)
200 ml air

Bahan B:

1 butir telur

Bahan C:

1 sdt soda kue

Topping (sesuai selera):

Secukupnya susu kental manis
1 sdt gula pasir untuk taburan
Secukupnya margarin / butter
Sesuai selera messes cokelat
Sesuai selera selai cokelat

Cara membuat:

Campur bahan A, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk pake whisk sampe tidak ada yang bergerindil.
Tambahkan telur, aduk rata.
Tambahkan soda kue, aduk balik dengan cepat hingga bergelembung.
Tumpuk 2 tungku kompor, agar tidak cepat gosong. Panaskan teflon atau cetakan martabak, sampe berbunyi cess dan kalau diciprati air langsung menguap. Kecilkan api, masukan adonan, goyangkan dengan sendok sayur untuk membentuk pinggiran yang krispi.
Masak sampai bersarang dan permukaanya matang, taburi gula pasir secukupnya. Kalau sudah bersarang boleh ditutup supaya cepat matang, kalau belum bersarang jangan ditutup nanti bisa bantat.
Kalo sudah matang angkat lalu olesi margarin, tambahkan susu kental manis, meses dan selai cokelat. Belah tengah nya, lalu tangkup kan jadi satu. Oles kedua permukaan nya dengan margarin. Potong-potong sesuai selera.
Sajikan.

Kue Terang Bulan Mini

resep kue terang bulan

cookpad.com/@Vifa_

Bahan-bahan:

240 gr tepung terigu
10 gr tepung tapioka
75 gr gula pasir
1 sdt ragi instan
1 /2 sdt baking powder
Sejumput garam
1/2 sdt vanila bubuk
1 butir telur
400 ml susu cair/santan
50 gr margarin di cairkan

Toping:

Meises/Keju Parut, SKM
Margarin untuk olesan

Cara membuat:

Dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, ragi, BP, vanila bubuk dan garam, aduk rata. Buat lubang di tengah campuran tersebut, lalu tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, kemudian masukkan telur, aduk rata lagi. Lalu masukkan margarin cair aduk sampai semua tercampur rata, tutup dan diamkan selama 1 jam/sampai mengembang.
Setelah 1 jam, panaskan cetakan, oles margarin tipis-tipis, aduk adonan. Setelah cetakan panas, masukkan adonan 1 sendok sayur lalu tekan biar terbentuk pinggirannya. Setelah muncul lubang-lubangnya, beri taburan gula pasir dan tutup, masak hingga matang
Setelah matang angkat dan beri olesan margarin dan beri toping meses/keju dan skm

[ank]

Adblock test (Why?)

Resep Kue Terang Bulan yang Lezat ala Rumahan, Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Rechercher dans ce blog

Monday, January 31, 2022

Sunday, January 30, 2022

Sederhana dan Sangat Tepat

Saturday, January 29, 2022

1. Pemilihan tepung beras

2. Gunakan tambahak jenis tepung lainnya

3. Gunakan soda untuk kue mangkok

4. Gunakan gula pasir untuk kue mangkok

5. Gunakan cetakan kue mangkok yang tepat

Friday, January 28, 2022

Fudgy Brownies

Bolu Gulung Batik

Durian Tart

Komentar Pembaca

Thursday, January 27, 2022

Tips mengolesi loyang kue

Tuesday, January 25, 2022

Kue Bugis Original

Resep Kue Bugis Ubi Ungu

teacher reporter blogger mistertuso.blogspot.com

Artikel Terkait

Monday, January 24, 2022

Kue Bugis Original

Resep Kue Bugis Ubi Ungu

Kue Terang Bulan Cokelat

Kue Terang Bulan Pandan Keju

Kue Terang Bulan Gulung Teflon

Kue Terang Bulan Red Velvet tanpa Ragi

Kue Terang Bulan Bangka

Kue Terang Bulan Mini

Archives du blog

Libellés