Bahan pengganti telur untuk bikin kue, Memangnya ada? - Link UMKM ID

LINK UMKM - Telur merupakan bahan krusial dalam pembuatan kue. Sebab bahan ini bisa bantu mengempukkan maupun melembutkan adonannya.

Walau fungsi telur dalam baking cukup penting tapi bahan ini bisa digantikan dengan alternatif lainnya. Khususnya jika kamu ingin membuat kue vegan.

Dikutip dari “Seri Kue Sehat Favorit: Tanpa Telur” (2014) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dan sumber lainnya berikut tujuh bahan pengganti telur untuk bikin kue

1. Tahu
Selain dimasak, tahu pun dapat menjadi pengganti telur untuk bikin kue. Khususnya tahu yang tekstur lembut seperti tahu sutra atau tahu susu. Rasio takarannya yaitu 25 gram gram tahu untuk menggantikan satu butir telur.

2. Pisang
Pisang dapat digunakan sebagai pengganti telur untuk baking. Untuk takarannya, sekitar setengah buah pisang yang dihaluskan bisa menggantikan satu butir telur.

3. Tepung Maizena
Bahan pengganti telur lainnya yaitu tepung maizena. Namun sebelum digunakan kamu perlu melarutkannya dengan air. Takaran yang dianjurkan yakni satu sendok makan maizena yang dilarutkan dengan dua sampai tiga sendok makan air bisa menggantikan satu butir telur. 

Adblock test (Why?)

Bahan pengganti telur untuk bikin kue, Memangnya ada? - Link UMKM ID
Read More

Cari Jajanan Pasar? Yuk Mampir ke 5 Pasar Kue Subuh Terkenal Ini - Detikcom

Jakarta -

Kalau sedang mencari jajanan pasar dengan pilihan beragam, bisa cek ke pasar-pasar di Indonesia berikut. Mulai dari Pasar Senen hingga Pasar Kembang Surabaya.

Pasar Kue Subuh, salah satu tempat yang bisa kamu kunjungi kalau sedang mencari beragam jajanan pasar yang terdiri dari kue basah, gorengan, dan lainnya. Pasar Kue Subuh ini bnayak tersebar di Indonesia.

Salah satu yang paling terkenal dan legendaris adalah Pasar Kue Subuh Senen. Sejak dini hari, penjual-penjual di pasar ini sudah mulai beraktivitas menawarkan aneka kue kepada para pelanggan.

Kamu juga bisa membeli aneka jajanan pasar di Sentra Kue Bandung. Di Surabaya, aneka jajanan pasar ini bisa kamu temui di Pasar Kembang.

Baca Juga: 5 Pasar Kue Subuh Populer di Depok hingga Pamulang, Mampir Yuk!

Berikut 5 pasar kue subuh terkenal di Indonesia:

1. Pasar Senen (Jakarta)

Pasar kue subuh di Jakarta Foto: iStock

Banyak orang mengatakan kalau Pasar Kue Subuh di Senen menjadi surganya pecinta jajanan pasar. Puluhan penjual kue berkumpul di pasar tersebut menawarkan jajanan pasar yang jenisnya hampir sama.

Jajanan pasar yang biasa ditawarkan di Pasar Kue Senen adalah lemper, lontong, onde-onde, klepon, kue pisang, dadar gulung, dan lainnya. Ada juga aneka gorengan seperti risoles, pastel, hingga bakwan udang.

Aneka bolu seperti bolu kukus, lapis Surabaya, kue jadul, dan lainnya. Di Pasar Kue Senen kamu juga bisa menemukan aneka pie dan kue tampah yang menarik. Roti buaya juga tak ketinggalan ditawarkan di pasar ini.

2. Pasar Bawah (Pekanbaru)

Aneka jajan pasar yang nikmat juga bisa kamu temukan di Pasar Bawah. Pasar ini berlokasi di Pekanbaru, Riau. Kamu bisa menemukan aneka kue basah, gorengan, hingga keripik singkong dengan aneka rasa.

Kalau ingin membeli jajanan pasar di sini, kamu bisa mengunjunginya sejak subuh menjelang pagi hari. Kamu akan puas menemukan onde-onde, combro, kue bolu hingga seulalawak. Kisaran harga jajanan pasar di sini ditawarkan dengan harga Rp 1.500 per buah.

Baca Juga: Gokil! 5 Mie Ayam Berusia Lebih dari Setengah Abad Ini Masih Populer Enaknya

Simak Video "Ramainya Jajanan di Pasar Kue Subuh di Blok M"
[Gambas:Video 20detik]

Adblock test (Why?)

Cari Jajanan Pasar? Yuk Mampir ke 5 Pasar Kue Subuh Terkenal Ini - Detikcom
Read More

Pasar Kue Subuh Saraswati Lesu Sejak Pandemi - Detikcom

Jakarta -

Dulu dikenal sebagai salah satu sentra kue pasar yang murah meriah. Kini Pasar Kue Subuh Saraswati jadi sepi sejak pandemi yang berkepanjangan.

Di daerah Ciledug, orang mungkin sudah tidak asing Pasar Kue Subuh Saraswati. Pasar kue ini sudah ada sejak awal 2000-an. Memang tidak selama Pasar Kue Subuh Blok M hingga Pasar Kue Subuh Senen.

Namun dulu, Pasar Kue Subuh Saraswati ini jadi pusatnya jajanan pasar dan aneka kue enak yang ditawarkan para pedagang.

Tapi sayangnya semenjak pandemi, banyak pedagang kue di Pasar Kue Subuh Saraswati yang gulung tikar karena sepinya pembeli, sampai bahan-bahan kue yang terus melonjak tajam.

Berikut beberapa gambaran Pasar Kue Subuh Saraswati yang terdampak pandemi.

Baca Juga: 5 Pasar Kue Subuh Populer di Depok hingga Pamulang, Mampir Yuk!" selengkapnya

1. Pasar Kue Subuh yang Buka Hingga Sore Hari

Pasar Kue Subuh Saraswati Foto: detikFood

Meski namanya Pasar Kue Subuh, tapi di Pasar Saraswati ini para penjual kue mulai berjualan dari jam 4 pagi sampai jam 4 sore. Karena pasar kue ini menyatu dengan pasar tradisional Saraswati, jadi pengunjungnya selalu ramai meski di sore hari.

Tak sulit menemukan Pasar Kue Subuh di Saraswati, karena letaknya berada di depan pintu masuk, lengkap dengan tulisan Pasar Kue Subuh. Sayangnya hanya ada tiga penjual di hari kerja, dan lima penjual kue di hari libur dan akhir pekan.

Menurut Ibu Hera, selaku salah satu penjual kue di Pasar Saraswati. Banyak penjual yang gulung tikar semenjak pandemi.

"Dulu ini yang berjualan ramai, dari ujung sampai ujung isinya pedagang kue semua. Tapi sejak pandemi, banyak yang tidak jualan lagi. Sampai tersisa hanya tiga penjual di sini, termasuk saya. Kalau di akhir pekan, biasanya ada lima penjual kue yang jualan," jelas Ibu Hera kepada detikFood (27/02).

2. Kue Pasar Murah Meriah

Pasar Kue Subuh Saraswati Lesu Sejak Pandemi Foto: detikFood

Ibu Hera merupakan salah satu pedagang kue yang setiap hari berjualan di Pasar Kue Subuh Saraswati. Ia berjualan mulai dari jam 4 subuh sampai jam 4 sore, dibantu oleh anaknya.

"Kalau saya di sini sehari bisa bawa sekitar 20-30 jenis kue. Lebih banyak jualnya itu kue basah dan kue manis ya. Ini kebanyakan kue manisnya saya buat sendiri, jadi lebih hemat dan masih bisa dapat untung, meski saya jual di harga Rp 1.500 an,"

Ada pun kue yang dijualnya seperti dadar gulung, kue cincin, lapis legit, rainbow gulung, nagasari, kue bugis, kue lapis, kue sus, sosis solo, lemper, pastel, risoles, lontong dan masih banyak lagi.

Simak Video "Berburu Jajanan Pasar Murah Meriah di Ciledug"
[Gambas:Video 20detik]

Adblock test (Why?)

Pasar Kue Subuh Saraswati Lesu Sejak Pandemi - Detikcom
Read More

Resep Kue Nastar Selai Nanas dengan Bahan yang Mudah Didapat dengan Cita Rasa Unik, Enak Dibuat di Rumah - Berita DIY - Berita DIY

BERITA DIY – Berikut resep kue Nastar selai nanas dengan bahan-bahan yang mudah didapat sekitar kita dan memiliki cita rasa unik.

Kue Natas menjadi salah satu jenis kue kering yang menjadi primadona dan disajikan saat Lebaran. Bahkan Kue Nastar dengan selai nanas menjadi populer karena rasanya yang khas dan unik saat di lidah.

Untuk membuatnya sendiri, kue Nastar selai nanas cukup mudah apa lagi dilakukan di rumah. Sebab bahan-bahan resep kue Nastar selai nanas bisa didapatkan di lingkungan sekitar kita.

Bagi yang tertarik untuk membuat kue Nastar selai nanas dengan cita rasa unik yang dibuat di rumah, bisa mengikuti resep berikut ini. Silahkan simak bahan-bahan dan langkah cara membuat kue Nastar selai nanas yang enak dan mudah.

Baca Juga: Resep Serabi Beras Kuah Santan yang Enak dan Bersarang, Resep 1 Porsi untuk 10 Orang

Bahan membuat kue Nastar selai nanas

· 30 gram tepung maizena

· 3 butir kuning telur

· 150 gram margarin

Adblock test (Why?)

Resep Kue Nastar Selai Nanas dengan Bahan yang Mudah Didapat dengan Cita Rasa Unik, Enak Dibuat di Rumah - Berita DIY - Berita DIY
Read More

Mencicip Kue Balok Paling Kesohor di Lembang, Jajanan Favorit Goweser! - Detikcom

Bandung -

Tak cuma terkenal akan wisata alamnya, Lembang, Kabupaten Bandung Barat, juga menjadi surganya kuliner. Salah satu kudapan ringan yang wajib dicicipi tatkala menyambangi Lembang adalah kue balok.

Kue balok sendiri merupakan panganan yang bentuknya mirip kue pukis ataupun bandros. Ketiganya sama-sama merupakan jajanan tradisional yang tentunya tak asing lagi bagi lidah wisatawan saat liburan ke Bandung hingga Lembang.

Kue balok paling tenar di Lembang salah satunya ada di dekat Pasar Panorama, Lembang. Namanya kue balok Asih. Posisinya tepat di samping pasar diapit oleh Koperasi Peternak Sapi Bandung Utara (KPSBU).

Sosok di balik kue balok Asih itu ialah Teti Suryati (46), seorang wanita asal Lembang yang telah 25 tahun mengolah dan menjual kue balok sampai mampu menyekolahkan anak-anaknya hingga perguruan tinggi.

"Pertama jualan itu di gerbang Pasar Panorama, 25 tahun lalu. Tapi pasarnya kebakaran, terus pindah ke pinggir jalan di depan pasar. Alhamdulillah bertahan sampai sekarang," ungkap Teti saat ditemui di warung kue balok miliknya, Rabu (23/2/2022).

Tempat berjualannya amat sederhana, hanya gerobak dengan beberapa meja dan kursi bagi pengunjung yang datang. Namun yang jadi daya tarik dan ciri khas kue balok buatannya yakni cara pengolahan hingga pembakarannya yang masih menggunakan tungku dan arang.

Adonan kue balok yang dibuat Teti dituangkan ke sebuah cetakan yang ada di atas sebuah tungku kayu. Kemudian adonan itu ditutup namun di atasnya ada lagi pemanas dari arang. Alhasil kue balok tersebut dimasak dengan panas yang berasal dari atas dan bawah cetakan.

Teti menuturkan jika ia tetap mempertahankan penggunaan tungku dan arang dalam proses memasak supaya cita rasa kue balok buatannya terjaga, ketimbang menggunakan kompor gas.

"Masih pakai alat bakar tradisional, menggunakan arang biar citarasanya terjaga. Soalnya sudah 25 tahun ya enggak pernah kepikiran ganti sama kompor gas. Itu jadi ciri khas kue balok buatan saya," kata Teti.

Sebelum pandemi COVID-19 melanda pelanggannya selalu bejibun, terutama pada akhir pekan. Wisatawan dan pesepeda rela antre membeli kue balok asih yang menawarkan varian rasa original dan coklat. Apalagi harga per buah kue baloknya terbilang sangat murah, hanya Rp 1.500.

"Paling ramai itu sebetulnya dari Jumat sampai Minggu, jadi wisatawan datang buat beli tapi kebanyakan dibungkus. Kalau yang gowes dari Bandung atau Cimahi biasanya sambil ngopi di sini," ucap Teti.

Setiap hari ia mulai berjualan sejak pukul 02.00 dini hari. Momen itu bertepatan dengan ramainya orang-orang datang ke pasar. Lalu ia baru tutup pada sore harinya.

"Jualannya dari jam 2 pagi, biasanya dibantu sama anak-anak. Alhamdulillah bisa bertahan, pasti mau diturunkan ke anak soalnya ini mau saya jadikan usaha turun temurun," tutur Teti.

Bagi anda yang kebetulan tengah berkunjung ke Lembang, patut mencoba kue balok Asih yang legendaris sebagai tambahan daftar jajanan wajib.

Simak Video "Detik-detik Jembatan Cihampelas Ambruk, Sejumlah Pemotor Terperosok"
[Gambas:Video 20detik]
(yum/bbn)

Adblock test (Why?)

Mencicip Kue Balok Paling Kesohor di Lembang, Jajanan Favorit Goweser! - Detikcom
Read More

Bingung Cari Kue yang Fluffy? Goed Bos Hadir Dengan Makanan Nikmat Khusus Buat Kamu - Kapanlagi.com - KapanLagi.com

Kapanlagi Plus - Masa pandemi yang terjadi di Indonesia, memiliki dampak buruk dalam kehidupan salah satunya adalah masalah ekonomi. Tapi penerapan WFH harusnya tidak menghalangi manusia untuk tetap produktif dan kreatif.

Sama halnya yang dilakukan oleh Laurentius Vigo Suwono, tahun 2020 Corona yang betah berkeliaran, membuat Laurentius dan sang kakak melihat ada peluang untuk membuka usaha online.

"Dari awal kami berdua sudah pernah ikut beberapa bazaar kuliner dan membuka kios, dulunya mencoba membuat semacam rice bowl, tapi semenjak PPKM saya mendapat hobi baru yaitu baking," tutur Laurentius Vigo Suwono.

Hal menarik dari bisnis Laurentius, yang diberi nama Goed Bos ini adalah di saat ia memiliki hobi membuat baking, Laurentius membuat channel YouTube. Walaupun akhirnya ia dan sang kakak memutuskan untuk membuka usaha kuliner online saja.

1. Menu Andalan

credit:dok pribadi Goed Bos

Di Goed Bos memiliki menu yang menjadi pamungkas alis banyak yang suka. Lapis Surabaya menjadi menu andalan dari Goed Bos. Jika sudah mendekati Imlek, lapis legit dan kastangel juga diminati para pembeli.

Nggak hanya di hari sakral, Goed Bos menjual bolu jadul dan bolu gulung. Menu ini banyak banget yang order tiap hari.

2. Lapis Surabaya Paling Beda

credit:dok pribadi Goed Bos

Cita rasa Lapis surabaya di Goed Bos dijamin beda dari yang lain. Emang kalau yang spesial tuh susah ditemukan di mana-mana, kayak jodoh? Eh.

"Menurut kami, Lapis Surabaya kami jauh lebih lembut dari Lapis Surabaya di tempat lain, tekstur kami lebih lembut dan fluffy," pungkas Laurentius Vigo Suwono.

3. Inspirasi Dalam Berjualan

credit:Instagram.com/goedbos.id

Nama Goed berasal dari marga keluarga Laurentius, Lin(?) yang berarti hutan. Laurentius mengungkapkan kebetulan kue yang dibuat merupakan kue-kue yang terasimilasi dengan budaya Belanda sejak masa kolonialisme.

"Kami gunakan bahasa Belanda dari hutan ->Bos, sementara untuk Goed nya
juga nama depan dari nama Chinese kami berdua Liang yang artinya baik dan di translate ke bahasa belanda Goed," tutur Laurentius Vigo Suwono.

4. Tantangan yang Dihadapi

credit:Instagram.com/goedbos.id

Bukan usaha jika tak mengalami yang namanya tantangan, begitu pula yang dirasakan oleh Laurentius dan sang kakak. Diketahui Laurentius yang masih berkuliah sekaligus menjadi baker utama dari bisnis ini, tentu saja merasakan betapa beratnya hanya menjalankan bisnis berdua.

"Saat ini kami masih melakukan semuanya kebanyakan hanya
berdua, jadi mulai dari baking, pengemasan, design, marketing, dan lain-lain kami berdua yang urus," ungkap Laurentius.

Tak sampai di situ saja, tantangan lainnya adalah mengejar waktu untuk memenuhi orderan saat event. Orderan bisa melonjak 20-30 kali lipat sehari.

5. Harapan dan Rencana

credit:Instagram.com/goedbos.id

Laurentius dan sang kakak selalu mencoba beberapa hal, walaupun media sosial masih Instagram. tak menutup kemungkinan akan menggunakan TikTok dan YouTube juga.

"Harapannya bisa berkembang lebih pesat dan memberikan kue-kue berkualitas ini kepada khalayak yang lebih luas, kedepannya pun ingin mencoba ekspansi ke kafe atau bakery," Tutur Laurentius.

6. Platform Terpercaya

credit:Instagram.com/goedbos.id

Buat KLovers yang belum tau, ManisdanSedap.com adalah bagian dari KapanLagi Youniverse. KLY sendiri menjadi Digital Media Network yang menaungi KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Bola.com, dan masih banyak lagi.

ManisdanSedap.com sangat memudahkan kamu untuk memesan makanan di seluruh Indonesia, platform ini juga sangat membantu jualan para pemilik UMKM. Emang kalau makanan ManisdanSedap.com bisa jadi andalan, nggak perlu nunggu ayang peka buat beliin makanan. Buruan meluncur ke ManisdanSedap.com! 

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

Sudah Baca Yang Ini Belum?

Adblock test (Why?)

Bingung Cari Kue yang Fluffy? Goed Bos Hadir Dengan Makanan Nikmat Khusus Buat Kamu - Kapanlagi.com - KapanLagi.com
Read More

Pusat Kue-kue Tradisional dan Modern Murah Meriah Sejak Puluhan Tahun - Detikcom

Jakarta -

Sudah ada sejak puluhan tahun lalu, pasar kue subuh di berbagai kota di Indonesia tetap eksis. Ada puluhan kue tradisional dan modern yang murah meriah.

Istilah atau sebutan kata 'Pasar Kue Subuh' pastinya sudah familiar di telinga banyak orang. Apalagi bagi mereka yang sering belanja kue dan makanan di pasar.

Berbeda dengan pasar tradisional lainnya yang menjual berbagai bahan makanan hingga aneka daging. Pasar Kue Subuh ini hanya menjual kue, snack sampai makanan ringan yang sudah siap saji.

Nama Pasar Kue Subuh sendiri diambil dari para penjual kue di pasar yang mulai menggelar lapak mereka dari jam tiga pagi, dan jam delapan pagi biasanya para penjual ini sudah berhenti berjualan.

Alasan mengapa para pedagang berjualan saat Subuh, karena kebanyakan pembeli merupakan pedagang kue eceran yang akan menjual kue-kue ini di toko hingga warung mereka.

Baca Juga: 4 Pasar Subuh Populer Ini Jual Aneka Kue Enak dan Murah Meriah" selengkapnya

Pasar Kue Subuh ini konsepnya mirip seperti pasar tradisional lainnya, di beberapa kota dan daerah pasti ada pasar ini. Seperti di Jakarta misalnya, meski kota metropolitan ini dipenuhi dengan kafe, toko kue sampai bakery modern kekinian.

Pasar Kue. Foto: Johanes Randy

Namun daya tarik Pasar Kue Subuh masih diminati banyak warga Jakarta. Terbukti dari Pasar Kue Subuh di Blok M, Melawai. Menurut data yang dihimpun dari Pubinfo (21/02), Pasar Kue Subuh Blok M ini sudah berdiri sejak akhir tahun 1960.

Bisa dibilang Pasar Kue Subuh Blok M merupakan salah satu pasar kue tertua dan pertama di daerah Jakarta Selatan. Begitu juga dengan sejarah Pasar Kue Subuh Senen, yang digadang-gadang sebagai Pasar Kue Subuh terbesar di Indonesia.

Pasar Kue Subuh Senen ini dimulai dari penjual kue bernama Elkana Tju dan beberapa penjual kue lainnya, untuk menggelar lapak aneka kue di Pasar Senen sekitar tahun 1988.

Aneka Kue di Pasar Kue. Foto: Rifkianto Nugroho

Lapak ini dibuka sejak jam dua pagi hingga jam delapan pagi, kemudian seiring berjalannya waktu semakin banyak penjual kue yang berjualan sampai muncul Pasar Kue Subuh Senen.

Tak hanya di Jakarta, banyak Pasar Kue Subuh di sekitar Jabodetabek yang tak kalah legendaris. Seperti Pasar Kue Subuh Sitanala, yang terletak di Jalan Dokter Sitanala. Meski namanya pasar subuh, tapi banyak pedagang kue yang berjualan di pagi hari.

Sementara di kota-kota lainnya ada Pasar Kue Subuh Detos di Depok, ada Pasar Kue Subuh Kembang di Bogor. Sampai Pasar Kembang Surabaya hingga Pasar Bawah Pekanbaru.

Di ulasan detikFood minggu ini, detikFood akan membahas seputar Pasar Kue Subuh di Jakarta dan sekitarnya. Mulai dari kisaran harga kue termurah hingga termahal, lalu kisah para penjual kue subuh hingga rekomendasi jajanan enak, juga trik dan tips belanja kue di Pasar Kue Subuh.

Baca Juga: 5 Lokasi Pasar Kue Tradisional di Jabodetabek yang Jual Kue Enak dan Murah" selengkapnya

Simak Video "Bikin Laper: Street Food Mie Mobil Bangka Legendaris"
[Gambas:Video 20detik]
(sob/odi)

Adblock test (Why?)

Pusat Kue-kue Tradisional dan Modern Murah Meriah Sejak Puluhan Tahun - Detikcom
Read More

Resep Akar Kelapa yang Gurih dan Renyah, Mudah Dibuat | merdeka.com - merdeka.com

Merdeka.com - Kue akar kelapa menjadi salah satu cemilan favorit masyarakat Indonesia. Biasanya, kue kering ini disajikan pada perayaan hari besar tertentu, seperti lebaran, menyambut tamu, dan acara lainnya.

Dalam masyarakat Betawi, kue akar kelapa kerap disajikan saat lebaran atau ketika ada hajatan. Rasnya yang enak dan gurih, membuat akar kelapa cukup digemari semua kalangan. Selain memiliki cita rasa gurih dan renyah, bahan pembuatan kue akar kelapa juga mudah ditemukan.

Bagi Anda yang ingin menikmati kue akar kelapa, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep akar kelapa yang dilansir dari Cookpad dan Brilio:

2 dari 3 halaman

Resep Kue Akar Kelapa Spesial

Bahan:

• • 1 kg tepung ketan
• • 250 gram mentega
• • 250 gram tepung beras
• • 500 gram gula pasir
• • 2 butir telur ayam
• • biji wijen secukupnya
• • 300 gram kelapa parut

Cara membuat:

1. Langkah pertama, siapkan wadah terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan telur, gula, dan mentega. Kocok dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 5 menit.

2. Tambahkan kelapa parut, tepung ketan, dan tepung beras.

3. Langkah selanjutnya, uleni adonan sampai mudah dicetak.Tambahkan biji wijen secukupnya. Biji wijen ini akan memberikan rasa yang sedikit gurih pada kue akar kelapa.

4. Panaskan minyak. Goreng kue akar kelapa sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Saat uap panasnya sudah hilang, kue akar kelapa bisa disimpan di dalam stoples bertutup rapat.

6. Kue akar kelapa siap disajikan.

Bahan:

• • 400 gr tepung ketan rosebrand
• • 100 gr tepung beras rosebrand
• • Sejumput garam
• • 200 gr margarin
• • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• • 200 gr gula pasir (jika suka manis bisa ditambah)
• • 2 butir telur
• • 2 saset santan
• • 30 gr wijen

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan dan wadah. Masukkan semua bahan, lalu uleni sampai kalis dan dapat dicetak.

2. Ambil cetakan, lalu masukkan adonan. Cetak sesuai selera, lakukan sampai semua adonan habis.

3. Selanjutnya, panaskan minyak, masukkan adonan. Masak menggunakan api kecil agar tidak gosong dan dalamnya belum matang. Aduk sesekali setelah adonan sedikit mengeras agar tidak hancur.

4. Jika sudah berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan, setelah sudah hangat masukkan ke toples. Sajikan.

budaya-indonesia.org

Bahan:

• • 500 gr tepung ketan
• • 100 gr tepung tapioka (bisa diganti maizena)
• • 250 gr gula pasir
• • 3 butir telur
• • 1/4 sdt baking soda
• • 180 ml santan kental
• • 1/2 sdt garam
• • 150 gr Margarin (palmia royal)
• • 75 gr wijen
• • 1 sdt vanila bubuk
• • Minyak goreng

Cara membuat:

1. Siapkan wadah lalu masukkan telur,gula, vanila & margarin kocok menggunakan whisk sampai rata.

2. Campur semua bahan kering lalu ayak dan masukkan wijen aduk rata.setelah itu masukkan semua campuran tepung tadi kedalam kocokan telur tambahkan santan kental secara perlahan lahan.

3. Uleni sampai adonan Kalis atau tidak lengket di tangan.jika adonan masih terasa kering bisa ditambahkan air sedikit saja sampai bisa dibentuk.karena cetakan akar kelapa entah terselip dimana jadi aku memakai spuit.cetak adonan terlebih dahulu atau bisa langsung diatas wajan.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu goreng adonan dalam api kecil bolak balik sekali-sekali (terlalu sering bisa hancur/patah) masak hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan diatas tissue agar menyerap minyak setelah dingin lalu masukkan kedalam wadah kedap udara.

3 dari 3 halaman

Resep Akar Kelapa yang Enak

©google

Bahan:

• • 75 ml santan kental
• • 200 gr tepung ketan putih
• • 50 gr tepung beras
• • 75 gr gula pasir
• • 2 butir telur
• • 50 gr margarin
• • 1/2 sdt garam
• • minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam wadah campur semua bahan sampai kalis.

2. Kemudian masukkan di piping bag yang sudah diberi spuit. Spuitkan adonan langsung ke minyak panas dg api sedang, goreng sampai kecokelatan.

3. Angkat, tiriskan, taruh dalam wadah kedap udara biar tetep kriuk.

Bahan:

• • santan secukupnya
• • 3 telur ayam
• • 250 gram mentega blue band
• • 1/2 kg tepung ketan
• • 4 siung bawang putih
• • 1 kg tepung beras

Cara membuat:

1. Ulek bawang putih sampai halus

2. Campur dengan semua bahan kecuali santan. Aduk rata

3. Tuang santan. Aduk lagi

4. Masukan adonan ke cetakan

5. Masak dengan api kecil sampai warnanya menguning.

Adblock test (Why?)

Resep Akar Kelapa yang Gurih dan Renyah, Mudah Dibuat | merdeka.com - merdeka.com
Read More

Nostalgia Jajanan Pasar, Resep Kue Cucur Lembut Tanpa Oven dan Mikser - Sonora.id

Sonora.ID – Siapa dulu yang suka ngerengek ikut Ibu ke pasar supaya bisa menikmati jajanan pasar yang lezat dan murah meriah?

Bagi masyarakat Betawi, kue cucur kerap jadi makanan wajib ketika upacara-upacara tradisional seperti memotong rambut bayi hingga pernikahan.

Untuk kamu yang sebentar lagi mau menggelar hajatan dan ingin menyajikan kue cucur, kalian bisa lho, membuat camilan ini meskipun tanpa oven dan mikser.

Jangan khawatir, hasilnya tetap akan lebut dan lezat, hanya saja kamu akan butuh bantuan blender untuk menyaring sari pandan untuk kue cucur pandan ini.

Nggak cuma untuk hajatan, kalau mau kalian juga bisa lho, menjual camilan ini dengan harga yang terjangkau.

Nggak perlu khawatir akan rugi, karena bahan-bahan untuk membuat camilan ini tidak mahal dan bisa kalian dapatkan dengan mudah di pasar atau supermarket terdekat.

Melansir dari Sajian Sedap, ini resep kue cucur pandan yang lembut dan bersarang, lengkap dengan Simak cara membuat kue cucur pandan bersarang dan lembut berikut ini, teknik goreng kue cucur berpengaruh pada tekstur kue. 

Baca Juga: Resep Seblak Bihun, Belum Banyak yang Tahu! Tinggi Peluang Usaha

Resep kue cucur pandan

Bahan:

• 230 ml air daun suji dari 75 lbr daun suji dan 5 lbr daun pandan, blender bersama 200 ml air
• 100 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 125 gram tepung beras
• 30 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat kue cucur pandan:

Video Pilihan

TERKINI

22 Februari 2022 00:40 WIB

21 Februari 2022 23:54 WIB

21 Februari 2022 23:37 WIB

21 Februari 2022 23:07 WIB

Adblock test (Why?)

Nostalgia Jajanan Pasar, Resep Kue Cucur Lembut Tanpa Oven dan Mikser - Sonora.id
Read More

Kue Sus Kering, Resep Kue Sus Kering Lezat - Kompasiana.com - Kompasiana.com

KUE SUS KERING ISI COKLAT

Kue sus - Ingin menikmati kue sus kering isi coklat yang lezat? Ayo, coba buat sendiri. Berikut formula yang dapat langsung dicoba.

Bahan Adonan

125 gr tepung terigu serbaguna

100 gr margarin

250 ml air

1/ 2 sdt garam

1 sdt baking powder

3 butir telur ayam

Bahan Isian

150 gr dark chocolate

1 sachet kental manis cokelat

Mohon tunggu...

Lihat Kuliner Selengkapnya

Beri Komentar

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

---

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

Lihat Semua Komentar (0)

VIDEO PILIHAN

Adblock test (Why?)

Kue Sus Kering, Resep Kue Sus Kering Lezat - Kompasiana.com - Kompasiana.com
Read More

Resep Kue Cucur Pandan Bersarang dan Lembut, Bisa untuk Jualan - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Kue cucur bisa dibuat meskipun tidak punya oven atau mikser. Namun kamu butuh bantuan blender untuk menyaring sari pandan untuk kue cucur pandan ini. 

Resep kue cucur dari Sajian Sedap ini memiliki teksur yang lembut dan bersarang. 

Selain itu, kue cucur ini juga cocok sebagai makanan untuk jualan.

Simak cara membuat kue cucur pandan bersarang dan lembut berikut ini, teknik goreng kue cucur berpengaruh pada tekstur kue. 

Baca juga:

Bahan: 

• 230 ml air daun suji dari 75 lbr daun suji dan 5 lbr daun pandan, blender bersama 200 ml air
• 100 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 125 gram tepung beras
• 30 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam

Baca juga: Resep Kue Kamir Tanpa Tape yang Empuk dan Lembut

Cara membuat kue cucur pandan: 

1. Rebus  air suji, gula, dan daun pandan sampai gula larut. Saring. Diamkan hingga hangat kuku.

2. Dalam satu wadah aduk tepung beras, terigu, garam, dan tuang larutan gula yang sudah hangat kukus.

3. Uleni adonan dan keplok keplok selama 30 menit. Tuangi larutan gula sedikit demi sedikit sambil keplok. 

4. Diamkan adonan kue selama 40 menit. 

5. Panaskan wajan cekung, beri empat sendok makan minyak. Tuang adpnan cucur saat minya sudah panas, siram-siram dengan minyak panas tersebut agar kue cucur bisa langsung mengembang. 

6. Tusuk bagian tengah kue cucur dengan tusuk sate atau sumpit, sambil putar-putar. 

7. Masak kue cucur dengan siram terus dengan minyak panas agar adonan amtang merata. Balik sebentar dan angkat. Tiriskan minyaknya dengan kertas atau tisu. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Kue Cucur Pandan Bersarang dan Lembut, Bisa untuk Jualan - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

6 Resep Kue Mendut Kenyal dan Lembut, Camilan Tradisional Lezat Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Resep Kue Mendut Kenyal

©Creative Commons/Midori

Resep Kue Mendut Vla Santan

Bahan:

• 500 gr tepung ketan
• 150 gr tepung beras
• secukupnya air pandan
• secukupnya air matang
• 1 sdt garam
• Inti kelapa
• Daun pandan dibentuk jadi kotak untuk

Bahan vla:

• 250 ml santan
• 50 gr tepung beras
• 50 gr tepung tapioka
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Siapkan semua bahan.
• Campur semua bahan kering.
• Tambahkan air pandan dan air matang sedikit demi sedikit lalu uleni adonan sampai kalis.
• Bagi adonan masing masing 32 gr.
• Beri isian inti Lalu bentuk garis dengan garpu.
• Siap untuk di kukus.
• Kukus 3 menit buka 3 menit lakukan secara berulang sampai 3 kali agar adonan tidak membesar dan bentuknya tetap cantik lalu tuang kuah santannya kukus selama 10 menit lagi.
• Siap disajikan.

Resep Kue Mendut Kenyal

Bahan:

• 200 g tepung beras ketan
• 140 ml santan hangat
• 2 sdt gula pasir
• Sejumput garam
• 1/4 sdt pasta pandan
• 2 sdm minyak goreng

Olesan dan pembungkus:

• secukupnya Minyak goreng
• secukupnya Daun pisang

Isian:

• Unti kelapa

Cara membuat:

• Campur semua bahan jadi satu. Tuangi santan hangat sambil di uleni hingga kalis.
• Ambil adonan secukupnya beri isian dan bulatkan.
• Ambil selembar daun pisang lebar 15 cm dan potong sebelah ujungnya berbentuk V. Olesi minyak taruh adonan kemudian lipat bentuk kerucut. Lakukan hingga selesai.
• Kukus kue selama 30 menit.
• Kue mendut siap di sajikan.

3 dari 4 halaman

Resep Kue Mendut Lembut

©Creative Commons/Midori

Resep Kue Mendut Ketan

Bahan:

• 500 gram (50 sdm) tepung ketan
• Sejumput garam
• 2 gelas belimbing air santan (ga habis, sisa sedikit)
• 3 sdm minyak sayur

Unti kelapa:

• 320 gram kelapa parut
• 247 gram gula merah (iris)
• 1 buah daun pandan (potongpotong)
• Sejumput garam
• Secukupnya daun pisang muda

Cara membuat:

• Unti kelapa: sangrai kelapa parut, garam, daun pandan dan gula merah hingga tercampur merata.
• Kulit: Campurkan tepung ketan dan garam. Masukkan air santan secara bertahap. Terakhir masukkan minyak sayur aduk merata.
• Koreksi rasa adonan (pastikan garam terasa di adonan)
• Air santan yang 2 gelas ga habis masih ada sisa.
• Bagi adonan kulit dan unti kelapa, bentuk adonan dengan daun yang sudah diolesi minyak sayur. Adonan kulit 30-35 gram (sesuai selera). Unti kelapa 10-15 gram (sesuai selera).
• Adonan siap dikukus kurang lebih 30 menit.
• Angkat dan siap disajikan.

Resep Kue Mendut Merah Putih

Bahan:

• 250 gr tepung ketan
• 2 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 230 ml air santan hangat (secukupnya)
• Pewarna makanan merah

Adonan fla santan Mendut :

• 65 ml santan kara + 200 ml air
• 3 sdm tepung beras
• Sejumput garam
• Unti kelapa

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan kulit kecuali air + santan di campurnya sedikit demi sedikit sampai Kalis (tidak lengket di tangan). Jika adonan sudah Kalis jangan dihabiskan santannya.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian, timbang sekitar 25 gr. Lalu di pipihkan dan beri isian unti kelapa, lakukan sampai adonan habis. Lalu kukus sekitar 15 menit.
• Sambil menunggu adonan kulit matang, siapkan dulu pembuatan fla santannya. Campurkan semua bahan fla santan, aduk rata jangan sampai menggumpal, gunakan api cenderung kecil. Aduk-aduk hingga mendidih dan mengental. Lalu matikan api dan dinginkan. Setelah dingin siap digunakan untuk fla Mendut.
• Langkah terakhir kita bungkus Mendut menggunakan plastik ukuran 1/4 kg lalu gunting salah satu sisinya.
• Masukkan fla Mendut secukupnya dan mendut di atas fla lalu ikat plastiknya. Rapikan plastiknya supaya rapi.

4 dari 4 halaman

Resep Kue Mendut Manis dan Gurih

©Cookpad/Ishvara Kitchen

Resep Kue Mendut Ubi Ungu

Bahan:

• 100 gr, ubi ungu, sudah dikukus
• 125 gr, tepung ketan
• 25 gr, tepung beras
• 15 gr, gula pasir
• 1/4 sdt, garam
• 150 ml, santan hangat, atau disesuaikan

Cara membuat:

• Campur semua bahan, sambil dituangi santan sedikit-sedikit sampai didapat adonan yang kalis dan bisa dibentuk.
• Bagi adonan sesuai selera, menggunakan sendok takar yang paling besar (15gr), berat adonan kira2 @ 19gr, jadi 20 bulatan, sisihkan.
• Siapkan unti kelapa yang sudah buat bentuk bulat-bulat sebelumnya, resep terlampir (takar menggunakan sendok takar, beratnya kira2 @ 5-6 gr)
• Ambil satu bulatan adonan mendut, pipihkan dan beri isian unti kelapa, lalu bulatkan kembali, dan bungkus dengan daun pisang yang sudah di oles minyak bagian dalamnya agar adonan tidak lengket (bulatan adonan juga bisa dicelup di minyak goreng, agar tidak menempel di daun pembungkusnya)
• Lakukan hingga selesai, lalu kukus selama kurleb 25 - 30 menit, atau sampai matang dan sajikan.

Resep Kue Mendut Thai Tea

Bahan:

• 250 gr tepung ketan putih
• 150 ml santan kelapa
• 1 sdm thai tea
• 50 ml air panas utk seduh thai tea
• Sejumput garam
• Daun pisang

Isian:

• 1/8 butir kelapa muda parut
• 1/2 sdt vanilli essense
• sejumput garam
• 100 gr gula merah (tingkat kemanisan sesuai selera)
• 1 lembar pandan

Cara membuat:

• Masukan bahan kering ke dalam bowl tepung ketan dan garam.
• Masukan sedikit demi sedikit santan dan air seduhan thai tea (jika digabungkan total bahan encer 200 ml).
• Uleni hingga tercampur rata.
• Siapkan daun pisang dan minyak untuk olesan agar tidak lengket di daun.
• Bentuk pipih lalu masukan inti kelapa yg telah dibuat dan bungkus dengan daun pisang.
• Kukus dgn api sedang sekitar ± 30 menit (hingga daun terlihat layu dan berubah warna).
• Siap disajikan.

Adblock test (Why?)

6 Resep Kue Mendut Kenyal dan Lembut, Camilan Tradisional Lezat Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

Resep dan Cara Membuat Kue Cubit Cokelat Keju yang Lembut dan Enak, Pemula Wajib Coba! - Tribunnews.com

TRIBUNNEWS.COM - Berikut cara membuat kue cubit cokelat keju yang enak dan lembut.

Kue cubit merupakan jajanan yang berbahan dasar susu dan tepung terigu.

Kue cubit biasanya dicetak dalam berbagai bentuk kecil yang lucu.

Kue cubit memiliki cita rasa khas manis.

Berikut ini resep dan cara membuat kue cubit cokelat keju yang lembut dikutip dari Sajian Sedap:

Bahan-bahan

Bahan

• 3 butir telur
• 120 gram gula pasir
• 130 gram tepung terigu
• 20 gram cokelat bubuk
• 3 sendok makan tepung sagu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 100 ml air
• 75 gram margarin, lelehkan
• 100 gram keju cepat leleh, dipotong-potong

Langkah Pembuatan

1. Kocok telur dan gula sampai kental.

2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, tepung sagu, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata dengan kecepatan rendah.

3. Tambahkan air dan margarin kemudian aduk rata.

4. Panaskan cetakan kue cubit dan oleskan margarin.

5. Tuangkan adonan setinggi cetakan. Tutup cetakan.

6. Biarkan setengah matang dan beri keju.

7. Tutup cetakan. Biarkan sampai matang. Angkat.

Adblock test (Why?)

Resep dan Cara Membuat Kue Cubit Cokelat Keju yang Lembut dan Enak, Pemula Wajib Coba! - Tribunnews.com
Read More

Sensasi Nikmatnya Kue Terang Bulan - Republika Online

Oleh : Mas Prie

Anak - anak menunggu kue kesukaannya ( foto dokumen pribadi)

Terang bulan adalah jajanan khas yang sudah sangat terkenal di masyarakat kita. Biasanya terang bulan ini dijual malam hari di gerobak pinggir jalan atau di depan pertokoan. Umumnya penjual terang bulan sekaligus juga berjualan martabak telur. Mereka memasak kue terang bulan langsung di tempat ketika ada pembeli datang. Jadi terang bulan bisa dinikmati ketika masih kondisi panas.

Selain dijual malam hari, ternyata kue terang bulan ini juga dijual siang hari di sekolah oleh pedagang keliling. Biasanya penjualnya membawa gerobak di sepeda motornya. Berbeda dengan penjual terang bulan malam hari, pedagang keliling ini sudah menyiapkan kue terang bulan dari rumah. Ketika ada pembeli, dia tinggal mengambil kue terang bulan dan menambahi susu kental manis serta meses ceres sebagai toping nya. Jajanan ini termasuk yang paling digemari oleh anak – anak di sekolah.

Tulisan ini bukan ingin membahas tentang kue terang bulan secara mendalam. Yang di beberapa tempat memiliki penyebutan nama yang berbeda seperti martabak manis, apam balik, apam pinang dan lain – lain. Tapi tulisan ini tentang pengalaman berbagi kue terang bulan oleh relawan Small Action untuk anak – anak sekolah korban erupsi Semeru di Supiturang Pronojiwo Lumajang.

Kisah ini berawal ketika saya melihat postingan kawanku Jay di facebook yang menampilkan foto kegiatan bagi - bagi kue terang bulan untuk anak pengungsi di lokasi bencana erupsi Semeru. Jay bersama kawannya, Hendro, yang memang seorang penjual kue terang bulan datang ke lokasi bencana dengan membawa langsung gerobak jualannya. “Wah keren ini” gumanku dalam hati. “Pasti anak – anak senang sekali menemukan jajanan sekolah di situasi bencana seperti itu.”

Singkat cerita aku kontak Jay untuk menanyakan apakah pada saat Small Action mengirim bantuan ke lokasi nanti bisa disiapkan kue terang bulan juga. Saya berpikir jika ke lokasi bencana membawa kue terang bulan bisa mendapat dua manfaat sekaligus. Pertama, tentu saja untuk menyenangkan hati anak – anak dengan membawakan jajanan khas sekolahan. Kedua, sekaligus kami bisa berbagi rejeki dengan penjualnya karena memborong dagangannya.

Dan ternyata keinginan kami untuk bisa membawa kue terang bulan itu bisa terwujud lantaran penjualnya sanggup untuk membuatkan. Akhirnya kami pun bisa membuat acara bagi – bagi kue terang bulan kepada anak – anak sekolah di desa Supiturang disela acara penyerahan donasi seragam. Mulai dari siswa Paud, TK Muslimat, MI Miftahul Ulum, SDN Supiturang2, dan MTs Miftahul Ulum semua ikut merasakan nikmatnya jajanan terang bulan yang kami bawa.

Sebelum dibagikan ke anak – anak, kue terang bulan diberi toping dulu. Satu potong kue terang bulan utuh ditaruh diatas kertas minyak sebagai alasnya. Kemudian terang bulan dibuka bagian tengahnya untuk dilumuri susu kental manis. Selanjutnya ditaburi meses ceres diatas susu dan terang bulan ditutup kembali. Tambahan toping ini bisa menambah lezatnya rasa terang bulan.

Bersama teman - teman menikmati kue terang bulan ( foto dokumen pribadi )

Setelah kue terang bulan selesai diberi toping, baru kue tersebut dibagikan ke anak – anak. Dengan tertib anak – anak berbaris mengantri untuk menerima kue terang bulan. Senyum ceria mengembang di bibir anak – anak tatkala tiba giliran mereka menerima kue terang bulan. Dan setelah gigitan pertama yang ‘maknyus’ tawa mereka bertambah lebar. Ternyata bahagia tidak harus mahal. Cukup dengan duduk bersama teman – teman sambil menikmati kue terang bulan sensasinya sungguh luar biasa. Bukankah demikian anak – anak?

Ikuti Ulasan-Ulasan Menarik Lainnya dari Penulis Klik di Sini

Penulis

Artikel Terkait

  Silakan Login untuk Berkomentar

Adblock test (Why?)

Sensasi Nikmatnya Kue Terang Bulan - Republika Online
Read More

Kue Balok Mang Mail, Kudapan Hangat Melawan Dinginnya Malam - Detikcom

Sumedang - Memasuki musim penghujan membuat suhu udara malam di Kabupaten Sumedang terasa lebih dingin dari biasanya. Suhu tersebut membuat perut kita jadi mudah terasa lapar.

Saat seperti itu, menyantap kudapan-kudapan hangat disertai minuman panas seperti teh dan kopi tentunya bakal nikmat sekali. Nah di Jawa Barat, ada satu kudapan yang cocok untuk menjadi pilihan, yakni kue balok.

Kudapan ini menjadi salah satu makanan favorit bahkan terbilang makanan 'legend' bagi masyatakat Jawa Barat. Dipanggang dengan menggunakan arang menjadikan rasa makanan ini begitu khas.

Namun sayang, keberadaan makanan ini terbilang cukup langka saat ini, tidak seperti kudapan lain seperti martabak dan roti bakar. Namun bagi detikers yang melintas ke Sumedang, ada sebuah warung penjual kue balok dengan beragam aneka rasa.

Warung itu bernama Kue Balok Mang Mail. Warung tersebut berada di Jalan Raya Bandung - Cirebon atau tepatnya di Jalan Raya Tanjungsari, No 170 Tanjungsari, Sumedang.

Meski terhitung baru 2 tahun beroperasi, namun warung balok Mang Mail ini kerap diburu oleh para pecinta makanan-makanan klasik. Seperti salah satunya Ivan, warga Pamulihan.

Menurutnya, selain rasanya yang khas, kue balok juga bisa menjadi pemuas rasa lapar melanda pada malam hari.

"Kue balok itu punya aroma yang khas karena dari cara masaknya dengan menggunakan arang, pokoknya pas lah pengganti makan malam kalau malas makan nasi," ungkapnya.

Ia mengatakan, kue balok sekarang terasa lebih nikmat karena kue tersebut saat ini telah dimodifikasi dengan beragam varian rasanya.

"Kalau dulukan kue balok ya cuma itu-itu saja rasanya, kalau sekarang penjual menyuguhkanya dengan berbagai rasa, seperti kue donut," ujarnya.

Pemilik warung kue balok Mang Mail, Ismail Edwin mengatakan warung kuenya dirintis sejak November tahun 2020. Selain menyuguhkan rasa kue balok seperti pada umumnya, ia pun mengkreasikannya dengan menghadirkan kue balok beragam varian rasa.

"Selain kue balok rasa original, kami juga menjual kue balok rasa keju, brownis coklat, taro, greentea dan Strawberry," paparnya saat ditemui detikcom, Kamis (3/2/2022) malam.

Kue balok Mang Mail dibuat dengan menggunakan beberapa adonan, diantaranya telur, tepung terigu, gula, mentega, dan bahan-bahan lainnya. Adonan yang telah dicampur, kemudian dipanggang dengan menggunakan cetakan berbentuk kotak memanjang khas cetakan kue balok.

Teknik pemanggangannya sendiri dengan cara membakar arang diatas kompor gas dengan alat yang dibikin sedemikian rupa agar menghasilkan bara api. Nah, bara api arang inilah yang membuat kue balok memiliki rasa yang khas dibanding kue-kue lainnya.

"Kami selalu mempertahankan kualitas bahan menggunakan bahan yang bermutu tidak pernah asal bikin," ujarnya.

Kue balok Mang Mail cukup dikenal di di sekitaran Tanjungsari, Sumedang. Dengan dibandrol harga Rp 2.500 per biji untuk rasa original dan Rp 3.000 untuk varian rasa, warung balok Mang Mail tidak pernah sepi dari pengunjung atau pemesan.

"Alhamdulilah banyak yang suka dengan kue balok kami, meski namanya kue balok tapi tekstur untuk kue balok kami itu empuk," terangnya.

Selain kue balok, satu lagi yang spesial di warung Kue Balok Mang Mail, yakni menjual beragam minuman hangat khususnya minuman wedang jahe.

"Wedang jahe yang kami suguhkan juga ada beragam pilihan, seperti jahe susu, jahe susu madu, jahe lemon, jahe rempah, jahe kayu secang, jahe special dan lain-lain," ungkapnya.

Warung Balok Mang Mail buka setiap hari dari mulai Pukul 10.00 WIB hingga pukul 22.00 WIB. Bagaimana detikers, apakah tertarik mencoba kue balok ala Mang Mail?

Simak Video "Segarnya Minuman dan Nikmatnya Kuliner ala Rooftop Resto di Bali"
[Gambas:Video 20detik]
(yum/bbn)

Adblock test (Why?)

Kue Balok Mang Mail, Kudapan Hangat Melawan Dinginnya Malam - Detikcom
Read More

Ampun Deh Minyak Goreng! Langka, Mahal, Bikin Penjual Kue Pusing - detikFinance

Banda Aceh -

Pembuat sekaligus penjual kue di Banda Aceh mengeluhkan kelangkaan minyak goreng sejak awal Februari. Bila pun ada minyak goreng, harganya mahal.

"Kita merasakan kelangkaan minyak sejak awal bulan. Pertama minyak curah harganya naik tapi stoknya masih ada. Seminggu berselang, minyak curah hilang di pasaran," kata seorang pembuat kue Jamaluddin kepada detikcom, Selasa (15/2/2022).

Jamal membuat berapa macam kue salah satunya donat. Menurutnya, setelah minyak curah hilang di pasaran, harga minyak dalam kemasan perlahan naik hingga kini mulai langka.

Dia mengaku setiap hari terpaksa mencari minyak di kawasan Peunayong, Banda Aceh dan pasar Lambaro, Aceh Besar. Namun, minyak yang didapat tidak sesuai kebutuhan.

"Saya setiap hari butuh minyak goreng 20 liter, tapi kadang yang ada minyak 10 liter atau 12 liter. Di tingkat pengecer harganya satu kotak isi 12 liter harganya Rp 190 ribu hingga Rp 225 ribu," jelas Jamal.

Untuk mengakalinya agar tetap bisa produksi, Jamal membuat kue sesuai jumlah minyak yang didapat. Meski demikian, katanya, pernah juga dalam sehari tidak mendapatkan minyak sama sekali.

"Kadang berhenti buat kue karena tidak ada minyak. Satu hari cari minyak satu hari buat kue," ujar Jamal.

"Sekarang harga minyak mahal tapi harga kue tetap. Kita jual kue ke pedagang Rp 800 per biji, pedagang jual Rp 1000. Seharusnya kondisi sekarang harga kue sudah bisa dijual Rp1.500 di tingkat penjual," lanjutnya.

Jamal berharap, Disperindag melakukan pengawasan sehingga tidak ada penjual yang menimbun minyak. Dia juga berharap pedagang tidak menjual minyak secara terbatas.

"Sehingga orang yang membutuhkan minyak tidak mendapatkannya," terangnya.

(agse/hns)

Adblock test (Why?)

Ampun Deh Minyak Goreng! Langka, Mahal, Bikin Penjual Kue Pusing - detikFinance
Read More

Resep Kue Keju Cake, Cocok Dijadikan Sebagai Kue Penutup - Portal Jember - Portal Jember

PortalJember.com — Keju cake merupakan kue yang dibuat dengan mencampurkan keju yang bertekstur lembut dengan telur, susu, dan gula. Biasanya, kue ini dijadikan sebagai hidangan penutup.

Dalam pembuatannnya, kue ini menggunakan keju krim atau bisa juga dengan keju lainnya.

Ingin tahu bahan dan cara membuatnya? Tertarik ingin membuatnya sendiri di rumah?

Baca Juga: Ini Hukum Mengenakan Mukena Warna-warni Saat Sholat, Ustadz Abdul Somad: Tapi yang Paling Afdol Adalah....

Yuks, simak ulasan berikut ini yang dilansir PortalJember.com dari akun instagram @resepkuelezat._ yang diunggah pada 7 Februari 2022. Adapun bahan dan cara membuatnya adalah sebagai berikut:

Bahan – bahannya:
1. 5 butir telur ukuran besar
2. 125 gram terigu
3. 30 gram susu bubuk
4. 100 gram mentega cair
5. 120 gram gula pasir
6. 125 gram cheese spread
7. 1 sendok the vanila
8. 1 sendok teh ovalet/sp

Baca Juga: Tidak Sengaja Menabrak Kucing Benarkah Membawa Sial, Pawali Hingga Kualat? Buya Yahya Beri Jawaban Gamblang

Cara membuatnya:
1. Mixer telur, gula, ovalet sampai putih mengembang dan kental kira - kira 10 menitan, masukkan cheese spread mixer dengan speed rendah hingga rata.
2. Matikan mixer, masukkan terigu, susu bubuk, vanila, mixer sebentar dengan speed rendah
3. Masukkan mentega cair aduk balik dengn spatula hingga tercampur rata.
4. Tuang ke loyang, taburkan keju parut, panggang dengan suhu 170º dengan api atas bawah hingga matang

Baca Juga: Wanita Sholeh Ahli Ibadah Masuk Neraka 70 Tahun Sebab Mengucapkan 1 Kata Ini Tanpa Sadar, Urai Syekh Ali Jaber

Adblock test (Why?)

Resep Kue Keju Cake, Cocok Dijadikan Sebagai Kue Penutup - Portal Jember - Portal Jember
Read More

Ampuun Deh Minyak Goreng! Langka, Mahal, Bikin Penjual Kue Pusing - detikFinance

Banda Aceh -

Pembuat sekaligus penjual kue di Banda Aceh mengeluhkan kelangkaan minyak goreng sejak awal Februari. Bila pun ada minyak goreng, harganya mahal.

"Kita merasakan kelangkaan minyak sejak awal bulan. Pertama minyak curah harganya naik tapi stoknya masih ada. Seminggu berselang, minyak curah hilang di pasaran," kata seorang pembuat kue Jamaluddin kepada detikcom, Selasa (15/2/2022).

Jamal membuat berapa macam kue salah satunya donat. Menurutnya, setelah minyak curah hilang di pasaran, harga minyak dalam kemasan perlahan naik hingga kini mulai langka.

Dia mengaku setiap hari terpaksa mencari minyak di kawasan Peunayong, Banda Aceh dan pasar Lambaro, Aceh Besar. Namun, minyak yang didapat tidak sesuai kebutuhan.

"Saya setiap hari butuh minyak goreng 20 liter, tapi kadang yang ada minyak 10 liter atau 12 liter. Di tingkat pengecer harganya satu kotak isi 12 liter harganya Rp 190 ribu hingga Rp 225 ribu," jelas Jamal.

Untuk mengakalinya agar tetap bisa produksi, Jamal membuat kue sesuai jumlah minyak yang didapat. Meski demikian, katanya, pernah juga dalam sehari tidak mendapatkan minyak sama sekali.

"Kadang berhenti buat kue karena tidak ada minyak. Satu hari cari minyak satu hari buat kue," ujar Jamal.

"Sekarang harga minyak mahal tapi harga kue tetap. Kita jual kue ke pedagang Rp 800 per biji, pedagang jual Rp 1000. Seharusnya kondisi sekarang harga kue sudah bisa dijual Rp1.500 di tingkat penjual," lanjutnya.

Jamal berharap, Disperindag melakukan pengawasan sehingga tidak ada penjual yang menimbun minyak. Dia juga berharap pedagang tidak menjual minyak secara terbatas.

"Sehingga orang yang membutuhkan minyak tidak mendapatkannya," terangnya.

(agse/hns)

Adblock test (Why?)

Ampuun Deh Minyak Goreng! Langka, Mahal, Bikin Penjual Kue Pusing - detikFinance
Read More

Resep Es Krim Kue Cokelat, Bikin Camilan Manis untuk Orang Terkasih - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com -  Es krim kue cokelat dapat menjadi makanan pencuci mulut yang menyegarkan setelah menyantap makanan utama saat perayaan Valentine.

Lembutnya kue cokelat dan segarnya es krim dapat membuat suasana makan malammu semakin menyenangkan bersama orang terkasih.

Kamu tidak perlu repot membeli kue dan es krim karena menu ini mudah dibuat.

Berikut resep es krim kue cokelat dari gubahan resep pada buku "Resep Dessert Cokelat ala Cafe" (2011) karya Tim Ide Masak yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

Resep es krim kue cokelat 

Bahan es krim cokelat:

• 3 kuning telur ayam
• 150 ml krim kental
• 250 ml susu cair tanpa lemak
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 200 gram cokelat padat (cincang kasar)
• 40 gram marshmallow (iris tipis)
• 50 gram cokelat keping 

Bahan kue cokelat:

• 5 butir telur ayam
• 150 gram gula pasir
• 140 gram tepung terigu
• 20 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh soda kue
• 100 gram margarin (lelehkan)

Dok. Pexels/ ROMAN ODINTSOV Ilustrasi es krim cokelat untuk topping kue

Cara membuat es krim cokelat:

1. Kocok kuning telur di dalam wadah berukuran sedang hingga mengembang, setelah itu sisihkan.

2. Campur krim kental, susu, gula, dan garam di dalam panci berukuran sedang, masak sembari diaduk rata menggunakan api kecil hingga mendidih. Sisihkan adonan krim.

3. Ambil 100 mililiter adonan krim kental, lalu aduk cepat dengan kuning telur. Setelah itu tuang kembali campuran adonan ke dalam panci.

4. Aduk adonan krim dan kuning telur hingga teksturnya mengental, setelah itu tambahkan cokelat padat lalu aduk sampai cokelat meleleh.

5. Angkat panci berisi adonan dari kompor, lalu biarkan adonan di suhu ruang hingga dingin. Setelah itu kocok kembali adonan sampai teksturnya lembut.

6. Simpan adonan es krim di dalam freezer sampai bagian tepi es krim membeku. Setelah itu keluarkan es krim dari freezer dan kocok kembali hingga butiran es krim menjadi halus.

7. Tambahkan marshmallow dan cokelat keping, lalu aduk hingga tercampur rata. Simpan adonan es krim di dalam freezer dan biarkan membeku.

8. Sajikan es krim cokelat dengan hiasan marshmallow sebagai topping kue.

Baca juga:

Cara membuat kue cokelat:

1. Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 sentimeter, olesi loyang menggunakan margarin dan taburi tepung terigu di sisi bagian dalam loyang, lalu sisihkan.

2. Masukkan telur dan gula di dalam wadah berukuran sedang, kemudian kocok hingga telur mengembang dan teksturnya lembut.

3. Tambahkan tepung terigu, soda kue, dan cokelat bubuk, lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. 

4. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.

5. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang di dalam oven selama 30 menit menggunakan suhu 175 derajat celsius.  Setelah itu biarkan kue di suhu ruang hingga dingin. 

6. Sajikan kue dengan topping es krim cokelat dan marshmallow supaya lebih nikmat. 

Buku "Resep Dessert Cokelat ala Cafe" (2011) karya Tim Ide Masak yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Es Krim Kue Cokelat, Bikin Camilan Manis untuk Orang Terkasih - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Penjual Kue Kaki Lima di Malaysia ini Viral di TikTok, Jual Kue Dipinggir Jalan Tak Pernah Sepi Pengunjung - Warta Sidoarjo - Warta Sidoarjo

 

WartaSidoarjo.com - Media sosial sangat memudahkan kita untuk dapat informasi lokal maupun internasional. 

Informasi sangat cepat menyebar melalui media sosial. Bahkan banyak orang yang mengiklankan produknya melalui media sosial. 

Ini dikarenakan kepraktisannya, biaya yang minim, dan informasinya dapat menyebar luas hingga ke mancanegara. 

Baca Juga: Tak Hanya Dapat Rating Tinggi, OST ‘Twenty Five Twenty One’ Taeil NCT- ‘Starlight’ Masuki Ranking iTunes Ke-53

Contohnya salah satunya ada penjual cake dari Malaysia. Hampir sama dengan toko cake lainnya, cake yang dijual sangat bermacam macam bentuk dan rasa. 

Namun yang membedakan adalah tempat berjualannya. Kalau biasanya cake di jual di dalam ruangan dengan suasana sejuk, nah cake cake ini di jajakan di pinggir jalan, layaknya pedagang kaki lima. 

Adblock test (Why?)

Penjual Kue Kaki Lima di Malaysia ini Viral di TikTok, Jual Kue Dipinggir Jalan Tak Pernah Sepi Pengunjung - Warta Sidoarjo - Warta Sidoarjo
Read More

Resep Es Krim Kue Cokelat, Bikin Camilan Manis untuk Orang Terkasih - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com -  Es krim kue cokelat dapat menjadi makanan pencuci mulut yang menyegarkan setelah menyantap makanan utama saat perayaan Valentine.

Lembutnya kue cokelat dan segarnya es krim dapat membuat suasana makan malammu semakin menyenangkan bersama orang terkasih.

Kamu tidak perlu repot membeli kue dan es krim karena menu ini mudah dibuat.

Berikut resep es krim kue cokelat dari gubahan resep pada buku "Resep Dessert Cokelat ala Cafe" (2011) karya Tim Ide Masak yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

Resep es krim kue cokelat 

Bahan es krim cokelat:

• 3 kuning telur ayam
• 150 ml krim kental
• 250 ml susu cair tanpa lemak
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 200 gram cokelat padat (cincang kasar)
• 40 gram marshmallow (iris tipis)
• 50 gram cokelat keping 

Bahan kue cokelat:

• 5 butir telur ayam
• 150 gram gula pasir
• 140 gram tepung terigu
• 20 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh soda kue
• 100 gram margarin (lelehkan)

Dok. Pexels/ ROMAN ODINTSOV Ilustrasi es krim cokelat untuk topping kue

Cara membuat es krim cokelat:

1. Kocok kuning telur di dalam wadah berukuran sedang hingga mengembang, setelah itu sisihkan.

2. Campur krim kental, susu, gula, dan garam di dalam panci berukuran sedang, masak sembari diaduk rata menggunakan api kecil hingga mendidih. Sisihkan adonan krim.

3. Ambil 100 mililiter adonan krim kental, lalu aduk cepat dengan kuning telur. Setelah itu tuang kembali campuran adonan ke dalam panci.

4. Aduk adonan krim dan kuning telur hingga teksturnya mengental, setelah itu tambahkan cokelat padat lalu aduk sampai cokelat meleleh.

5. Angkat panci berisi adonan dari kompor, lalu biarkan adonan di suhu ruang hingga dingin. Setelah itu kocok kembali adonan sampai teksturnya lembut.

Adblock test (Why?)

Resep Es Krim Kue Cokelat, Bikin Camilan Manis untuk Orang Terkasih - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Rekomendasi Kue-Kue Spesial untuk Jadi Kado Valentine yang Manis - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta - Jika Anda tipe orang yang sulit mengutarakan kepedulian dalam sehari-hari, memanfaatkan momen-momen seperti Valentine tentu selalu jadi ide menarik. Tidak harus yang susah, memberikan kue untuk membuat selebrasi itu jadi kian manis juga merupakan salah satu alternatif.

Setelahnya, Anda dan orang terkasih bisa memakannya bersama sambil mengobrol, menciptakan momen sederhana nan hangat. Bisa juga menambahkan beberapa komponen lain untuk piknik di rumah atau secara virtual bila memang tidak bisa bertemu langsung.

Dari sekian banyak opsi, Anda bisa mempertimbangkan kue-kue rekomendasi Ann's Bakehouse & Creamery dalam keterangan yang diterima Liputan6.com, baru-baru ini. Berikut beberapa pilihannya:

Red Velvet Cake

Kue merah merona dengan rasa yang unik ini siap jadi kado Valentine yang manis. Kue ini bertekstur lembut, dengan cream cheese gurih, asam, dan manis yang siap melebur dalam setiap gigitan.

Coco Cake

Alternatif sepotong cokelat, Anda juga bisa menyiapkan Coco Cake sebagai dessert spesial. Rasa Coco Cake cocok untuk para pecinta cokelat, teksturnya juga lumer di setiap gigitan.

German Black Forest

Masih dengan tema cokelat, German Black Forest juga bisa memeriahkan momen Valentine. Meski kue ini identik dengan perayaan ulang tahun, tidak ada salahnya membawakannya untuk dinikmati bersama di hari kasih sayang.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Ini dia 11 film komedi romantis terbaru yang pas banget ditonton saat Valentine. Apa saja? Yuk, cek video di atas!

2 dari 4 halaman

---

Grand Chocolate Truffle

Tres Leches & Red Velvet kreasi Ann’s Bakehouse & Creamery untuk jadi kado Valentine. (dok. Ann’s Bakehouse & Creamery)

Kue cokelat yang satu ini bukan cake biasa. Grand Chocolate Truffle disebut sebagai "kue cokelat mewah yang membuat suasana hari Valentine semakin romantis dan terasa mahal." Pasalnya, kue satu ini dibuat dengan cokelat truffle premium nan mewah.

Sacher Torte

Kue cokelat dari Wina, Austria ini tidak kalah menarik untuk menemani momen romantis bersama pasangan di Hari Valentine. Sacher Torte menggabungkan rasa pahit, manis, asam, dan segar dalam tiap gigitannya. Perpaduan antara selai apricot dan cokelat Belgia pun siap lumer di mulut.

3 dari 4 halaman

---

Chocolate Salted Caramel Tart

Ann's Valentine Cupcakes. (dok. Ann’s Bakehouse & Creamery)

Perpaduan karamel dan cokelat yang gurih nan manis ini juga masuk dalam opsi menarik. Momen kebersamaan jadi lebih santai dan menyenangkan dengan sepotong Chocolate Salted Caramel Tart.

Tres Leches

Tres Leches memadukan kue bertekstur lembut yang direndam dengan susu, serta tambahan buah-buahan yang segar. Topping-nya yang berlimpah membuat sajian kue ini kian nikmat

Kue-kue ini bisa Anda pesan melalui situs web, WhatsApp, e-commerce, maupun aplikasi ojek online. Bisa juga datang langsung ke gerai Ann's di Jl. Sungai Sambas 3 No.12, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

4 dari 4 halaman

---

Infografis Macam-Macam Bahasa Cinta

Infografis Macam-Macam Bahasa Cinta. (Liputan6.com/Triyasni)

Adblock test (Why?)

Rekomendasi Kue-Kue Spesial untuk Jadi Kado Valentine yang Manis - Liputan6.com
Read More